The խմորիչ տորթ պանրով հատկապես cooking եւ բաղադրատոմսեր

Տորթերը կաթնաշոռի - իրական վերաբերվում երկրպագուների համար աղանդերի եւ քաղցրավենիք! From հոդվածի, ընթերցողները կարող են ծանոթանալ բոլոր intricacies է cooking խմոր թխում են լավագույն chefs երկրի.

The խմորիչ տորթ պանրով հաճախ կոչվում է ռուսական ազգային խոհանոցից: Դարեր շարունակ, նա չի կորցնում ժողովրդականությունը: Երեք հարյուր, երկու հարյուր, հարյուր տարի առաջ ես էի ուտում սննդարար խմորեղեն եւ մեծահասակների, եւ երեխաներին ակնթարթում: Սա զարմանալի չէ, քանի որ հեշտ է պատրաստել, համեղ, համեղ եւ առողջ տորթեր եւ Կարկանդակներ, ամեն ինչ:

Recipes խմորիչ տորթ սերուցքով պանիր - Քաշը: քաղցր մրգերի եւ կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ աղի, խորհուրդ է տալիս օգտագործումը կաթնաշոռ խմոր եւ toppings ... Յուրաքանչյուր կին ունի ապացուցված բաղադրատոմսը, անցել են սերնդեսերունդ: Ստորեւ բերված են ամենատարածված մեթոդները պատրաստման համար համեղ muffins.

Արտաքին շոռակարկանդակ

Սա քաղցրեղեն - սիրած վերաբերվում բոլոր երեխաների համար: Բացի այդ արտահայտած համային որակների, այն ունի նաեւ զգալի առավելություն: կալցիում հարուստ կաթնաշոռ համար անփոխարինելի ձեւավորման ոսկրային հյուսվածքները աճող օրգանիզմ, ուժ եւ տոկունություն ատամները.

Հիմնական բաղադրիչները պատրաստման համար բաց խմորիչ տորթ սերուցքով պանիր:

խմոր:

1. Ալյուր - 0.5 կգ.
2. Զտած ջուր - 250 մլ.
3. Թարմ խմորիչ - 25 գրամ:
4. Ձու - 1 հատ.
5. Շաքարավազ - 60 գրամ:
6. Արեւածաղկի ձեթ - 50 գրամ:
7. Աղ - մի պտղունց.

լցնում:

1. Կաթնաշոռ - 600 գրամ.
2. Չամիչ - թերի բուռ.
3. Թարմ ձու - 2 հատ.
4. Շաքարավազ - կես բաժակ:
5. Վանիլին - 15 գրամ:

Մեխանիկա նախապատրաստման flans

Ջուր warmed է ջերմաստիճանի 38-40 աստիճանով (պետք է լինի մի փոքր տաք): Միավորել ալյուր, խմորիչ, ձու, կարագ, շաքարավազ եւ աղ. Մի մեծ ամանի մեջ խառնել խմորիչ խմոր, ծածկել սրբիչով սրբել վաֆլի, թող գնա մի տաք չոր տեղում:

Իր պահեստային ժամանակ, պատրաստել լցոնման - պանիր, չամիչ, ձու, շաքարավազ եւ վանիլին: Միացնել վառարան, որ պետք է ջերմ մինչեւ 200 աստիճանով:

Խառնել ձու, շաքարավազ եւ վանիլին մինչեւ անբովանդակ հարել հարթ. Ավելացնել կաթնաշոռ, Ակտիվանալ, շաղ չամիչով evenly.

Պատրաստեք մի ձեւ թխում: Ուղղել խմոր պատրաստ է վարարման. Ձեւավորել մի կոկիկ bumpers. Ներդրեք մի քաղցր Կաթնաշոռ թռել, փաթեթավորեք է եզրեր.

