Բլիթներ ավանդական: բաղադրատոմսը

Բլիթներ են ազգային, մայրենի ռուսերեն ուտեստ. բազմաթիվ նոր բաղադրատոմսեր նրանց համար վերջին տարիներին, եւ հիմա հաշվել նրանց շատ դժվար, գրեթե անհնար է: Սա ստիպում է ուտեստ եւ թթված կաթ, թթվասեր եւ մածուն, ու բանջարեղեն, ինչպես նաեւ Հայաստանի Հանրապետության հյութ, հանքային ջուր, մրգային կամ բուսական խյուս, կակաո եւ մրգերի. Մենք կքննարկենք ավանդական Բլիթներ, մի բաղադրատոմսը cooking մասին: Մեզ մոտ սորտերի երկարաժամկետ հեռանկարում մեր ռուս տոնական - Բարեկենդանին.

Առավել տարածված բաղադրատոմսը համար pancakes

Հինգ պաշարներ պետք: երեք բաժակ կաթ, երկու բաժակ ալյուր, երեք ճաշի գդալ շաքարավազ, մի գդալ (թեյի գդալ) աղ, կես բաժակ բուսական յուղ, երեք հավի ձու. Այս ամենը մենք անպայման պետք է եփել Բլիթներ ավանդական բաղադրատոմսը, որը շատ պարզ է. Դա կլինի հաղթահարել, սկզբունքորեն, ցանկացած անձի: Վերցրեք բոլոր ապրանքների եւ խառնել նրանց, ապա, որ չկար lumps, դուք կարող եք օգտագործել mixer. Ստանալ բավարար խփել. Այժմ տապակել, միշտ երկու կողմերի համար: Եւ տեղադրել ափսեի. Մեր բոլոր ուտեստը պատրաստ է, դուք պետք է կերակրել այն կարագի, ջեմ, մեղր կամ սերուցքով: Դուք կարող եք կատարել այդ Բլիթներ լցոնված - ի հետ fillings, ցանկալի է քաղցր:

Դասական բաղադրատոմսը

Այս մեթոդը պատրաստման փոխանցվում է սերնդեսերունդ, ինչը նշանակում է, որ նա հանդիսանում է առավել հաջող եւ լավագույն. Այս beauties են ձեռք բերել արդեն առաջին անգամ: Նրանք են, երբեք մի հաջողություն, եւ դա հատկապես հաճելի. Նրանք կարող են ծառայել ինչպես sauces, լցոնում, որպեսզի նրանց pancakes Կարկանդակներ եւ տորթեր. Անկախ այն տարբերակը, որ նրանք հետաքրքիր եւ համեղ: Որպեսզի ռուսական ավանդական Բլիթներ, մենք պետք է այդ բաղադրիչները մի փոքր պտղունց աղ, 100 գրամ ալյուր, երկու ճաշի գդալ ճաշի գդալ շաքարավազ, երկու ձու, կաթ - 300 մլ եւ ճաշի գդալ բուսական յուղ:

Պատրաստում ավանդական Բլիթներ

Ալյուրը մաղել, աղ մեջ մեծ ամանի մեջ եւ կատարել դեպրեսիա մեջ, որը ձու. Վերցրեք warmed կաթ եւ լցնել մի քիչ դրա: Ավելացնելով, ավազի շաքարը. Մենք ծեծել նրանց հարել, աստիճանաբար ավելի ալյուրի եւ լցնել մի քիչ կաթ. Պարզվում է, քանի որ թթվասերի, հաստ խմոր. Թափահարում դադարեցնել, երբ դա բոլորովին միատարր: Այնուհետեւ լցնել բուսական յուղի. Այժմ ուղարկեց մնացած կաթի, առանց դադարեցնելու ծեծ: The խմոր պետք է նման խտությունը ցածր յուղ սերուցքով: Թվում է, որ ավանդական Բլիթներ (որը պարունակում է բաղադրատոմսը վերեւում) բավականին բարդ է: Բայց դա այդպես չէ, ծածկելու ամանի հետ խմոր պատրաստ է, կափարիչը, դուք կարող եք փաթեթավորեք է սնունդ եւ հեռանալ րոպե at 30 ապա մնում է միայն տապակել. Խոզանակ է կարմիր տաք թավա հետ մի կտոր lard կամ բուսական յուղի եւ լցնել մի քիչ խմոր. Մենք հակում այն տարբեր ուղղություններով տարածել ծանրությունը ողջ ներքեւում: Ապա դնում կրակի եւ մոտ մեկ րոպե թխել մի նրբաբլիթ: Մյուս կողմում հեղաշրջումից մի spatula եւ տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Կրկնեք մինչեւ բոլոր խմոր դեռ չի ավարտվել:

Cooking համեղ Բլիթներ է Shrove Երեքշաբթի

Ձմռանը Ռուսաստանում հրաժեշտ է մեկ շաբաթ, մի ուրախ եւ չար տրամադրությամբ. Դա պարզ է, որ տոնավաճառներում եւ փառատոներ չի կարող անել առանց ուտելիքի, հիմնականում Բլիթներ, որը մենք տվել նախնիներին: Դուք չեք կարող, քանի որ կան յոթ օր, ոչ միս, բայց դա հնարավոր է շատ հաղթել, ուտել ձուկ, կաթ, ձու, պանիր, կարագ եւ Բլիթներ. Նրանք են թխում ամեն տուն ամեն շաբաթ բուժել իրենց հյուրերին: Թույլ տվեք պատմել ձեզ մի քանի բաղադրատոմսեր, թե ինչպես պետք է եփել համեղ Բլիթներ է Shrove Երեքշաբթի. Համար առավել տարածված, մենք պետք է: երկու բաժակ ալյուր, կաթ, չորս բաժակ, ձու - երկու կտոր խմորիչ - մեկ ճաշի գդալ, շաքարավազ - նույն չափով բուսական յուղի - Երկու ճաշի գդալ աղ: բաղադրատոմսը չի խոսում, շատ մանրամասն. Թույլ չեն տալիս ամենափոքր lumps, հունցել խմոր եւ թխել preheated համաժողովրդական, watering բուսական յուղ: Նրբաբլիթ թթված կաթ պետք է հետեւյալ բաղադրիչները `երկու բաժակ ալյուր, ձու - չորս նրանց, կարագ կամ մարգարին - 100 գ, շաքարավազ - մեկ ճաշի գդալ թթված կաթի երկու բաժակ բուսական յուղի չորս ճաշի գդալ աղ: Այս բաղադրատոմսը տարբերվում է մյուսներից միայն, որ շատ սպիտակուցներ են ներկայացնել այդ խմոր եւ whipping պարտադիր հետո kneaded խառնուրդի.

Շարունակում են եփել Բլիթներ Shrove Երեքշաբթի

Pancakes հարուստ, Slavic: Նրանք պետք է: ալյուր - չորս բաժակ, թթվասեր - մեկ բաժակ, ձու - տասը կտոր, աղ: Բաղադրատոմսը պատրաստման շատ պարզ է: թթվասեր, խառնել ալյուր, աղ, իրարանցում. Աստիճանաբար, փորձելով քշել են yolks - տասը կտոր, ապա ավելացնել բոլոր սպիտակուցների փրփուր եւ շատ նրբորեն, բայց մանրակրկիտ, խառնել, կիրառվում նավթ է անցնող եւ թխել Բլիթներ. Ծառայել նրանց հետ ավազի շաքարի, ժելե եւ ջեմ. Շարունակել cooking Բլիթներ պայմանական (դասական բաղադրատոմսը): Բաղադրությունը `կաթնային, մեկ լիտր, երկու գդալ, սեղան, շաքար, երեք ձու, 250 գրամ ալյուր, կես ճաշի գդալ ալյուր, խմոր - 100 մլ բուսական յուղի, կարագի - 100 գրամ: Սկսելու, պատրաստել խմոր, որպեսզի լավ, համեղ Բլիթներ. Այն պետք է ունենա, քանի որ միջին խտության թթվասերով: Հետո մենք սկսում տապակել. Մենք դա անում է մի տաք թավա առանց բուսական յուղի, քանի որ այն ավելացվել է խառնուրդի. Շրջանաձեւ շարժումը պտտվող համաժողովրդական մինչեւ այնքան ժամանակ, մինչեւ խմոր rapredelitsya երկայնքով ներքեւում: Ապա դնում է վառարանով եւ տապակել, դառնալով հետո մի որոշ ժամանակ, իսկ մյուս կողմում: Պատրաստ նրբաբլիթ պետք է լինի թեթեւ բեժ գույն.

Պատրաստել համեղ Բլիթներ կաթից

Անհրաժեշտ բաղադրիչները: կաթ լիտրի, ձու - երեք, երկու բաժակ ալյուր (գուցե երեք), մեկ թեյի գդալ շաքարավազ, աղ - պտղունց վրա դանակի ծայրին - թխում սոդա, երեք ճաշի գդալ բուսական յուղ, որովհետեւ greasing Վերջնական արտադրանքը - կարագ. Այժմ բաղադրատոմսը Բլիթներ. Նուրբ, քաղցր մի իրական yummy. Հատկապես, քանի որ նրանք են ձեռք բերել անցքերի. Նախքան խմոր, բոլոր արտադրանքը են սառնարան եւ պահվում է սենյակային ջերմաստիճանում: Հետո մենք դա անել, առանց lumps, մի պետության թթվասերի 10%: Շարունակում են ակտիվանալ եւ լցնել երեք ճաշի գդալ բուսական յուղի. Եւ այժմ մենք ավելացնել կես բաժակ եռացող ջրի մեջ, հայտնվել է փորձարկման անցքերի. Որ ստանդարտ միջոց է սկսել frying Բլիթներ. Կաթ, ալյուր - գրեթե բոլոր բաղադրիչները ապրանքների համեղ ուտեստների. Այն մնում է թերեւս ճարպ հետ, կարագի եւ դուք կարող եք շարունակել տապակել հետագա.