Աղացած մսի համար պղպեղ `ավանդական դասականից մինչեւ բնօրինակը

Դե, ինչպես կարող ես սիրել pelmeni, դա մեր հայրենի ռուսական խոհանոցի հին կերակուրն է: Այն կարող է ծառայել շաբաթվա եւ տոնական տոնի, մանանեխի, թթվասերի, մայոնեզի եւ ցանկացած այլ սոուսով: Խանութների դարակաշարերում պատրաստի պտուղների հսկայական տեսականիի հետ կապված, այսօր ավանդույթը քանդել են իրենց ձեռքերով, հավաքվել ընտանիքի շրջանում, գրեթե մոռացության մատնվելով: Եվ ապարդյուն: Ի վերջո, պտղաբուծության համար նախատեսված պանիրը կարող եք եփել մի շարք տատանումների մեջ, որոնք դժվար թե օգտագործվեն կիսաֆաբրիկատների արտադրությունում: Եվ ոչինչ այնքան կարող է ընտանեկան կյանքը համախմբել իր բոլոր խնդիրներով, ինչպես մի բան արվում է միասին: Բարեկամական խոհարարական աղցաններում կարող են մասնակցել բոլորին, փոքրից խոշորին, բոլորը կգտնեն միջոցներ ներդնելու համար: Դե, այս հոդվածը դեռ կշարունակվի, թե ինչպես պատրաստել աղացած միս պտղաբուծության համար:

Աղացած միս

Recipe 1. Pelmeni խոզապուխտով եւ տավարի ավանդական լցոնումով

Մսաղացը եփեք (200 գ) եւ խոզի միսը (350 գ) եւ մի քանի անգամ գոլորշիացեք մսաղացին: Այժմ ավելացնել ձու, աղի պղպեղ `համտեսելու համար: Ակտիվացրեք բռնակալը ուշադիր դարձնելու համար:

Recipe 2. Պտղատու լցոնված գառան հետ

Լվանալ եգիպտացորենի ոչխարի (600 գ) կեղեւը ֆիլմի կեղեւից եւ կտրեց այն շատ լավ (ինչպես նաեւ սամբայի պատրաստումը): Այնպես որ, սոխով (200 գ) եւ կարտոֆիլով (100 գ): Խառնել բաղադրիչները եւ ավելացնել նրանց փափկեցված կարագը (50 գ): Պելմենի համար լցնել լցնել ճաշակով, սեզոնով սեւ պղպեղով (5 գ) եւ ցեմենտի գանգատով (5 գ):

Պաղպաղակ 3. Պաղպաղակ լոլիկով եւ լոլիկով լցոնված

Նյութի մանր կտրատած 300 գրամ յուղ (ճարպ առանց մսի երակ), սոխ (150 գ) եւ թթվասեր (200 գ): Դուք կարող եք խառնել այս բոլոր բաղադրիչները եւ օգտագործելով մսագործագործը: Լցոնում ավելացնել 1 ձու, սեղմված մամլամ սխտորով (3 գ), աղի պղպեղով, խառնել:

Կաթնաշոռից պելմենի համար լցնում

Պաղպաղակ 1. Պտուղները լցոնած հավով

Հավի ֆիլե (500 գ) մսամթերքի սրածայրով, ոլորել 2 անգամ, լցնել կաթի մեջ (120 մլ), աղ-պղպեղ: Դուք կարող եք համեմել hops-suneli կամ այլ սիրած համեմունքներ թռչնաբուծության համար: Սոխ (100 գ) նրբորեն կտրատել եւ տապակել ձեթի մեջ (միայն բանջարեղենի մեջ, բայց յուղալի), թող թույն: Խառնել թռչնաբուծական միսը եւ հավի գինին:

Recipe 2. Պտղատու լցոնված հավի եւ սնկով

Խոզանակ, ողողում, եփել մինչեւ թարմ պատրաստված թարմ սունկ (300 գ), չոր եւ նուրբ փաթաթան: Տապակել սնկով եւ նուրբ թակած սոխով (100 գ), բուսական յուղով: Տապակելուց հետո, տապակած հավի ֆիլեը (300 գ) ավելացնել տապակած տապը: Աղը լցոնումը, սեզոնը մանրացված թարմ թխվածքաբլիթով (5 գ) եւ սեւ պղպեղով (3 գ): Մանրակրկիտ ակտիվացրեք լցնել լցոնումը:

Միս աղացած պտուղներ ձկների համար

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի 700 գ փոքրիկ բրնձի քաղցրահամ ձկների (օրինակ, լճակ կամ հեծանվարշավ), որոնք պետք է խրված լինեն մսով հացահատիկի հետ երեք փոքր սոխով եւ կաթով կամ սերուցքով մաքուր սպիտակ հացով (50 գ): Աղի պղպեղ զանգվածը ճաշակի:

Չորացրած միս բուսական պտուղների համար (առանց միս)

Պաղպաղակ եւ պանրով լցված պտուղներ: Ներկայացրեք 200 գ կաթնաշոռ (թարմ) մի գունդ, քերած Parmesan (60 գ), թակած հալված պանիր (60 գ): Այստեղ մի ձու մշկացրեք, ավելացրեք ձիթապտղի յուղ (25 մլ), սեւ սեւ պղպեղ (4 գ): Աղը համտեսել եւ խառնել բաղադրիչները:

Ինչպես կատարել լցոնումներ սնկից կաթսաներ պատրաստելու համար

Բաղադրատոմսը 1. Պաղպաղակ լցոնած պղպեղով

Փեղկել եւ լվանալ ձկները (400 գ): Սունկ, ինչպես նաեւ 120 գ սոխ, նրբորեն կտրատել եւ տապակել տապակած բուսական յուղով: Սառեցված սնկային զանգվածը խառնել խաշած կոշտ պանրով (100 գ), թակած սխտորով (5 գ), աղ եւ սեզոն `սեւ պղպեղով (3 գ):

Պաղպաղակ 2. Բանջարեղենը լցոնված բրնձով եւ չորացրած սնկով

Բյուրեղը բրինձը մինչեւ կեսը պատրաստ է, անհրաժեշտ է 150 գ լցնել այն: Ներծծում է չորացրած սնկով (100 գրամ), լվանալ, եփել եւ քայքայել ջրաղացին, եւ երբ ջուրը վազում է, նրբորեն կտրատել 50 գ սոխ: Թափահարել սունկ եւ սոխ: Երբ տապակները սառչում են, խառնել այն բրնձով, աղով, ավելացնել սեւ գավաթ պղպեղ (3 գ) եւ հիմքային կորիան (2 գ):