Այս բազմակողմանի կաղամբը: սորտերի, հատկապես

ՌԴ-ում են աճել շատ օգտակար եւ համեղ բանջարեղեն. Նրանցից մեկը `կաղամբ. Տարբերակները դրա բազմազան են, սակայն նրանց միավորում է ներկայությամբ մի շարք վիտամիններ եւ հանքային նյութեր.

կաղամբ

Բոլոր տեսակի կաղամբով - ամենատարածված, կան շատ վիտամին C, PP, Վ. Այն պարունակում է Choline, որը կանխում է սկլերոզ, ինչպես նաեւ սպիտակուցներ, ճարպեր, մանրաթել, էնզիմներ, ծծմբի միացությունների, ցնդող: Ուտում կաղամբ կանխում ճարպակալումը եւ աթերոսկլերոզի զարգացմանը, եւ բարելավում աղիների motility. Sauerkraut հյութ խորհուրդ է տրվում դիաբետիկների համար:

scotch կաղամբ

Բուսական սորտերի կարող են տարբերվել միայն գույն. Դա տեղի է ունեցել, ինչպես նաեւ կարմիր կաղամբ, որը մի տեսակ սպիտակ. Կաղամբ կարմիր, մանուշակագույն կամ մուգ կարմիր, պայմանավորված է բովանդակությանը, anthocyanin: Կարմիր կաղամբ պարունակում է մի շատ carotene եւ հատուկ նյութ »cyanidin», որն ունի դրական ազդեցություն է սրտի եւ արյան անոթների. Գիտնականները հայտնաբերել են, որ հյութ այս բանջարեղենի ճնշում է հանգույց բացիլ: Կաղամբ խաշած, շոգեխաշած, թթու, ավելացվել է աղցաններ:

բրյուսելյան կաղամբ

Սորտերի կաղամբով են անսովոր չափի, օրինակ, մանրանկարչության կաղամբը գալիս Բելգիայից: Դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ, վիտամին C, կալիում: Կա փոքր կոպիտ մանրաթելեր, ուստի այս կաղամբ կարող եք ուտել, նույնիսկ մարդկանց հիվանդությունների եւ ստամոքս - աղիքային տրակտի: Kochanchiki ավելացվել է Ապուրներ, թխում սերուցքով եւ պանրով, շոգեխաշած կամ պարզապես եփած. Ուտեստներ են բուրավետ ու քնքուշ:

ծաղկակաղամբ

Բուսական ներկայացնում է գլուխը կոմպակտ unblown ծաղկաբույլի եւ կարճ ոտքեր: Այն պարունակում է մի շատ է բուսական սպիտակուցի եւ վիտամինների, հեշտ է մարսել: Սորտերի ծաղկակաղամբ - Սպիտակ, նարնջագույն, մանուշակագույն կաղամբ: Բոլոր տեսակի պարունակում է մի մեծ թվով methionine, Choline. Նա ունի երկու թերություններ:

• purine նյութերը պարունակվող կաղամբ են խորհուրդ չի տրվում է մի մեծ թվով մարդկանց երիկամային հիվանդություն.
• Գրքերի կյանքը շատ կարճ է, այնպես որ դա անհրաժեշտ է պատրաստել անմիջապես.

Կաղամբ շոգեխաշել այլ բանջարեղեն, թխած, ավելացվել է Ապուրներ, Ապուրներ եւ stews, տապակած է խփել, կամ breadcrumbs.

kohlrabi

Կաղամբ, որը սորտերի են stebleplod կոչվում kohlrabi: Դա կարող է լինել վարդագույն, սպիտակ, կանաչ, մանուշակագույն գույն. Պետք է ուտել թարմ կաղամբ, ապա դա կլինի հյութալի ու քաղցրավուն: Այն կարող է լինել խաշած, ավելացնել ապուր, խորոված Լցոնած. Քերած ձեւը Kohlrabi է աղցաններ:

գանգրակաղամբ

Բուսական նման է կաղամբ, սակայն տարբերվում ծալքավոր թիթեղներ եւ պայծառ կանաչ. Այն պարունակում է քիչ ճարպ ու շատ սպիտակուցային. Գանգրակաղամբ կաղամբ չէ, շատ տարածված է մեր երկրում, բայց դա քնքուշ եւ flavorful.

բրոկկոլի

Fused inflorescence վաղուց արդեն սիրում է սպառողների. Նրանք կարող են լինել երկու տեսակի:

• Ավանդական ղեկավարը հովանու հաստ բխում, եւ քիփ buds.
• ծնեբեկ (իտալերեն) - շատերը բարակ բխում, ավարտվում է մի փոքր inflorescences.

Բրոկկոլի սորտերի - կանաչ եւ մանուշակագույն buds. Ընդհանուր առմամբ, բրոկկոլի մի ենթատեսակ ծաղկակաղամբ:

Այն կարող է լինել տապակած, խաշած, ավելացվել է Ապուրներ եւ stews, աղցաններ: Իր հումքի տեսքով, որը մատուցվում է տաք կարագի սոուսով կամ պղպեղ: Բրոկկոլի նվազեցնում է վտանգը քաղցկեղի եւ սրտանոթային հիվանդությունների.

չինական կաղամբ

Բուսական բացակայությամբ stalks եւ նման է գազար: Նա կարողանում է պահել համ որակները ողջ ձմռանը. Եվ դեռ - դա հիանալի գործիք կանխարգելման ստամոքսային եւ աղիքային հիվանդությունների.

Բոլոր սորտերի կաղամբով պարունակում է մանրաթելեր, սպիտակուցը, եւ վիտամիններ: Հետ կանոնավոր օգտագործել դրանք սննդի նվազեցնում է ցրված սկլերոզի առաջացման ռիսկը, աթերոսկլերոզի, աղիքային հիվանդությունների. Այնպես որ, պարոնայք, հիմնվում է կաղամբով!