Gem է chokeberry - գերազանց նախապատրաստական աշխատանքները ձմռանը: Այս հատապտուղ շատ unpretentious է պահեստավորման (քանի որ մեծ քանակությամբ թթու, գումարած շատ շաքարի ավելացված ընթացքում cooking): Դուրս է ջեմ, դուք կարող եք կատարել կոմպոտներ եւ ժելե է ձմռանը, օգտագործել այն որպես լրացնելու համար Կարկանդակներ կամ որպես միջոց մրսածության - լեռը մոխիր հարուստ է վիտամին C- ով եւ կարոտինով:
Ինչպես եփել ջեմ են chokeberry
1 կգ թարմ հատապտուղների վերցնել:
- 1.2 կգ շաքարավազ,
- մի կես բաժակ ջուր.
Rowan լվանալ եւ մաքուր բեկորներ (twigs, տերեւները, եւ այլն), ապա դնում է մի կաթսա, ծածկել ջրով (կես բաժակ) եւ գոլորշու դուրս տակ փակված: Հատապտուղների պետք է լինի բավականին փափուկ. Դրանից հետո chokeberry սրբել միջոցով մաղել. Դուք պետք է ստանալ պյուրե. Լցնել դրա նշված թվով շաքարավազ, դնում է վառարանով եւ եփել, մինչեւ արել, դա սովորաբար տեւում է մի քիչ ավելի քան կես ժամ: Պատրաստ ջեմ Aronia կարիք փաթեթավորված sterilized բանկա, roll ծածկոցներ եւ պահելու այն մի զով տեղում: Ի դեպ, բաղադրատոմսը կարող է կրճատվել մի փոքր փոխել: Մասին, թե ինչպես պետք է կատարել համեղ խնձոր կամ Preform սերկլիլ, տես ստորեւ:
Jam Aronia հետ խնձոր
Նախապատրաստման համար դուք պետք է:
- 1 կգ chokeberry.
- երեք կամ չորս կտոր խնձոր;
- կես կիլոգրամ շաքարավազ;
- 2 բաժակ ջուր:
Առաջին կատարել պյուրեով հատապտուղների, ինչպես նկարագրված է նախորդ բաղադրատոմսը: ROWAN rasparte մինչեւ փափուկ, իսկ հետո pyuriruyte միջոցով մաղել. Դուք նաեւ պետք է ժամանելու եւ խնձոր: մրգերի, մաքուր, եւ այնուհետեւ կտրել մեջ կտոր. Եփել դրանք պետք է շատ փոքր քանակությամբ ջուր, ինչը բավարար կես բաժակ: Հետո կատարել խնձորի խյուս եւ միացնել այն հատապտուղ զանգվածի, ավելացնել շաքարավազ եւ տեղի է վառարանով են ճաշ եփել մինչեւ արել. Կես ժամ է, բավական է դիմել են մեծ jam է Rowan: Այն պետք է նաեւ փաթեթավորված sterilized բանկա, roll ծածկոցներ եւ ուղարկել մի զով տեղում, առաջ անցնելով ձմռան ցրտին:
Jam է սեւ Rowan եւ սերկլիլ
Համար cooking դուք պետք է:
- 1 կգ Rowan հատապտուղներ.
- 400 գ Ցելյուլոզ սերկլիլ (մեկ բավականաչափ մեծ միրգ).
- 1 (կամ մի փոքր ավելի) կգ շաքարավազ;
- մի բաժակ ջուր:
Հատապտուղների լավ լվանալ, իսկ հետո ալեկոծել մինչեւ softened է մի փոքր քանակությամբ ջուր: Բավական է ավելացնել 1 բաժակ մեկ կիլոգրամ լեռնային մոխիր. Այն բանից հետո, իրարանցում է շաքարի մի կաթսա եւ եփ գալ մոտ 5-10 րոպե, չեն մոռանում, խառնել ժամանակ առ ժամանակ. Սերկեւիլի մաքուր մաշկի եւ սերմերի, կտրել մեջ շերտ եւ ընկղմվել է ջեմ. Այս պտուղը ունի բավականին խիտ հյուսվածք, ուստի շոգեխաշել կլինի երկար ժամանակ է, - մեկ ժամ կամ ավելի. Երբ ամեն ինչ պատրաստ է, թափել ջեմ վրա բանկերի եւ անվանական հարցման ընդգրկում. Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պետք է ոչ միայն պատրաստել ձմեռային նրբություն է chokeberry, այլեւ կատարել իր երկու սորտերի `խնձոր եւ անուշահոտ սերկլիլ. Ի դեպ, ինչպես արդեն նշվել է, այս workpiece շատ օգտակար է բուժման ընդհանուր ցուրտ ձմռանը, քանի որ այն պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին C (մոտ 100 մգ 100 գ մթերքում), վիտամիններ A, F, եւ amino թթուներ եւ մի մեծ շարք միկրոէլեմենտներ: Հետեւաբար, այս ջեմ է ոչ միայն համեղ, այլ նաեւ շատ լավ է առողջության համար. Եփում տանը, այն չի պարունակում ներկանյութեր, կոնսերվանտներ եւ այլ արհեստական հավելումների եւ լիովին բնական է: