Walleye, թխում են ջեռոցում

Walleye, թխում են ջեռոցում մի ուտեստ է նրանց համար, ովքեր սիրում են օրիգինալ խոհանոց: Այն բանից հետո, տեգ գնահատվում է ոչ միայն իր սպիտակ, նուրբ է եւ համեղ միս, դա կանայք, օրինակ, նման շնորհիվ բավականաչափ ցածր կալորիականությամբ համեմատ այլ ձուկ. Եւ թառ միսը պարունակում է շատ օգտակար սպիտակուցների եւ վիտամինների, որոնք էական համար լիարժեք կյանքի յուրաքանչյուր անձի: Սակայն, ձուկը կարող է պայմանավորված թրթուրներին parasites. Հետեւաբար, ամենաանվտանգ Պերճ ուտեստ է թխում են ջեռոցում - բարձր ջերմաստիճանը ընթացքում թխում սպանել բոլոր կենդանի միկրոօրգանիզմների. Այսպիսով, մենք համարում ենք, կարգը բոլոր նախապատրաստական փուլերում:

Աշխատում է կտրում Պերճ ձեռնոցներ, նախ կտրել են fins, որպեսզի ոչ թե վնասել ձեր ձեռքերը նրանց վրա:

Սկզբին walleye չի մաքրել ծավալների, ապա կտրել փորը, եւ հանել ներսը, եւ ապա մանրակրկիտ լվանում է ձուկ: Հաջորդ փուլը - առանձնացնել ողնաշարի է գլուխն ու պոչը, եւ նրբորեն քաշեք դուրս ոսկորները: Ապա ձուկ են լվանում կրկին, շաղ տալ հետ, աղ եւ մենք պահպանում է սառնարանի համար 25-30 րոպե:

Walleye, թխում են ջեռոցում, մեր դեպքում դա կլինի լցոնած ընկույզով եւ նռան: Որպեսզի դա անել, ապամոնտաժել նռնակ, pulling նրանց դուրս հացահատիկի: Peeled ընկույզ ծամել, ավելացնել աղ նրանց, նուռ, սեւ պղպեղ եւ Նյութի մանր թակած սոխ. Մանրակրկիտ խառնել եւ farshiruem որովայնի հետ խառնուրդի, ապա ուշադիր sutured այն. Շրջադարձային վառարան եւ տաքացնում է 200 ° C. Իսկ այն տաքանում, մի թխում թերթիկ, լցնել ձեթ եւ տարածել մեր Պերճ.

Walleye, թխում են ջեռոցում, պատրաստվում է 40 րոպե Ծառայել մի շարք հացահատիկային: բրինձ, հնդկացորեն, ցորենի, ինչպես նաեւ ուտեստ գնում է նաեւ կարտոֆիլ:

Բաղադրությունը:

ընկույզ peeled - 150 գր.

նռնակներ - 2 հատ.

Walleye - 1-1.3 կգ,

սոխ - 2 հատ.

նիհար նավթի 80 մլ

Աղացած սեւ պղպեղ եւ աղ - Ձեր ճաշակի.

Կան նաեւ այլ բաղադրատոմսեր, ինչպիսիք են թառ, խորոված ամբողջ է ջեռոցում:

Մենք ասում ենք. Ձուկ է մաքրվում ծավալների, հանգամանորեն վերացվել ընդերքի եւ լվանալը. Այնուհետեւ, դարձնելով խորը կրճատումներ ողջ դիակ, շփում հետ, աղ եւ պղպեղ եւ տալ այն 30 րոպե prosolitsya: Ընդ որում, մի լոլիկ կտրել բարակ շերտ: Հետեւելով Shinkuem սոխ բարակ կես օղակները. Ապա կես կիտրոնի կտրել բարակ շրջանակների:

Sudak ամբողջությամբ տարածել է մի թերթիկ է փայլաթիթեղի. Ապա յուրաքանչյուր կտրում է դիակ զգուշորեն տեղադրեք մի կտոր լոլիկի եւ մի կտոր կիտրոնով: Մինչեւ ձուկ է սպասման, մենք, միեւնույն ժամանակ, սկսում են եփել է սոուս նրա համար: Այս նպատակով, մի քանի ճաշի գդալ մանանեխի խառնվում հետ հյութ մնացած կիտրոնի halves. Այն բանից հետո, այս սոուս daubed մեր Պերճ երկու կողմերի համար:

Հաջորդը, երկրորդ կեսը, մնացած թակած սոխ եւ լոլիկ պետք է թափել, մեր ձուկ ներսում: Դուք կարող եք նաեւ սկիզբ priporoshit սոխ, որոնք մնում են: Եւ ամբողջ դիակ դնում մի քանի կանաչ sprigs մաղադանոս: Հետո մենք փաթեթավորեք ամեն ինչ միասին է փայլաթիթեղի եւ միացնել ջեռոցում: Pike Պերճ տեղափոխվել է համաժողովրդական, եւ երբ ջերմաստիճանը ներսում ջեռոցում հասնում է 200 աստիճանով, երեսարկման խորոված 35-40 րոպե: Այն խորհուրդ է տրվում 25 րոպե է կտրել վերին փայլաթիթեղի վերեւում PIKE-թառ թույլ browned.

Walleye, խորոված ամբողջ է ջեռոցում, մի դիետիկ, շատ սննդարար ուտեստ է, որը հեշտությամբ կլանված մարմնի կողմից. Եվ որպես գարնիր, կարող է օգտագործվել որպես խաշած կարտոֆիլ (ֆրի կարող է լինել), եւ խաշած բրինձ.

Բաղադրությունը:

Walleye - 1-1.2 կգ.

Կիտրոնի - 1 pc.

միջին սոխ - 1 pc.

լոլիկ - 2 հատ.

մանանեխ,

մի փունջ մաղադանոս,

աղացած սեւ պղպեղ եւ աղ - ըստ ճաշակի:

Ավելի շատ սիրել քնքուշ միս ձուկ. Ուշադրություն դարձրեք, թե ինչպես է պատրաստվում Պերճ, թխում թթվասերի.

Նախընտրական Պերճ մաքրել եւ մանրակրկիտ լվացվեն: Հետո մենք կատարել խոր կտրել ամեն 4 սմ եւ սեզոնի հետ, աղ: Կտրել սոխ կես օղակները եւ տապակած է բուսական յուղ, աղ եւ պղպեղ: Յուրաքանչյուր խազ է ձուկ լրացնել սոխ, իսկ մնացածը `սոխ տարածել է մի փայլաթիթեղի, որը պետք է տրվի այն ձեւավորել նավակը համաժողովրդական չի այրվել ոչինչ. Հետագայում սոխ տարածել ձուկ եւ դրեց այն է ջեռոցում preheated է ջերմաստիճանի 200 ° C, մինչեւ պատրաստ է թխել: Այն տեղի կունենա նույն 40 րոպե: Իսկ մինչ այդ, մեր ձուկ է թխում, միեւնույն ժամանակ մենք պատրաստվում ենք թթվասեր սոուս, որը խառնել թթվասեր եւ պղպեղ.

Լցնել ձկան սոուսով, որը ընդամենը 10 րոպե առաջ ավարտից թխում գործընթացում: Միայն այս ճանապարհով, մեր գայլաձուկ Պերճ, թխում թթվասերի, արագ browned.

Ծառայել է խաշած կարտոֆիլ, polenta (cornmeal շիլա):

Բաղադրությունը:

Walleye - 900 գր.

սոխ - 300 գր.

բուսական յուղ - 40 գ

թթվասեր - '60,

աղացած կարմիր պղպեղ `ըստ ճաշակի

աղ - ից ճաշակի.