Ջեռոցում խմորիչ տորթ պանրով պետք թխել 35-40 րոպե: Պատրաստության ուտեստներ պատմել ոսկե ընդերքը տորթ. Թխում համեղ եւ տաք եւ սառը, եւ դա կարող է մատակարարել թեյի, սուրճի կամ կաթի.

Կարկանդակ պանրով եւ կաթնաշոռի - ճշմարիտ համադամասերների

Անսովոր համադրություն թթված եւ աղի պանիր կաթնաշոռ նկատել է ֆրանսերեն: Նման մի կերակրատեսակ է երկար ժամանակ տվյալ կարգավիճակ քաղաքացին է երկրի Էյֆել աշտարակի, որը պատրաստվում է նորաձեւ ռեստորաններում եւ տանը:

Բաղադրիչները ստեղծել խմորիչ տորթ պանրով եւ պանրի հետեւյալն են.

խմոր:

• Ցորենի ալյուր - 300 գրամ.
• Կարագ - 80 գրամ:
• Ձու - 3 հատ.

Opara:

• Թարմ խմորիչ - 15 գրամ:
• Կովը կաթ - 250 milliliters.
• Ցորենի ալյուր - 250 գրամ.
• Շաքարավազ - 45 գրամ:
• Աղ - ¼ թեյի գդալ

լցնում:

• Պանիր (45-50% յուղ) - 230 գրամ.
• Կաթնաշոռ (35% յուղ) - 450 գրամ.
• Թթվասեր (26% ճարպ) - 200 գրամ.
• Շաքարավազ - 4 tbsp (չափավոր քաղցրություն) կամ 5 ճաշի համար (մի հարուստ ճաշակի):
• Protein, ձվի դեղնուց - 2 հատ.

Նկարագրությունը պատրաստման գործընթացի

Թխվածք բաղադրատոմսը խմորիչ խմոր հետ Կաթնաշոռ պանիր եւ բավականին հեշտ է զբաղվել այն ուժը նույնիսկ սկսնակ cooking մասին:

Համար խմոր կաթ պետք է ջեռուցվում է ջերմաստիճանի 38 աստիճան, ավելացնել աղ: Թարմ խմորիչ շաքարի ծամել մինչեւ համազգեստով: Համատեղել կաթ եւ խմորիչ:

Ալյուրը մաղել, լցնել արդյունքում խառնուրդ: Խառնել, ծածկել համասեռ զանգվածի հետ հաստ կտորով, չի փոխանցի լույսը, եւ թողնել 1 ժամ է ջերմ.

Երբ խմոր մոտեցավ, ավելացնել կարագ, warmed է սենյակային ջերմաստիճանում: Երկու առանձին ձվի yolks, խառնել, ընդհանուր առմամբ, ավելացնել ալյուր. Հունցել խմոր ակտիվորեն - ձեռքում այն չպետք է մնում: Է հասնել օպտիմալ խտությունը, դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ ավելի ալյուր.

Պատրաստ է տեղափոխել հիմքը տորթ է մեծ թավայի, փակել կառչել ֆիլմը եւ ուղարկել այն ետ մեջ մթության մեջ, միեւնույն ժամանակ.

Մի նուրբ grater քերել պանիր, հասկացնել կաթնաշոռ միջոցով մաղել. Խառնել բաղադրիչների, ավելացնել թթվասեր, ծեծել ձու եւ շաքար.

Պատրաստել է պառակտման կաղապարել, ճարպ մի փոքր կտոր կարագ. Roll շերտի հաստությունը մինչեւ 7 մմ: Կառուցել բարձր խութ. Տարածել թռել է ամբողջ մակերեւույթը տորթ է ապագայում. կառուցել է «վանդակ» փորձարկման մնացորդային. Ուղարկել է ջեռոցում 45 րոպե:

«Kos» խմորիչ խմորեղեն

Ամեն ինքնակառավարման հարգելով նայիր պետք է ունենա զինանոցում աղվափնջիկ հրուշակեղեն բաղադրատոմսով: Նրա հետ ու քաղցր աղի հրուշակեղենի ստացվում crispy, նազելի եւ բառացիորեն melts ձեր բերանը. Սովորում են գաղտնիքները իր պատրաստման - դա մի քանի ժամվա ընթացքում:

Puff-խմորիչ տորթ պանրով առանձնանում է իր սեփական անալոգային Puff - նման տորթեր է փարթամ եւ փափուկ:

Բաղադրությունը համար ստեղծել մի «թքել»:

1. Ալյուր / վ - 500 գրամ:
2. Փաթեթավորման չոր խմորիչ կամ 20 գրամ թարմ:
3. Կովը կաթ - 250 milliliters.
4. Շաքար - 180 գրամ.
5. Կարագ - 200 գրամ.
6. Վանիլ, աղ - պտղունց.
7. Կաթնաշոռ - 500 գրամ.
8. Ձու - 1 կտոր.
9. Չամիչ - 50 գրամ:

cooking Նկարագրություն

Մի քանի ժամ առաջ մեկնարկից աշխատանքի վրա խմորիչ շերտավոր տորթ սերուցքով պանրի, կարագի, դուք պետք է դուրս գալ սառնարանի, դա պետք է լինի փափուկ. Կաթ փոքր - ինչ warmed, արձակել խմորիչ: Ալյուրը մաղել, ավելացնել փոքր մասերի կաթի, անընդհատ բորբոքում. Վերջում ներկայացնել 50 գրամ կարագ: Լցնել 100 գրամ շաքար, աղ եւ վանիլին:

Տրորել են խմոր եւ թողնել կես ժամ է սառը տեղում:

Երկու մագաղաթի թղթային roll մնացած նավթը: Այն պետք է լինի ուղղանկյուն ձեւավորումը: Դնում քննությունը հասնել միասնական ջերմաստիճանը:

Վերահսկիչ preform, roll մեջ մի բարակ շերտ: Ընդգրկում է կարագի մագաղաթյա թուղթ, ծածկել այն ազատ փորձարկման կողմերի, roll. Կրկնում կարգը 2 անգամ:

ՈՒղարկել խմոր մի քառորդ ժամ է սառը (առանց յուղի):

Կաթնաշոռ շփում մնացած շաքարի հետ եւ ձվի. Չամիչ լցնել եռացող ջրով 15 րոպե, թղթի վրա սրբիչ է հեռացնել ցանկացած մնացորդային խոնավության, իրարանցում է պանրի թռել:

Թերթիկը խմոր տեսողական բաժանված է 3 մասի: Ձախ եւ աջ կտրել diagonally ողջ լայնությամբ 2-3 սանտիմետր: Ի մեջտեղում դնում լցոնում untouched հետ slide. Փորձարկման շերտերով փակել կաթնաշոռի հերթափոխով, weaving մի հյուս.

Այն եզրեր կարկանդակ թեթեւակի zaschepit: Պետք է ստանալ սորուն թքել հետ քաղցր միջուկով ներսում:

Puff-խմորիչ տորթ պանրով դրված դրել փայլաթիթեղի (վառ կողմում ներքեւ) թավայի, քսուք վերեւում գտնվող ձվի Talkers: Թխում ժամանակն է 30-40 րոպե է ջերմաստիճանի մինչեւ 200 աստիճան:

նայիր խորհուրդներ note

To ստանալ առավել փարթամ խմոր, ալյուր անհրաժեշտ է չեզոքացնել թթվածնով - Մաղել 2-3.

Կովի կաթի բարելավում համով մի մասի է քննության, բայց դա ավելի առաձգական.

Որպեսզի փչացնել տոմսակ կառուցվածքը, գլորում են տորթ պետք է լինի միայն «իմ սեփական."

խորհուրդ է տրվում օգտագործել որակյալ սրված դանակը կտրել խմոր: Համր պարզապես կուչ գալ եզրեր, որոնք խանգարել են փորձնական մոտեցման: