Թե ինչպես կարելի է անել, մակարոնի սաղմոնով սերուցքով սոուսով.

Իտալիայում, բոլոր տեսակի մակարոնեղեն կոչվում կպցնել: Այս բառը գալիս է լատիներեն «խմոր»: Մեր որոշ հայրենակիցների դեռ անվանում նման մակարոնեղեն: Սակայն, մածուկ - դա այնքան էլ մակարոնեղեն: Առաջին հերթին, դա շատ համեղ ուտեստ, բուրավետ, հյութեղ, համեմված համեմունքներով եւ սոուսով. Շատերը մածուկ սաղմոնով ի սերուցքային սոուսով շարունակում է կապված մի ռեստորանային ճաշի: Բայց ինչու չէ, փորձում է դա անել ինքներդ. Շատ տարբերակներ շատ հեշտ է պատրաստել եւ կազմված առկա ապրանքների. Եւ դա մեծ այլընտրանք ավանդական մակարոնի nautically: Ստորեւ, մենք ցույց ենք ձեզ, թե ինչպես պետք է պատրաստել մակարոնի սաղմոնով ի սերուցքային սոուսով:

Հիմնված է չորս servings, մենք պետք է սաղմոնի ֆիլե (300-350 գրամ), մի քսան-պինտա սերուցքով, մեկ մեխակ սխտոր, քառորդ բաժակ չոր սպիտակ գինի, 50 գրամ պանիր, աղ, աղացած սեւ պղպեղ, Պրովանսալ դեղաբույսերի, cooking նավթի եւ մակարոնի , Դուք կարող եք փորձարկել եւ եփել fettuccini սաղմոնով ի սերուցքային սոուսով: Իտալիայում, մի հսկայական շարք սորտերի եւ մակարոնեղեն: Յուրաքանչյուր տեսակ ունի իր սեփական միույթան եւ համարվում է առանձին ուտեստ. Եթե դուք չեք կարող գտնել fettuccini, դուք կարող եք կատարել Սպագետի սաղմոնով ի սերուցքային սոուսով:

Այնպես որ, բարկանալ մակարոնեղեն, հավատարիմ այն ժամանակ նշված է փաթեթի. Կում ջուրը, ավելացնել երկու ճաշի գդալ բուսական յուղ (ավելի լավ է, իհարկե, վերցնել ձիթապտղի յուղ), եւ իրարանցում համար, իսկ մոռանալ. Մենք պետք է կտրել Սաղմոնի ֆիլե մեջ փոքր cubes (մոտ կես սանտիմետր ու կես): Վստահ լինել, կտրել ֆիլե հետ մաշկի. Lightly աղ եւ պղպեղ: Շոգ է նավթի մի թավա եւ տապակել է սխտոր: Երբ մեխակ սկսում է շագանակագույն, ուշադիր հեռացվել եւ անտեսվեցին. Այնպես որ, մենք ստացել անուշահոտ սխտորի նավթ, որը կարող է տապակել ձուկ. Դա կարեւոր է, որ կտոր է միայն փոխել է իր գույնը: Ոչ մի դեպքում չեն overcook եւ համոզվեք, որ Սաղմոնի չի գերտաքացում: Ավելացնել գինի եւ թողնել, որպեսզի եփ գալ երկու րոպե `երեք, մինչեւ Գոլորշիացված ալկոհոլ: Ապա ավելացնել սերուցք, Պրովանսերեն խոտաբույսեր. Դա կարեւոր չէ չափազանցել այն, որ չի խախտել համ համեմունքներ պնդացնել. Մեղմորեն ակտիվանալ, բերում է եռալ, եւ պահել ցածր ջերմության համար երկու - երեք րոպե. Հենց վերջում մենք ավելացնել grated Parmesan, իրարանցում, այնպես որ ոչ մի lumps: Եփել մի քանի րոպե, եւ փորձեք. Եթե չի բավարարում աղ կարող են ավելացնել մի քիչ. Մենք ստանում է համեղ սոուսով շերտ կարմիր ձուկ! Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, այն է, մակարոններ սաղմոնի ի սերուցքային սոուսով շատ հեշտ է եւ արագ:

Դիտարկելով բոլոր կանոնները cooking վավերական իտալական մակարոնեղեն, որ այժմ անհրաժեշտ է ավելացնել այս սոուսով մակարոնը, խառնել նրանց եւ տալ Թարախապալար. Այսպիսով, մածուկ սպասման սոուս: Միայն այն բանից հետո, որ պետք է ծառայել: Բայց, ցավոք սրտի, միշտ չէ, որ աշխատում, պատրաստ անմիջապես առաջ ծառայում. Այս դեպքում, դա չի անհրաժեշտ է խառնել, քանի որ մածուկ կորցնում էլաստիկություն եւ razmoknet. Անհատապես մածուկի սաղմոն են սերուցքային սոուսով կարող են պահվել սառնարանում մինչեւ հաջորդ օրը: Bon appetit!