Դեսերտ «Pavlova» - ի օրիգինալ բաղադրատոմսը համար meringue

Դեսերտ «Pavlova» ունի հետաքրքիր պատմություն ծագման: Անսովոր նրա անունը, բայց իրականում դա ընդամենը մի նորմալ բեզե ձվի սպիտակ գույնի շորեր, բայց բնօրինակը սկիպիդար, լավ համադրություն մրգերի, ինչպես նաեւ պատմությունը տեսքը ստիպում է, որ մեկը ամենատարածված աղանդերի աշխարհում. Դեսերտ «Pavlova», որի բաղադրատոմսը մենք կքննարկենք այս հոդվածում, այնքան պարզ է պատրաստել, որ դա կարող է անել նույնիսկ երեխա: Այնպես որ ուտեստ կարելի է անվանել կատարյալ քաղցր ուտեստ համար ընտանեկան cooking մասին:

Դեսերտ «Pavlova»: պատմությունը գյուտի

Ռուս հայտնի պարուհի Աննա Պավլովան, ով շրջել է twenties եւ քսաներորդ դարի ամբողջ աշխարհում, մեկ անգամ կանգնեց Նոր Զելանդիայում մեկում հեղինակավոր հյուրանոցներում: Կապակցությամբ իր ծննդյան ժամը Chef թխած թեթեւ եւ նազելի տորթ - քանի որ մենք բոլորս գիտենք, թե ինչպիսի հավատարիմ մնալ խիստ դիետայի ballerina է պահպանել գերազանց ձեւը: Ըստ տարբեր վարկածների, տալ անունը դեսերտ որոշել են տարբեր մարդկանց, թե արդյոք ընկերներին Աննա Matveevna, կամ ծառայություն հյուրանոցի անձնակազմին: Ballerina հիացած է գյուտը եւ հաճույքով ընդունեցի այն փաստը, որ նա պետք է կրել իր անունը: Է օրիգինալ տարբերակի դեսերտ »Պավլովան» (բաղադրատոմսը մի լուսանկար, թույլ կտա ձեզ պատրաստել տարբեր վարկածներ են այս տորթ) պատրաստված սպիտակ meringue, զարդարված թարմ մրգերի (կրքի մրգի եւ ազնվամորու) եւ սնվում հետ հարած սերուցքով: Դուք կարող եք կատարել փոքրիկ տորթեր է նույն կերպ, զարդարի յուրաքանչյուր մասը առանձին-առանձին: Եվ նաեւ թխել դեսերտ »Պավլովը" - ի դեպքում, կարամել շոկոլադ կամ Եկեք ստանալ ներքեւ նախապատրաստման.

Դեսերտ «Pavlova» թարմ մրգի

Համար չորս servings վերցնել երկու ձվի սպիտակուցը, ջեռուցվում է սենյակային ջերմաստիճանում, ավելացնել դրան մի աղ եւ հարել, մինչեւ սպիտակ փուչիկները. Դրանից հետո, տեղադրել հարյուր գրամ շաքարավազ երկու քայլերի եւ շարունակել ծեծը: Այնուհետեւ, ավելացնել օսլա (ցանկալի է եգիպտացորենի :. թեյ գդալ Սա բաղադրիչ թույլ կտա դեսերտ ձեւը փխրուն է մակերեսի եւ միասնական կառույցի մեջ), թեթեւակի տարտրատ եւ վանիլին: Ներդրեք դեսերտ ձեւով մի մեծ շրջան - սպիտակուցը զանգվածային ինքն կանցկացնի ձեւավորել, եւ ցածր ջերմաստիճանի թխել ջեռոցում մոտ մեկ ժամ: Մի բացեք ջեռոցում կտրուկ հետո հաստատելով, որ դեսերտ պատրաստ է. Թույն է բաց դուռը. Այնուհետեւ, դեռ տաք է, զարդարել հարած սերուցքով, մրգեր (ազնվամորի, կիվի, ելակ, դեղձ - Ձեր հայեցողությամբ).

Հատուկ մաքրում եւ իսկապես Նոր Զելանդիա կտա հնչերանգներ է էկզոտիկ կիրք մրգային դեսերտ մարմինի վրայ: Եթե դուք չեք կարող գտնել սուպերմարկետի այս պտուղը, մի feijoa, դարձնել այն պյուրե շաքարով ու այնուհետեւ օգտագործել որպես փոխարինող փոքր քանակությամբ: Եթե դուք չեք պատրաստվում զարդարել է «Պավլովին« Անմիջապես հետո թխում, չեն հանել այն ջեռոցում անջատված, նույնիսկ եթե դեսերտ կգիշերի այնտեղ: Ապա դա կպահպանի իր բոլոր հատկությունները: Շատ լավ է, պիտանի է այս ԴԵՍԵՐՏ կարամել սոուսով. Կատարել շոկոլադ տարբերակը տորթ, ավելացնել unsweetened կակաո փոշի ընթացքում whipping սպիտակուցներ: