Ապուր սպիտակ սառեցված սնկով եւ այլ սնկապուր բաղադրատոմսերը

Ապուր վերաբերում է առաջին ուտեստների. Այս ուտեստը, ապուր, հայտնաբերվել է գրեթե բոլոր խոհանոցների աշխարհի. Կան ազգային առաջին դասընթացներ ապուրներ: Յուրաքանչյուր խոհանոց նրանք, իհարկե, եզակի, բայց նմանությունը նրանց միջեւ, որ նրանք ունեն: Ի լրումն, մի շարք Ապուրներ շատ բարձր է: Սա կարող է լինել մի պարզ ապուր հիման վրա հավի ֆոնդային կամ դա կարող է լինել մի կանաչ ապուր դիետա հիման վրա բանջարեղենի հետ նվազագույն բովանդակությունը ածխաջրեր, քանի որ կան նաեւ Ապուրներ, որոնք ունեն հաստ պանրի բազա. Որոշ երկրներում, ապուր, որը ծառայել է որպես ուտելի հացի հատուկ ամանների. Այն նայում բնօրինակը եւ անսովոր ուտում.

Բայց այսօր մենք կխոսենք սունկ Ապուրներ: Մասնավորապես, մի ապուր սպիտակ սնկով, թթու եւ մարինացվ:

Ապուր սպիտակ սառեցված սունկ եփել մի շառաչ. Դրա համար մենք պետք է 300 գրամ սառեցված սունկ, մի փոքր քանակությամբ կարտոֆիլ, մոտ 3-4 կտոր, մեկը մեծ կամ 2 միջին գազար, սոխ, մաղադանոս (արմատ), սամիթ: Նաեւ անհրաժեշտ է semolina (1-2 tbsp. Գդալներ), մանր սոխ (փետուրները), ձեթ.

Վերցրեք մի թավայի 2-2,5 լիտր եւ դնել կրակի. Իսկ ջուրը եռում է, տաքացնել թավայի վրա, վառարանի, լցնել 1-2 tbsp. գդալ նավթի մի թավա նետում սառեցված սունկ եւ տապակել նրանց. Համար սնկով, ավելացնել կես սոխ, թակած այն cubes. Հետեւյալ է sprinkled սունկ եւ սոխ semolina եւ տապակել մի փակ թավայի մոտ 5 րոպե: Այն բանից հետո, հերթափոխով սնկով եւ սոխ մի թավայի մեջ եռացող ջրի եւ եփել 10-15 րոպե, նվազեցնելով կրակը, քանի որ սպիտակ ապուր սառեցված սունկ նույնպես չպետք է բարկանալ.

Երկրորդ կեսից սոխ, մաղադանոս, լվանալ եւ կտրել: Գազար շփում այս անգամ մի կոպիտ grater. Բոլորը միասին տապակել թավայի, հորդառատ բուսական յուղ 1-2 tbsp. գդալ: Կարտոֆիլ մաքուր եւ neatly կտրել, ավելացնելով, այն ամենը մի անոթ սնկով, բերում է եռալ, ապա բլթբլթալ եւս 15-20 րոպե: Ավելացնել տապակած սոխ, գազար եւ մաղադանոս, սեզոնի հետ, աղ եւ եփել եւս 12 րոպե:

Թակած սոխ փետուրները եւ նաեւ ավելացնել զամբյուղի մեջ. Պղպեղ եւ շաղ տալ հետ, համեմունք ձեր ճաշակի. Եփել եւս 5 րոպե: Լվանալ եւ Նյութի մանր կտրել են սամիթ, ոմանք ավելացնել զամբյուղի մեջ, եւ որոշ կմեկնի ձեւավորում. Անջատել pot, ապուր սպիտակ սառեցված սունկ պետք թուրմեր. Լցնել ամանի. Հիմա դա հնարավոր է գումարել ընտանիքը համեղ սնունդ, քանի որ ձեր ապուր սպիտակ սառեցված սնկով պատրաստ է.

Ապուր սնկով թթու ուրիշ տեսակ օրիգինալ Ապուրներ: Է պատրաստել ապուր սնկով թթու, դուք պետք է ինչ - որ տեսակի կոչված սնկով. Այս ուտեստը պետք է կերել են ձմռանը, երբ այն գտնվում է սնկով անտառներում չի գնալ, եւ այն ժամանակ կնվազի աղի.

Պատրաստել այս կերակրատեսակ դուք պետք է ունենաք: 200 գրամ աղած կաթ սունկ, 3-4 կարտոֆիլ, 60 գրամ կարագ, սոխ, տոմատի մածուկ, 200 գրամ ապխտած խոզի գոտկատեղ, դափնու տերեւ, աղացած պղպեղ, մաղադանոս, աղ:

Է պատրաստել ապուր: Կեղեւ եւ սոխ, լվանալ եւ կտրել մեջ cubes, կտրել բարակ շերտերով գոտկատեղ, կտրել մեջ շերտերով եւ սնկով թթու. Առաջին sauté սոխ մինչեւ կիսաթափանցիկ, ապա թող ներքեւ մի թավայի գոտկատեղ, ավելացնել իրը. մի լիքը գդալ տոմատի մածուկ: The խառնուրդ եփ գալ 2-3 րոպե: Այնուհետեւ ավելացնել կտրտած սունկ մի թավայի եւ եփել տակ փակված է 3-4 րոպե:

Զուգահեռ բերել է եռացող ջրի մեջ: Կտրել կարտոֆիլ մեջ cubes, ավելացնել եռացող ջրի հետ միասին Bay տերեւի. Հետո ավելացնելով բովանդակությունը համաժողովրդական թավայի sypem աղ եւ պղպեղ, վերադարձրու իր պատրաստակամությանը: Ապուր սնկով թթու պատրաստ է! Հագնված թթվասերի եւ դեղաբույսերի եւ ծառայել. Բույրը կլինի հիշեցնել ձեզ ամռանը եւ վայելեք համը ամբողջ ընտանիքի.

Ապուր սնկով թթու եփում շատ պարզ. Ամբողջ ընթացակարգը նույնն է, ինչպես նախապատրաստման ցանկացած այլ սնկապուր: Այսինքն, մի թավա տապակել diced թակած սոխ, քերած գազար, ավելացնել ծանրությունից մարինացվ սունկ. Տապակած այն բոլոր 5 րոպե:

Է եռացող ջրի մեջ ավելացնել diced կարտոֆիլ կտրտած (3-4 հատ): Հետո ավելացնելով 150 գրամ բրինձ: Սույն մասով կարտոֆիլի եւ բրինձ եռ մինչեւ կեսին եւ ավելացնել խառնուրդ է սունկ, սոխ եւ գազար ից pans. Եփել է ապուր 15-17 րոպե, ապա սեզոնի հետ, աղ համտեսել ու sypem համեմունք եւ սեւ պղպեղ: Բերել պատրաստակամության համար 10 րոպե., Ավելացնելով կանաչի, իսկ ապուր պատրաստ է. Ապուր սնկով թթու մեկը ուտեստների, որը եփում շատ արագ եւ պահանջում է հատուկ հմտություններ.