Protein, թե ինչ եւ ինչու է մի մարմին:

Քիչ մարդիկ կարծում են, որ ամեն օր, թե ինչն է ուտել եւ ինչպես լավագույնս կառուցել Ձեր diet. Ցավոք, nutrition մասին հաճախ եմ միայն մարդկանց առողջական լուրջ խնդիրների: Բոլորն էլ գիտեն, որ Դիետան պետք է լինի սպիտակուցային. Որն է է այս նյութը:

Բարդ հատկությունները

Սպիտակուցներ (սպիտակուցներ) - ը հսկա մակրոմոլեկուլների կյանքը, որը կարող է բաղկացած է մի բազմակարծության սխեմաների. Ամենափոքր նյութից, որը կառուցել է այս հիասքանչ շենքեր - amino թթուներ. Արդյունքն ակնառու է, որ, ըստ գերակայության առաջացման, ամբողջ մոլեկուլները դառնում է շատ բարդ հատկությունները, չի կարող կրճատվել է հատկությունների amino թթուներ. Թիվն գործառույթների կողմից սպիտակուցներ է մարդու մարմնի, այն է անհամար, թեեւ մի խումբ գործառույթների դեռ մեկուսացված:

Եւ եթե դուք կատարել սխալ.

Այսպիսով, սպիտակուցային. Որն է դա եւ ինչպես մի տեսակ տարբերվում է մյուս. Տարբեր գումարները սպիտակուցը եւ Amino թթու հաջորդականությունը. Եւ մեկ փոքր Shift եւ սպիտակուցային մոլեկուլների այլեւս չի կարող կատարել իրենց գործառույթը: Երբեմն էլ գենետիկ կոդը սարսուռ է սխալի, եւ սեփականությունը կոդավորման amino թթուներ, որոնք փոխարինվում սխալ կան լուրջ հիվանդություններ, ինչպիսիք են myasthenia gravis կամ մանգաղաձեւ բջջային անեմիա: Դա շատ կարեւոր է մարմնի սպիտակուցային. Որոնք են գենետիկ խանգարումներ կապված են իր կառուցվածքով. Սա անխուսափելի է եւ լուրջ հիվանդություն մակարդակով ամբողջ օրգանիզմի:

կատալիզ մեխանիզմ

Կենսաբանական մակրոմոլեկուլների սպիտակուցների հատկապես կարեւոր է մարդու համար, քանի որ նրանց կատալիտիկ ակտիվության: Մեծ մասը գործընթացների մեր մարմինը չի կարող տեղի ունենալ առանց այս ակցիային, քանի որ այդ ռեակցիաներ չեն կարողանում սկսել ինքնաբուխ պատճառով էներգետիկ պատճառներով: Թե ինչու է սպիտակուցային. Ինչ է այն seboy փոխկապակցված է կատալիզի. Դուք կարող է թվալ ավելի ծանոթ հայեցակարգը, հոմանիշ է «enzyme»: Այն շփվում բաղադրիչների արձագանքման ակտիվ միավոր, որը թույլ է տալիս, որ արձագանքը սկսել, եւ ապա ապահով «թող գնա» stuff. Այսպիսով, այն նպաստում է սկիզբը ռեակցիայի, բայց ինքը չի սպառվում է դրան, ինչպես նաեւ ցանկացած այլ կատալիզատոր:

Հիմքը շարժման

Շատ կարեւոր կառուցվածքային գործառույթը: Սպիտակուցներ են գրեթե մաքուր ձեւը գտել է մկանների. The միս, որը շատերը ուտում, որպեսզի ստանալ սպիտակուցներ, - է մկանային կենդանիների. Չնայած նրան, որ լավագույն սպիտակուցներ - խճաքար (է սպիտակուցային թափահարում): Միսը նաեւ բավականին լավ է կլանել: Ավելի վատ իրավիճակ, այս, սոյայի ապրանքներ եւ legumes. Կան շատ սպիտակուցներ, բայց այն հեռացնել ապրանքը պարզվում է, դժվար է մարմնի.

Է միկրոսկոպիկ մակարդակում

Սպիտակուցներ հիմք բջիջների, որը կոչվում են cytoskeleton, որը տալիս է ձեւավորել: Մեկ այլ կարեւոր սպիտակուցը ներգրավված տրանսպորտի մեծամասնության նյութերի չեն կարողանում ինքնուրույն գնալ միջոցով բջջային մեմբրանի. Մակարդակով, որ խցում այն իրականացվում է արդեն նշված կատալիտիկ ակտիվությունը.

Որը սպիտակուցներ են լավագույն ուտել. Ավանդաբար համարվում է կարեւոր կենդանիներին, բայց նրանք կարող են լինել փոխարինվել սոյայի, եթե այս գործարանը էին նախընտրական վերաբերվում բավականին լավ: Օրինակ, protein Փոշիներ պատրաստված է սոյայի պարունակել լիարժեք սպիտակուցային եւ մարսվում ավելի լավ մկանային միս: Թե ինչու է բուսական սպիտակուցներ ավելի լավ է ձեր առողջության. Այն ոչ թե հետ կապված բազմաթիվ ճարպ եւ օգնում է արտադրել խոլեստերին: