Նուշ տորթ է: փորձը խոհանոցների տարբեր ազգերի

Cupcakes հոգեհարազատ են մարդկանց, սկսած հնագույն ժամանակներից: Օրինակ, հին Հռոմում, խմոր պատրաստված գարու տրորել: Ավելացվել է ընկույզ, չամիչ եւ նռան ձավարեղեն. Այժմ, շնորհիվ հարաբերական էժանությամբ շաքարի, Muffins սկսեց անել այլ կերպ. Չորացրած մրգեր եւ ընկույզ են հիմնական առանձնահատկությունը այս տեսակի թխում: Սակայն, շատ դեպքերում, այս խմորեղեն օգտագործել տափակ խմոր, առնվազն փխրուն կարկանդակ. Եվ դա է բացառիկ դեպքերում խմորիչ. Շատ հացթուխներ, քանի որ դրա հեշտ պատրաստման նման վառարան նուշի cupcakes. Բաղադրատոմսը մի լուսանկար, որ այս փոքրիկներից գլուխգործոցների այսօր չէ, դժվար է գտնել: Այս տեսակի թխում կարող կարգավորել նույնիսկ սկսնակ խոհարար. Այնպես որ, գնալ դրա համար! Եւ մենք կօգնենք. Այս հոդվածում դուք կգտնեք մի ընտրություն միջազգային բաղադրատոմսեր, ինչպես նաեւ որոշ գաղտնիքներ մասին, թե ինչպես պետք է եփել մի համեղ նուշ տորթ.

Ընդհանուր կանոններ

Ինչպես արդեն նշվեց, մեծ մասը, այդ խմորեղեն են թխում է տափակ խմոր. Այն ունի իր սեփական գաղտնիքները. Է խմոր պարզվեց մրցույթը եւ լավ մեծացել է ջեռոցում, ձվի սպիտակ գույնի շորեր պետք է տարանջատվի yolks եւ զգուշորեն թափահարում է փրփուր: Հունցել պետք է արագ, բայց միեւնույն ժամանակ ուշադիր. Խմոր չի կարգավորվի, երբ mixing գդալ տեղափոխել ամբողջ ժամանակ է վերեւից ներքեւ: Տորթ է ջեռոցում չի կարող խանգարվում. Դա ցանկալի է ոչ նույնիսկ բացել դուռը առաջին կես ժամ: Ներդրեք այն muffins է preheated է երկու հարյուր աստիճանով ջեռոցում եւ թխել կախված չափի ապրանքի - ից քառասուն րոպե է մեկ ժամ: Պատրաստակամություն է ստուգել հանդիպումը: Եթե փշուր կպչուն քննության չոր դուրս եկավ, ջեռոցում կարող է անջատել: Բայց չեն անմիջապես դուրս գալու ձեւավորել մի հնոցի. Cupcake տուն, շատ փխրուն է տաք: Այն կարող է դուրս գալ վիճակում, միայն այն ժամանակ, երբ ամբողջությամբ թույն.

ֆրանսիական կեքս

Նա գնում է չափով խոնավ օդի եւ նուրբ. Գումարը բաղադրիչների տրվում է վիճակում է 15 սմ տրամագծով: Ծեծել երեք ձու հետ mixer (այս բաղադրատոմսը է դա հնարավոր չէ առանձնացնել սպիտակ գույնի շորեր են yolks): Ավելացնել նրանց 110 գ softened կարագ, հարյուր հիսուն գրամ փոշի շաքարավազ եւ մի փաթեթ վանիլ: Ծեծել է: Ալյուրը (40 գր) էր խառնել մի պտղունց աղ ու կես է disintegrant գդալ: Փոխել է mixer ծեծողների համար հատուկ kneading (պարույր): Մենք սկսում է լցնել ալյուր քաշը: Ավելացնելով, 90 գ peeled նուշ գետնին. Եթե դուք չեք ունենա այս պատրաստի ուտել բաղադրիչների, լցնել եռացող ջրի ընկույզ. Դրանից հետո, ինչպես նաեւ նուշով հեշտ է հեռացնել դառը կեղեւ: Ավելացնել մի լիքը գդալ կաթ խմոր: Ծեծել մինչեւ Fluffy զանգվածի. Բորբոս արձակել նավթի եւ ալյուր ցանել: Թափել ջախջախել: Ֆրանսիայի թխում տորթ է ջեռոցում preheated է 180 ° ^C. Տասնհինգ րոպե անց, որի ձեւը պետք է ծածկել փայլաթիթեղի. Դրանից հետո, ապրանքը կարիք dopekat եւս քսան րոպե:

