Գինի կարմիր հաղարջի

Մեկը ամենատարածված ալկոհոլային խմիչքներով, պատրաստված տանը չէ դուրս է խաղողի, գինին համարվում է կարմիր հաղարջ, շնորհիվ լայն տարածման այս berry. Այն լավ fermented, ստացվում է մի գեղեցիկ մուգ գույն, մի տեսակ եւ քաղցր է ճաշակի. Տարբերակիչ առանձնահատկությունը այս ըմպելիքների պատրաստել ինքնուրույն, ապա դա կլինի 100% մաքուր. Տունը գինի կարմիր հաղարջ, որը բնութագրվում է ոչ շատ վառ բույրով, այնպես որ, այն սովորաբար խառը, այլ ավելի անուշահոտ Գինի, բալի, սեւ հաղարջ, մորի եւ այլն Դրա հիմնական առավելությունն այն է, միայն բնական խմորում եւ բակտերիաների, որոնք հայտնաբերվել են հատապտուղներ հենց իրենք:

Ձեզ պետք է նախ պատրաստել հեղինակ: Գինու կարմիր հաղարջ ստացել հարուստ եւ շատ համեղ է, մենք պետք է թթխմորի ազնվամորի եւ մասուր: Մենք պետք կես բաժակ շաքարավազ եւ 1 tbsp մասուր: ազնվամորու. Հատապտուղների չեն շահագործել, պետք է խմորիչ, լինելով նրանց, սկսեց գործընթացը խմորում: Լրացրեք բոլոր ջրի մեջ եւ թողնել, ծածկված մի քանի շերտերի cheesecloth, մոտավորապես 3 օրվա ընթացքում: Ժամանակ առ ժամանակ, ապա դա կլինի անհրաժեշտ է ակտիվացնել մեկնարկիչի. Շղարշ թույլ չի տա մուտք փոքր սեւ ճանճեր, եւ միեւնույն ժամանակ, մուտքի թթվածնի կտրամադրվի:

Հետո 3 օրվա ընթացքում պատրաստվում wort: Են արձակվել 3 լիտր: եռացող ջրի 2 կգ շաքարավազ եւ թողնել, որ թույն. Unwashed currants ի չափով 5 կգ գետնին մի Կոմբայններ. Նկատի ունեցեք, որ կարիք չկա, որպեսզի առանձնացնել բխում հատապտուղներ, նրանք նույնպես գնում են ընդհանուր pulp: Դուք կարող եք օգտագործել փայտե ջարդել: Սրճաղաց է պատրաստել գինի redcurrant, չեն տալիս, վատ համ իր մետաղի կարող է խաթարել է խմել: Այն մանրացված հատապտուղ ավելացնել cooled շաքարի օշարակ եւ հուզվել:

Հզորությունը ապագա գինու կապած շղարշ մի քանի շերտերի. Հարմարության համար, դա հնարավոր է ամրագրել լվացքատուն Համոն: բորբոս ենթարկվածությունը, պայմանավորված է մակերեսի բովանդակությունը անհրաժեշտ է օրը մի քանի անգամ իրար խառնել: Այն բանից հետո, 8 օր, որ մենք զտել wort. Դա մենք օգտագործել ոչ մետալիկ քամոց եւ լրացուցիչ կարոտում կրկին միջոցով cheesecloth.

Մնացած հատապտուղ պտղամիսը լավ squeeze միջոցով cheesecloth, այն էլ գնալու մեջ գինու redcurrant: Զտիչ wort, լցնել այն մի շիշ, կափարիչով, եւ daubed կավե եզրեր կանխելու օդը մտնելուց: Այժմ մենք արտադրում փոխարինող բանծ միջոց ջրի կնիքը: Որպեսզի դա անել, մտցրեք կազմ կենտրոն պլաստիկ խողովակ, դնում մյուս վերջ մի բանկա ջրով: Հետո 2-3 օրվա ընթացքում խմորումը գնում ակտիվ, իսկ խողովակի գազի փուչիկները կհրապարակվի ջրի մեջ:

Շիշը պետք է պարբերաբար թափ տված ժամանակի ընթացքում: Այն բանից հետո, 40 օրերի առանձնատունը գինի կարմիր հաղարջի միաձուլել, զտիչ, լցնել շշերի մեջ, կափարիչը եւ սահմանել այն մի զով տեղում: Գինին պատրաստ կլինի երկու ամսվա ընթացքում:

Հետ բուժիչ հատկություններով, հատապտուղ թփերի հաղարջ կարիք չունի ներդրմանը: Այն աճում է գրեթե ամեն ամառանոց կամ այգի. Նա flavorful եւ անուշահոտ, ոչ միայն միրգ, այլեւ թողնում: Պայմանավորված է առատությամբ օգտակար բուժիչ հատկություններով, հաճելի բուրմունք եւ ուժեղ, այն լայնորեն օգտագործվում է գինու եւ խոհարարություն: Եփում իր սեփական ձեռքերով տնական գինի սեւ currants, այն ունի նուրբ համը հետ հաճելի համով: Խոհարար կարող է լինել մի փոքր այլ կերպ, տարբերվում է նախորդից:

Որպեսզի դա անել, դուք պետք է 3 կգ սեւ հաղարջ: Հանգույց, դուք չեք պետք է լվանալ. Ծամել այն մի Կոմբայններ. Lay այն 10 լ. շիշ, ավելացնելով, 3 կգ շաքարավազ: Եռացրած ջուր պետք է մոտ 7 լիտր: Թողնել հուզվել է մի մութ տեղ, հեռու արեւի ուղիղ ճառագայթներից, դնելով պարանոցի մի ռետինե Ձեռնոց եւ կապել են ռետինե խումբը:

Ձեռնոց օդային հավաքեք կոդը, ճշգրիտ, այնպես, որ այն չի պոկել, անցք մեկ մատը եւ ազատ արձակել օդը հավաքվել: Եթե դա չի արվում, փոխարենը գինու քացախ ձեռք բերել: Նախապայման է դիտարկել ջերմաստիճանը +22 - +24 ° C. Տունը գինին սեւ հաղարջի պատրաստ կլինի 3 - 4 ամիս, դատարկել այն եւ դրեց մի զով տեղում 3 օր պարզաբանման: Որ այլեւս ըմպելիք կլինի, որ ուժեղ կլինի նրա աստիճանը: