Դասական շոռակարկանդակ սերուցքով պանիր առանց թխում

Ամառային շոգ ... Այս եղանակին ներառել վառարան, պարզապես չեն ուզում: Ի վերջո, եթե խոհանոց կդառնա տաք խանութ ձուլարան. Իսկ մյուս կողմից, ես ուզում եմ բուժել ձեզ եւ սիրելիների որոշ համեղ տնական աղանդեր: Կա մի լուծում! Այս շոռակարկանդակ սերուցքով պանիր առանց թխում: Բաղադրատոմսեր համար այնպիսի ճաշատեսակներ, մարդկության կուտակած մեծ: Մեկ այլ բան է, որ պատրաստվում է շոռակարկանդակ (քանի որ ենթադրում է անվանումը) հետ սերուցքի պանիր. Բայց այստեղ մենք փոփոխել դասական բաղադրատոմսը եւ կօգտագործի Քոթեջ. Այս կերպ մենք եւ ավելի էժան սնունդ, եւ նվազեցնել կալորիականությունը 600 կկալ է 400 մեկ ծառայելով: Դասական Կաթնաշոռ շոռակարկանդակ ներկայացնում կրկնակի շերտ տորթ. Այն հանդես է գալիս որպես ստորին ջրամբարի «խմոր», եւ վերեւում մի նուրբ սուֆլեի: Կատարյալ դեսերտ է ամառային թեյի կուսակցության!

Հիմնական հիմքերը բաղադրատոմսով

Ֆրանսիացիները կարծում են, որ առաջին շոռակարկանդակ սերուցքով պանիր, առանց թխելու այնտեղ է ծնվել, մարզի Normandy. Բրիտանական վեճ այս եւ պնդում են, որ այդ բաղադրատոմսը էր հորինել է cooled շոռակարկանդակ Albion. Ինչ էր, բայց դեսերտ, որի համար ուզում եք համալրում մինչեւ շատ ճարպ կաթնաշոռի եւ սերուցք, կարող է ծնվել միայն այն տարածքում, որտեղ կանաչ անվերջ մարգագետիններ թափառել մեծ նախիր երինջներին: Ամերիկայում, իսկ շոռակարկանդակ է թխում, իսկ Հին աշխարհում, դա կարող է լինել պատրաստ առանց օգտագործման ջեռոցում: Վերցնել ստորին ջրամբարը 250 գրամ shortcake եւ աղալ այն կերպարվեստի չիպսեր օգտագործելով գրտնակ կամ blender. Կեսը կարագ տուփ տաքացնում: Լցնել փշրանքները եւ խառնել նրանց. Դնում պատարագի մեջ շրջանաձեւ վիճակում հետ շարժական bumpers եւ ինչպես հարկն է compacted. Այս շրջանակը օգտագործվում է բոլոր cheesecakes, այդ թվում `ԱՄՆ-ի, որոնք այնուհետեւ թխում:

Ideas համար փորձարկման հիմքերի

Հիմնական բաղադրատոմսը (նորմալ փխրուն կարկանդակ թխվածքաբլիթներ եւ հալված կարագ) կարող է ավարտվել: Կատարելապես պանրով շոկոլադ. Դուք կարող եք քսում կղմինդր մեջ փշրանքները, լցնել յուղ եւ խառնել: The ամենադյուրին տարբերակն է օգտագործել շոկոլադե չիպային բլիթներ. Հատապտուղների Կաթնաշոռային - դասական ժանրի. Քաշել այն վրա թխվածք. Մի բուռ հապալաս կամ ազնվամորի է ամանի մեջ մի blender, ավելացնել եւ Peremel նրանց բլիթները: Այստեղ եւս մեկ գաղափար պարտք է , որ իտալական աղանդեր tiramisu. Savoiardi բլիթները (կամ որեւէ չոր թխվածքաբլիթներ) ընկղմվել երկրորդ brewed օրգանական սուրճի հետ լիկյոր: Մենք տարածվել է մի հրապարակում, ձեւավորել մեր համար հիմք շոռակարկանդակ. Բաղադրատոմսը առանց թխում պանրով նշանակում է, որ վերին շերտը դուք արդեն արել. Դնում պանրի souffle եւ դրեց տորթ Հերիք է սառնարանի համար մի քանի ժամվա ընթացքում: Ժամանակ, այս անգամ, tarnished սուրճ Savoiardi պետք է սկսել կաթնաշոռ մի ուժեղ միության.

պանիր շերտ

Քամած մեջ մի բաժակ հյութ մեկ կիտրոնի. Ավելացնել երեք թեյի գդալ ժելատին. Մենք դնում է ջրային բաղնիք է արձակել բյուրեղների. Այնուհետեւ ավելացնել քառորդ բաժակ շաքարավազ: Շարունակելու գործունյա մինչեւ լուծարումից, եւ դա է: Երկու բաժակ սերուցք whipping թափահարում, աստիճանաբար ավելացնելով, 225 գրամ Mascarpone եւ 250 գ սերուցքի պանիր. Վերջում մենք լցնել մի տոպրակ վանիլ: Դնելով քսուքանման զանգվածը, ինչպես նաեւ լուծարված ժելատին կիտրոնի հյութ: Բոլորը խառնել լավ եւ լրացնել ներքեւի շերտը: Մատով խփել կողմը բերան տափակեցնել մակերեւույթը: Այնպես որ, պատրաստել պանիր շոռակարկանդակ. Դասական բաղադրատոմսը պանիր, առանց խմորի կարող է փոխարինել երկու թանկ բաղադրիչ մեկ ֆունտ պանիր: Սակայն, նա պետք է լինի, քանի որ համարձակ: Եւ մինչ whisking դա պետք է rubbed միջոցով մաղել. Հետո սառեցման, որ տորթ կարող է զարդարված փոշի շաքարի կամ հատապտուղներ.

Cherry շոռակարկանդակ Տեղեկանիշ եւ կաթնաշոռ `առանց թխում

Սկզբունքորեն, ցանկացած բաղադրատոմսը այս դեսերտ իջեցնել տորթ պատրաստվում է նույնը: Մենք հալեցնում կարագ մի կաթսա, եւ լցնել նրանց crumbled բլիթները: Այն կախված է ձեզանից եւ գումարի, ըստ էության, հաստությունը ստորին ջրամբարի. Եթե դուք հետեւեք գործիչ, եւ դուք ցանկանում եք ստեղծել առավել թեթեւ դեսերտ, վերցնել 200 գրամ թխվածքաբլիթներ է wholemeal: Որպեսզի ստեղծել կայուն շերտ բավականաչափ 90 գ կարագ: Չորս կիտրոնով եւ իմ տուգանք grater կտրել հեռու կեղեւ: Առանձին ամանի squeezing հյութ. Համ Իրարանցում մի տուփ կաթնաշոռ ricotta եւ վեց գդալ շաքարավազ: Հարյուր հիսուն milliliters են ճաշ պատրաստելու սերուցքով vzobem, համատեղել պանրով զանգվածի. Դուք պետք է միջամտել մի փայտե գդալ! Կիտրոնի հյութ, ավելացնել երեք ու կես գդալ ժելատին եւ, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսով, բերել է thickening է ջրային բաղնիք: Միացնել երկու բաղադրիչ, լցնել տորթի: Երբ շոռակարկանդակ կանգնել մինչեւ առնվազն երկու ժամ է սառնարանում ընդունվում է պատրաստում բալի սոուսի: Չորս հարյուր գրամ հատապտուղների օշարակ խաշած ավելի ցածր ջերմության մինչեւ հեղուկ է Գոլորշիացված է երեք եռամսյակների. Երբ սոուս ամբողջությամբ cooled, Խաղալ այն տորթ, եւ ապա դնում է սառնարանի.

Շոկոլադ եւ ելակ շոռակարկանդակ առանց թխում պանրով

Համար հիմք է նախապատրաստում տորթ նույն կերպ միայն լյարդի երեք շոկոլադի բար. Ի կես բաժակ սառը ջուր ներծծում 30 գ ժելատին. Իսկ դա պատող լորձաթաղանթն այտուցվում է, քսում 400 գրամ յուղ կաթնաշոռի հետ մի բաժակ շաքարավազ: Տաքացնել մինչեւ ցածր ջերմության համար մեկ այլ շոկոլադի բար երկու ճաշի գդալ կաթ: Թափել է կաթնաշոռի եւ խառնել blender. Bowl հետ ժելատին դնում է ջրային բաղնիք եւ ոգեշնչել է արձակել բյուրեղների. Առանձին-առանձին հարել 400 գ ճարպային կրեմ. Առանց դադարեցնելու mixer, ավելացնել կաթնաշոռը եւ լցնել ժելատին. Հիման վրա բլիթները, որ մենք մի քիչ թռել: Dub. Վրա կաթնաշոռ դնում ամբողջ ելակ. Զգուշորեն լցնել հատապտուղների մնացած լցոնում: Շոկի մեջ ձեւը կամ հարվածել այն սեղանի վրա, ապա ավելցուկային օդային փուչիկները դուրս գալ ու թխվածք կլինի հարթ. Թողնել այն սառնարան գիշերակաց:

գծավոր շոռակարկանդակ

Երբ հիմքը պատրաստ է, քսում միջոցով խախալ մի ֆունտ պանիր: Նույնքան թթվասերի տրորել 300 գրամ շաքարավազ: Ավելացնել սերուցքի պանիր. Երեք հարյուր գրամ հապալաս ձգում մեր. Կեսը պանիր դրել է հատապտուղների խյուս եւ խառնել: Պատրաստել ժելատին. Ավելացնել այն հավասարապես երկու չափաբաժիններով կաթնաշոռ կրեմ. Այժմ, հիման վրա, որ cookie իր հերթին տարածել Սուֆլե տարբեր գույներով. Քանի որ մանուշակագույն է իր կառուցվածքով հեղուկ, այն պետք է լինի վերեւում, փակ սպիտակ. Գծավոր հապալաս շոռակարկանդակ հետ կաթնաշոռի առանց թխում թաքցնել սառնարան հինգ ժամ: Զարդարել հարած սերուցքով:

սուրճ շոռակարկանդակ

Կաթնաշոռ (400 գ) էր rubbed միջոցով մաղել. Պատրաստել է երկու գդալ սուրճ է լուծվող փոշի եւ նվազագույն չափով եռացող ջրով: Ավելացնել սերուցք պանիր բաժակ թթվասեր, մի տոպրակ վանիլի եւ երեք գդալ շաքարավազ: Լրացրեք այն սուրճ եւ մի բաժակ լիկյոր (լավագույն Bayliss): Այս զանգվածային հարել mixer տասը րոպե: Տարածել հիման վրա նավթի-soaked թխվածքաբլիթներ. Ներդրեք սուրճ շոռակարկանդակ հետ կաթնաշոռ առանց թխում է սառնարան 2-6 ժամվա ընթացքում: Երեք կես սալիկներ մուգ շոկոլադ խոշոր չիպսեր. Զարդարել այն մեր դեսերտ. Եթե ցանկանաք, շաղ տալ վերին եւ կողմերը մեր դեսերտ հետ, փոշի շաքարի.

Շոռակարկանդակ հետ քաղցրավենիքի «Զատիկ»

Ներծծում են լրացման 30 գ ժելատին մի կես բաժակ սառը ջուր: Հետո 20 րոպե դրել ճաշատեսակներ, ջրային լոգանք եւ իրարանցում մինչեւ լուծարման բյուրեղներով: Է ժելե սառեցված չէ, թողնել այն ուտեստների եռացող ջրի մեջ. Երկու հարյուր գրամ «Զատիկ« հստակ է պիտակի, դնում մի կաթսա, լցնել կես բաժակ կաթ: Լցնել մի տոպրակ վանիլ եւ վեց գդալ շաքարավազ: Կաթսա Հրդեհվեցին եւ իրարանցում մինչեւ խառնուրդ է հարթ. Ծեծել 400 գ պանիր, 200 գ ճարպային կրեմ հետ կարամել զանգվածի. Թափել է լուծարվել ժելատին. Թափահարում կրկին. Մենք թափել է թռել հիման վրա cookie ֆայլ: Հեռացրեք շոռակարկանդակ է կաթնաշոռի հետ ժելատին (առանց թխում, քանի որ դուք կարող եք տեսնել, որ դա բավականին պարզ է եփել) է սառնարան գիշերակաց: