Recipe համար Զատիկին եւ տորթ

Դա անհնար է տալ մի բաղադրատոմսը եւ Զատկի տորթ. Ցանկացած անձ, ով հետաքրքրված է ինքնակառավարման սննդի Զատիկին, առաջին անգամ է հարվածել մի մեծ բազմազանություն բոլոր տեսակի բաղադրատոմսեր համար Passover կամ Զատկի տորթ. Յուրաքանչյուր բաղադրատոմսը Զատիկ տորթ, եւ ունի նույն հիմնական բաղադրիչները, սակայն տարբերվում է տարբեր հավելումներ: Յուրաքանչյուր հավելում է տալիս ապրանքի յուրահատուկ համ եւ բույր:
Յուրաքանչյուր բաղադրատոմսը Զատիկ տորթ, եւ կարող եք ապահով կերպով է համեմատել արվեստի ստեղծագործության, առանց չափազանցության: Նույնիսկ մարդիկ հեռու կրոնից ճանաչել իրենց մեծ համ ու զվարճալի ուտելու.

Տորթ (Զատիկ)
բաղադրիչներ:
Թարմ, ավանդական խմորիչ (50 գ)
Կես լիտր կաթ
Ալյուր (1 կգ)
Շաքարավազ (350 գ)
Ձու, միջին չափը (6 հատ)
Կարագ, մեղմացվել, (200 գ)
Շաքարավազ, վանիլին, (1paketik / 1ch.l):
Որպեսզի ճաշակի - նարնջի կեղլ
Ընտրովի, չամիչ (200)
Կոնյակ կամ լիկյոր (75 գ)

Պատրաստումը տորթերի:

Պատրաստել կաթ, ջեռուցման այն մի փոքր ավելի բարձր է, քան ջերմաստիճանը սենյակում: Ջերմ կաթի արձակում խմորիչ մանրացված. Ավելացնելով կտոր, իրարանցում է խառնել կես harvested ալյուր, մի ֆունտ: Այնուհետեւ խառնուրդ էր ծածկված մի սրբիչ եւ դրեց այն մի տաք տեղում:

Առանձին ամանի մեջ, առանձնացնել ձվի yolks եւ սպիտակ գույնի շորեր. Առանձնացված սպիտակուցներ պետք է ծեծել, մինչեւ փափուկ սպիտակ զանգվածի, հարել կամ էլեկտրական mixer. Առանձնացված yolks պետք է ավելացնել շաքարավազ եւ աղալ լավ:
Սպասեք, մինչեւ խմոր բարձրանում, ինչը տեղի է ունենում մոտ մեկ ժամ հետո նրա պատրաստ առանձնացնելով մի տաք տեղում: Այն բանից հետո, ուղղելով եւ լրացնելով այն խառնուրդ շաքարի հետ ձվի դեղնուց: Հետեւելով գզված ավելացնել կարագ եւ խառնել լավ.
Որ արդյունքում խմոր պատրաստ է ավելացնել հարած սպիտակուցը զանգված եւ կրկին խառնել լավ.
Ավելացնել խփել է մնացած ալյուրը, մի ֆունտ եւ հունցել լավ ձեռքերը. Հետո հերթափոխի խմոր մեջ թավայի, ծածկել սրբիչով եւ թող կանգնեն մեկ ժամ տաք տեղում:

Դանակ կտրել նարնջագույն համ. Չամիչ զայրույթը եռացող ջրի կես ժամ, եւ ուռուցք. Այն բանից հետո, խառը, չամիչ եւ թակած նարնջի կեղլ, ավելացնել վանիլին եւ կոնյակ. Արդյունքում խառնուրդ ավելացված է խփել, եւ լավ խառնել: Կրկին հետաձգել խմոր մի տաք տեղ մեկ ժամ կամ երկու.
Պատրաստել ձեւերը թխում զատիկը, brushing ներսում կարագի. Դնում նրանց խմոր, միայն մեկ երրորդը բարձրության:

Խմոր դեռ մի քիչ "գալիս" թողնել ձեւերը վրա վառարանով կես ժամ:
Տորթ թխում մինչեւ եփում ջեռոցում, preheated նախապես. Թխում ժամանակը կախված կլինի չափի ձեւերի, այնպես որ ավելի լավ է թխել միաժամանակ ձեւավորել նույն չափը:

Արտադրության համար glazes մտրակ սպիտակուցային հետ ավելացված շաքարի. Մաղող անձրեւ տորթ սպիտակուցը: Զարդարել թխվածք կարող sprinkling գագաթին խաշխաշի եւ այլ հրուշակեղենի Topping:

Զատիկ (կաթնաշոռ)
բաղադրիչներ:
Կարագ (յուղ) (200 գ)
Կաթնաշոռ, (1 կգ)
Ձու (5 հատ)
Շաքարավազ (200 գ)
Շաքարավազ, վանիլին, (1paketik / 1ch.l):
Կրեմ (400 մլ, 20%)
Ընկույզ (ըստ ճաշակի)
Չամիչ (100 գ)
Շողոքորթ, (100 գ)

Ուրբաթն զատկի.

Զատիկ տորթ բաղադրատոմսը եւ նախատեսված է cooking Զատիկը չափով 2 կտոր 10 սմ բարձրությամբ եւ 12 սմ տրամագծով.
Կաթնաշոռ պետք է մանրացված միջոցով մազ կամ սրող: Այն գզված ավելացնել կարագ եւ խառնել:
Հետ, շաքար, whisking մինչեւ ամբողջությամբ լուծված ձու, ավելացնել վանիլին, ավելացնել սերուցք:
Արդյունքում զանգվածային է միջին ջերմության բարկանալ վիճակում: Զանգվածը պետք է եփել, մինչեւ խիտ պետության, որը տեւում է ընդամենը մի քանի րոպե սկզբից եռում. Խոհարարություն հետո, Հերիք է մի փոքր:

Ծամել ընկույզում եւ շողոքորթ մեծ է, որ դա կարող է լինել մի դանակ: Պատրաստել է մի խառնուրդ է, ավելացնելով եւ mixing պանիր, ընկույզ, շողոքորթ մրգեր, լվացվեն եւ չորացած չամիչ.

Արդյունքում զանգվածային որը խառնվում է նախկինում պատրաստված խառնուրդ հարած ձվի, շաքարավազի, վանիլ, կրեմ.
Արդյունքում զանգվածային է բերել միատարրության խառնելով: Դրանից հետո, այն պետք է դրվել պատրաստված ձուլել:

Եթե չկա Պատրաստի ձեւեր, դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած հարմար ձեւը եւ չափը կարողությունները: Դուք կարող եք տեղադրել մի շատ, նույնիսկ մի ծաղիկ զամբյուղ.
Ձեւը պետք է դրվի շղարշ folded մեջ մի քանի շերտերի, թողնելով մի կտոր շղարշ է կախել ազատ է եզրեր.

Պատրաստ զանգվածային դնելու ձեւը: Եզրերը շղարշ փաթեթավորեք եւ դրեց մի ամանի մեջ վիճակում է draining շիճուկ: Top of ձեւով պետք է դրվի հալածանքները, որը լիովին հեռացնել շիճուկ է զանգվածի. Սառը տեղ դնում ձեւավորել լծի (սառնարան կամ նկուղում) 11 ժամվա ընթացքում:
Այնուհետեւ, ստանալ զատիկը է ձուլել, հեռացնելով շղարշ: Անջատեն շուրջ Զատիկ եւ զարդարել վերին մասը: Decorating ընտրում է համտեսել: