Tips: Ինչպես տապակել սունկ

Սունկ - մեկը ամենատարածված սնկով Ռուսաստանում. Նրանք կարող են հեշտությամբ հայտնաբերվել նույնիսկ ձմռանը, ընդ որում, նրանք չեն թանկ խանութներում: Այս սունկ կարող է տապակած, խաշած, կերել հում, թխում են ջեռոցում, ավելացնել pizza. Շամպինյոն եփել համեղ Ապուրներ եւ pates: Նրանք կարող են լինել ծառայել որպես առանձին ուտեստ կամ գարնիր:

Այս fungi են չափազանց օգտակար, դրանք հարուստ են երկաթ, կալիում, B վիտամիններ եւ վիտամին PP, E, եւ Դ. Բովանդակությունը ֆոսֆոր նրանք կարող են մրցակցել ծովամթերք. Սունկ - շատ բավարարելու արտադրանքը, եւ դրանց կալորիականությամբ բովանդակությունը պակաս, քան 30 կկալ: Նրանք չունեն շաքարավազը, գումարը նատրիումի ցածր է, ինչը կազմում է այդ fungi դիետիկ ուտեստ. Այս սունկ - բնական աղբյուր մանրաթել, որը բարելավում է մարսողությունը: Դրանք պարունակում են folic թթու է օգտակար հղի.

Թերեւս ամենատարածված ուտեստ - տապակած սունկ. Թե ինչպես է տապակել սնկով, այնպես որ նրանք դարձան փափուկ եւ հյութալի.

Նախ, դուք պետք է որոշեք, թե ինչ դուք պետք է օգտագործել սունկ, թարմ կամ սառեցրած. Սառեցված սունկ է արդեն փափուկ ինքնին. Հետեւաբար, դուք պետք է եփել դրանք պարզապես մի քիչ - ոչ ավելի, քան 3-4 րոպե: Հատկապես, եթե defrost առաջ frying. Սառեցված սունկ մի երկար բռնակով կաթսա պահել առնվազն տասը րոպե, որի ընթացքում անգամ նրանք են եփում, եւ նույնիսկ ծածկված է ոսկե ընդերքը. Առաջին հերթին նրանք պետք է հալվել, եւ կում ջրի, ապա դուք պետք է սպասեք, մինչեւ բոլոր ջուրը եռում հեռու, եւ միայն դրանից հետո դուք կարող եք ավելացնել նավթ:

Թարմ սունկ են խիտ, եւ պատրաստել նրանց լինել մի քիչ ավելի երկար. Նախքան Դուք տապակել է սունկ սունկ պետք է լվանում, մաքրում է կեղտը եւ հեռացնել ցանկացած ֆիլմը: Եթե փոշու հատիկ սերտորեն խրված, նրանք կարող են թույլ rubbed հետ խոզանակ. Հետո լվացում, նախքան frying սնկով, նրանք պետք է լինի չոր, կամ խոնավ սրբել: Եթե դուք չեք, նրանք կլանել խոնավության եւ դառնալ ջրիկ.

Մաքրել սունկ են կտրել: կտոր ձեւը կարող է լինել բացարձակապես որեւէ մեկը, ապա դա կախված է նախասիրությունների խոհարարին: Նախքան frying, սունկ կարող է կտրել մեջ շերտերով, cubes, բաժանված է չորս մասի կամ կտրել երկայնքով ափսեների. Պատրաստի սունկ տարածել է մի թավա տաք յուղով: Նավթի կարող է լինել ցանկացած բանջարեղենով, կարագ, եւ նույնիսկ ձիթապտղի յուղ: Դա կարեւոր է հիշել, որ սունկ հեշտությամբ կլանել ճարպ, այնպես որ, չեմ ավելացնել չափազանց շատ նավթ: Ապա սունկ են տապակած է համաժողովրդական, հուզիչ երբեմն 4-5 րոպե: Ընթացքում ջերմային մշակման սնկով կորցնում է շատ խոնավություն եւ, հետեւաբար, մեծապես նվազել է չափի. Նույն պատճառով դուք պետք չէ տեղադրել դրանք թավայի չափազանց շատ-ից նրանց շատ ջուր, եւ fungi են ձեռք բերել ոչ թե տապակած, եւ շոգեխաշած. Խուսափելու համար, նրանք տապակվում են փոքր խմբաքանակները ավելի քան բարձր ջերմության:

Եթե մենք ավելացնել սոխը եւ բանջարեղեն առջեւ frying սունկ, սունկ կստացվի շատ համեղ: Որպեսզի դա անել, կտրել սոխ կես-օղակները կամ cubes, գազար rubbed վրա grater եւ ավելացնել սունկ է մի քանի րոպե, մինչեւ մրցույթի. Երբ սոխ չի մթնել, ապա համաժողովրդական կարող է հեռացվել ջերմության. Պատրաստվել այս կերպ սունկ կարող է մատակարարված որպես առանձին ուտեստ, եւ մի զարդարանք է կարտոֆիլի կամ բրինձ: Երկրպագուները կարող եք փորձարկել Ավելացնել սունկ համեմունքներ, խոտաբույսեր, չորացրած եւ թարմ դեղաբույսեր: ռեհան, նեխուր, մաղադանոս. Պատրաստի սունկ կարող եք ցանել քերած պանիր. երբ ուտեստ է cooled մի փոքր է, այն կազմում է մի շատ ախորժելի ընդերքը.

Սունկ - մեծ սննդային եւ դիետիկ արտադրանք Եթե դուք գիտեք, թե ինչպես պետք է տապակել սնկով, դուք ցանկացած պահի տարվա կարող եք պատրաստել համեղ եւ բավարարելու ուտեստ. Տապակել նրանց պարզապես անհրաժեշտ է մի քանի րոպե, որն էապես փրկում է ժամանակը, եւ ստիպում է կյանքը ավելի հեշտ է տնային տնտեսուհիների.