իտալական բաղադրատոմսը

Մեծ սուպերմարկետներում կարելի է գնել peeled նուշ, մանրացված չափի եք ուզում », - petals», մեծ կամ փոքր կտոր կամ frayed ալյուր է պետությանը: Եթե դուք չեք կարողանա գնել պատրաստի արտադրանքը, ինչպես նաեւ ընկույզ պետք է կպցնել. Լցնել 150 գրամ ողջ նուշ եռացող ջրի մեջ, հետո 10 րոպե է մաքրել այն, եւ ապա միջոցով ADVANCED խոհանոցը պլաստիկ տոպրակի մեջ եւ ամբարձից: Հիմա, սկսել kneading են խմոր: Իտալական տորթ հետ, նուշ պատրաստված ըստ նախնական տեխնոլոգիայով. Հավասար գումարը softened կարագի եւ շաքարավազի (150 գ), ծեծել մինչեւ հարթ. Ավելացնել երեք ձվի yolks. Դա կարեւոր է, որ ձու են քաշում է սառնարան ժամանակից շուտ: Շարունակելով հարել, լցնել երկու ճաշի լիկյոր «Amaretto»: Այն շարունակում է մնալ ավելացնել մեկ ձու - նաեւ սենյակային ջերմաստիճանում: Ծեծել մինչեւ Fluffy զանգվածի. Ավելացնել նուշ. Մեկ այլ հարել կրկին. Պարզապես ավելի քան մի ամանի այս փարթամ Մաղով անցկացնել քաշով 100 գրամ ալյուր. Մեղմորեն խառնել: Բորբոս արձակել յուղ, ալյուր ցանել եւ գդալ դնելու դուրս խմոր: Թխել նուշ տորթ համար մոտ մեկ ժամ է 170 աստիճանով: Երբ այն ամբողջությամբ cooled, զարդարել այն փայլ, որը պատրաստել է մնացած երեք սպիտակուցներ:

Անգլերեն Muffins: բաղադրատոմսը մի լուսանկար,

Վեց մեծապես սառեցված, ծեծել ձու 1.25 բաժակ շաքար: Քաշը պետք է ավելանա ծավալի կիսով չափ: Մեկ այլ կոնտեյներով, հաղթել երեք հարյուր գրամ կարագ: Մենք միացնել երկու զանգվածների: Լցնել երկու բաժակ ալյուր խմբաքանակ: Մեղմորեն խառնել: Ավելացնել ջախջախել մասի podroblennogo գավաթի peeled նուշ եւ երեք համ. Ձեւավորել քսայուղերի եւ ալյուր ցանել: Դնում խմոր, հարթաչափվել դանակով. Թխել մոտ մեկ ժամ է 190 աստիճանով: Վերջնական արտադրանքը dusted հետ icing շաքարի, զարդարել ինտեգրալ toasted ընկույզ եւ չորացրած ծիրան:

Torta Tal-Marmurata - բաղադրատոմսը ողջունում է Mallorca

Սա օգտագործում է խմոր նման ավազ. Նրա համար, վերցնել մի հարյուր գրամ կարագ է սառնարան եւ կտրել այն 200 գրամ ալյուր. Այս լող ավելացնել երկու գդալ շաքարավազ եւ ձվի դեղնուց: Topped հետ մի քիչ ջուր է հունցել հարթ խմոր: Համար լրացնելով ամուր փրփուր, ծեծել երեք սպիտակուցներ եւ երկու դեղնուց էր խառնվում 100 գ շաքարի. Մենք միացնել երկու զանգվածների: Զգուշորեն ավելացնել 200 գ վերգետնյա նուշ, քերած շոկոլադ կես սալիկներ, մի բուռ շողոքորթ ու պտղունց դարչին: Carpeted հարկ ձեւը խմոր, ձեւավորման ledges. Զամբյուղ լրացնել լցոնում: Այս նուշ տորթ պետք է թխել մոտ 40 րոպե ¹⁸⁰ ° C. Եթե վերեւում ապրանքի կսկսի այրել շատ, ապա խորհուրդ է տրվում ծածկել այն փայլաթիթեղի. Մենք զարդարել Վերջնական տորթերի մարցիպանով եւ լցնել հալված շոկոլադ:

Cupcake տուն Վալենսիան

Ընթացակարգը, պարզապես լայթնինգ - անմիջապես միացնել ջեռոցում, ջեռուցվում է 170 ^{° C,} իսկ ձեւը Շարժիչային յուղի. Երկու հարյուր գրամ ալյուր խառնել մի բուռ նուշ, երկու գդալներ փխրեցուցիչ, 176 գ շաքարավազ եւ մի պտղունց աղ: Ներդնել երեք ծեծել ձու, մի բաժակ ձիթապտղի յուղի. Squeezing հյութ մեծ նարնջի, կլպել եւ երեք խմոր: Հունցել եւ մենք անցում դեպի ձեւով: Նուշ թխել muffins համար մոտ մեկ ժամ: The խմոր պետք է բարձրանալ - համարում այս ձեւը լրացնելուց: