Գինի «Chardonnay» (Chardonnay): Chardonnay խաղող եւ գինի դրանից

Գինի «Chardonnay» համարվում է դասական շրջանում չոր գինիներ: Նրա փունջ մրգերի շատ հետաքրքիր է: Դա զգացվում է տոննա արքայախնձոր եւ հաց ընդերքը, տալով ըմպելիքի թեթեւ ցիտրուսային գունապնակ.

Նուրբ, նուրբ համ

Փորձագետները-tasters նաեւ կոչվում է «Chardonnay» գինու երեք անգամ տարեկան: Իրոք, եթե մենք փորձենք այն, ինչպես նաեւ խորհուրդ գինեգործների, առաջին բուրմունք ձմեռային թարմությունը զգացի նման ըմպելիք պատրաստված են միայն ցուրտ: Այնուհետեւ ավելացնել բարդ գամմա գարնանային քամիները, լցված է նեկտար են ծաղիկներով եւ դեղաբույսերի. Եւ հետո, առաջին կումից, որ համն է գալիս առաջին ամառային հատապտուղների եւ մրգերի. Բավականաչափ խիտ եւ ծավալուն, գինին «Chardonnay», միեւնույն ժամանակ, շատ հեշտ է եւ փրկում երկար հաճելի համ:

Ինչ հատապտուղ համար են գինու արտադրության.

Chardonnay (գինի), որը համարվում է ամենատարածված շրջանում սպիտակ չոր սորտերի. Արտադրել այն է սպիտակ Chardonnay խաղող (Chardonnay), որը ծննդավայրն է Bourgogne (Ֆրանսիա):

Եթե ampelographic նկարագրել է հատկանիշները այս խաղողի սորտի, հարկ է նշել, որ մի փունջ սովորաբար աճում է միջին չափի. Հատապտուղների են բավականին խիտ եւ խոշոր, գեղեցիկ կոնաձլ ձեւը, գույնը, դեղնավուն կանաչ. Որպես կանոն, այս խաղողի հասունանում կեսերին սեզոնի եւ հիմքն է արտադրության ամենաթանկ գինիների: Chardonnay խաղող են նաեւ օգտագործվում է արտադրության շամպայնի.

Է հատապտուղների հասած եւ լավ ստացված հողի առավելագույն քանակությամբ օգտակար հանածոների եւ nutrients, նրանք տնկել է բավականին ջերմ մթնոլորտում, որտեղ կա հողի. Քանի որ այս խաղողի սիրում խոնավության հողատարածք պետք է ջուր ջրհոր եւ պարունակում է մեծ քանակությամբ կրաքար:

պատմությունը

Ի սկզբանե, այս խաղողի են մշակվում է Burgundy, մասնավորապես Chablis, Կոտ Or. Հայտնի սպիտակ Burgundy ֆրանսիական գինիներ, որոնք այնքան տարածված է համադամասերների, մասնավորապես «Chablis», «Meursault», «Montrachet» եւ մի քանի ուրիշներ, հարյուր տոկոսով պատրաստված Chardonnay. Հյուսիսում Burgundy գինիների գերազանց հանքային. Այնտեղ, որ հողը բաղկացած կրաքար, կճեպով mollusks, եւ կավի. Այս համադրությունը թույլ է տալիս գինու մի քանի աղի համ.

Այս խաղողի բազմազանությունը դարձել է այնքան հայտնի, որ այն սկսել է տնկել ավելի ուշ այլ մասերում աշխարհում, եւ շատ հաջողությամբ. Ի 60-70-ական թվականներին վերջին դարում, այս նուրբ խաղող սկսեց ակտիվորեն զարգացնենք է Ավստրալիայի եւ Կալիֆորնիայի հողերի: Եւ այդ փաստն հետագա զանգվածային ընդլայնումը սպիտակ գինու ամբողջ աշխարհում: Այսօր գինու Chardonnay հայտնի է գրեթե ամենուր է քայլ.

Հետո հաջող փորձի ավստրալացիները եւ Կալիֆորնիայի գինեգործների, այս բազմազանությունը խաղողի դարձել են ավելի ակտիվ տնկել է Միացյալ Նահանգների, Հարավային Ամերիկայի, մեծապես ընդլայնվել է տնկարկների Chardonnay Իտալիայում եւ Իսպանիայում, այն էր ընդունել Բալկանյան երկրների, եւ նույնիսկ շատ տաք եւ սառը Անգլիայի Հնդկաստանը:

Ընդդիմախոսները չհաջողվեց կանգնեցնել տարածումը

Ի թիվս Խաղողագործների այնտեղ մշտական տեսակետը, որ լավագույն գինիներ են պատրաստված միայն autochthonous սորտերի. Այսինքն, այն, որ աճում է ոլորտում դեռեւս հնագույն ժամանակներից: Բայց Chardonnay հերքեց այս կանխադրույթը մի հրաշալի խաղող կատարելապես բռնել է տարբեր երկրներում եւ արժանացել է աննախադեպ ժողովրդականությունը:

Այն նույնիսկ եկել է այն աստիճան, որ եղել է ակտիվ խումբ էնտուզիաստներ, ովքեր դեմ «shardenomanii»: Նրանք կազմակերպել է «ABC - որ բան, բայց Chardonnay»: Թարգմանվել, ասված է. «Ամեն ինչ, բայց Chardonnay»: Շարժման ակտիվիստները կոչ են անում բոյկոտել գինի, որոնք պատրաստված են այս խաղողի բազմազանություն. Բայց իրենք հաջողության են հասել `գինի« Chardonnay »- ն շարունակում է ձեռք բերել ժողովրդականություն արագորեն.

Ներկայում, դժվար է նույնիսկ զանգահարել գինու-աճող տարածաշրջանը, որը չի մեծանա այս զարմանահրաշ խաղող:

Այնուամենայնիվ, գինի »Chardonnay" Սպիտակ ասել է իր հայրենիքում Ֆրանսիայի, եւ հանդիսանում է փորձադրոշմ այս երկրում: Ասվում է, որ «Chardonnay» լավագույն տարբերակն է երիտասարդների համար, ովքեր պարզապես սկսում են ուսումնասիրել աշխարհը գինի: Այն բավականին պարզ է եւ ունի լավ համ. Ի դեպ, ըստ իրենց բուրումնավետ հատկությունների վրա գինու չեզոք: Այն կատարում է լավ կիրառման տարբեր գինեգործության տեխնիկայի. Գոյություն ունեն երկու հիմնական մոտեցումները արտադրության սպիտակ գինու: novyi Svet եւ Burgundy. Ի առաջին մեթոդի ըմպելիքների ձեռք բերել մի արեւադարձային համով, լավ մանիֆեստի պտղատու համային տեսականի. Burgundy Chardonnay մեթոդը հնարավորություն է տալիս որոշակի lubricity եւ creaminess.

Դա է պատճառը, որ դժվար է որոշել, թե դասական բուրմունք "Chardonnay»: Ամեն ինչ կախված է, թե ինչ պայմաններում եւ ինչ տարածքներ `այն արտադրվել: The բուրմունք կարող է ցրել համային սպիտակ եւ տրոպիկական մրգերի, ընկույզ տոննա մեղր, ցիտրուսային բուրմունք. Որոշ tasters զգացի այս գինու համ կարագի, քաղցր հրուշակեղենի եւ նույնիսկ Popcorn.

Եթե գինին տարեկան է կաղնու տակառներում, սերուցք եւ վանիլին նրբությունները, կարող է հայտնվել այն.

Թե ինչպես կարելի է տալ այս խմում:

Ստանալ լիարժեք օգտվելու եւ հասկանալ, թե ինչ է այնքան գրավիչ ֆրանսիական գինիները, դուք պետք է սպառում այս խմում պատշաճ. Նախ, դուք պետք է ընտրել ճիշտ պարագաներ. Չոր սպիտակ գինի խորհուրդ է տրվում խմել մի լայն գինու բաժակներ վրա բարձր ոտքը: Ընդ որում, ապակին պետք է լինի ամբողջովին թափանցիկ, իսկ ապակին չունի որեւէ անհարկի զարդեր.

Ըստ կանոնների էթիկետի, սպիտակ գինի լցվել մի բաժակ ոչ ավելի, քան երեք եռամսյակների. Ավելի քիչ չէ նաեւ խորհուրդ է տրվում. Գինու առաջարկություններ cooled է 6-8 աստիճանով: A կես ժամ առաջ կերակրման շիշ է բացելու, որպեսզի արթնանում համը: Ապա շնչել մի քիչ գինի, կշտանալ թթվածնի եւ նրա փունջ պարզապես ծաղկել.

Ինչ է գնում.

Գինի «Chardonnay», վերանայում որը հաճախ բարձրակարգ աստիճան, դա լավ է ուտել ծովամթերք. Է նրան տեղավորել կատարելապես oysters, օմար, օմար, mussels, ծովախեցգետին. Բացի այդ, փորձագետները խորհուրդ են տալիս կիրառել չոր սպիտակ ձուկ, ինչպես սառը, օրինակ, filler, եւ մի տաք, թխում կամ խորոված.

Այս գինին լավ զուգորդվում գրեթե բոլոր cheeses, հատկապես սուր. Հիշում է, որ համը խմիչքը նուրբ եւ նուրբ. Այնպես որ, չեմ ծխում, երբ դուք օգտագործում, «Chardonnay», քանի որ դուք փակել flavoring մասշտաբների: Այն կանայք, ովքեր ցանկանում են զգալ լիարժեք փունջ գինու խորհուրդ չի տրվում օգտագործել առատ օծանելիք: Ընդհանրապես, ցանկացած հոտեր կլինի ավելորդ է համտեսում: