Salting volnushek: Մի քիչ ստեղծագործական բաղադրատոմսեր

Մեկ մարմնացումը է բուժումը fungi աղակալումից: Սա առավել պարզ միջոց է, այն չի պահանջում շատ ջանք. Սակայն, կան որոշ գաղտնիքներ ու կանոնները: Առաջին հերթին, դուք պետք է իմանա, թե ինչ տեսակ սնկով դուք պատրաստվում է եփել. Յուրաքանչյուր տեսակ ունի իր նրբությունները, որոնք պետք է հաշվի առնել: Եկեք խոսենք այն մասին, թե ինչ է աղակալումից volnushek եւ քանի որ այն անցնում:

Երբ cooking սունկ պետք է հատկապես ուշադրություն դարձնել իրենց որակով: Որդնած, փտած ու հին ատյաններում դա ավելի լավ է դուրս շպրտել: Այս կանոնը կիրառվում է ցանկացած եղանակով preform. Հավաքված կամ գնել սունկ են դասավորված եւ թեթեւակի կտրել ոտքերը. Նրանք կարող են նաեւ մաքրվել են բեկորներ, տերեւների եւ ավազի, լվանալ հոսող ջրով: Ցանկալի է, որ սունկ էին մոտավորապես նույն չափը:

Salting volnushek կատարվում հետո թրջող. Այս սունկ տեղադրվում են ջրի մի օր, բայց ոչ ավելի, այլապես նրանք կարող են լինել ոչ պիտանի հետագա օգտագործման համար.

Եթե այն ջուրը, ավելացնել մի քիչ աղ, ապա թողնել դառնություն, որ ունի այդ սունկ.

Այս կերպ կա եւ աղակալումից svinushek սունկ, կաթի սունկ, syroezhek, սունկ եւ որոշ ուրիշներին. Մեկ օրում, անհրաժեշտ է փոխել ջուրը երկու անգամ:

Եթե դուք չեք ունենա ժամանակ երկար ներծծում, դուք կարող եք պարզապես լցնել եռացող ջրի վրայով սնկով մեկ ժամ: Ապա անհրաժեշտ է Հերիք դրանք սառը ջրով.

Salting volnushek սառը գործընթացը չի պահանջում շատ ջանք. Պատրաստված կոնտեյներով (ավելի լավ, եթե դա մի տակառ) սունկ stacked շերտերը: Յուրաքանչյուր շերտը պետք է լցնել աղ. Մեկ կիլոգրամ volnushek պետք է հոգ 50 գրամ սեղանի աղ. Նաեւ շերտերը դրել չերրի տերեւների currants, սամիթ, չաման, ծովաբողկ եւ սխտոր, թակած մեջ կտոր. Volnushki պետք է վայր դնել խոյակների. Յուրաքանչյուր շերտը չպետք է գերազանցի 6 սմ:

Վերէն է, որ անհրաժեշտ է տեղադրել մի մաքուր շոր ու հալածանքները. Սունկ պահվող 1-2 օր սենյակային ջերմաստիճանում, այնուհետեւ ցրտին: Քանի որ salting volnushki կնվազի ծավալով: Ապա մի բարելի, դուք կարող եք վերբեռնել նոր շերտեր: Հենց որ տակառ լի, 5-6 օրվա ընթացքում ծով պետք հայտնվում: Եթե ոչ, դնում լուծը ավելի մեծ չափի. Salting volnushek տեւում է մոտ 1-1,5 ամիս:

Այս տեսակի աղ կարող է fungi եւ տաք եղանակը: Որպեսզի դա անել, պատրաստել սունկ է նույն կերպ, ինչպես եւ նախորդ բաղադրատոմսով: Այնուհետեւ, դնում կրակի զամբյուղի մեջ ջրով (0,5 լիտր հեղուկ մեկ կիլոգրամի fungi): Նաեւ ավելացնել աղ. Երբ ջուրը եռում, այն տեղադրված է սունկ. Երբ հեղուկը գալիս է բարկանալ կրկին, դա անհրաժեշտ է տեղադրել համեմունքներ, դափնու տերեւ եւ ցանկացած համեմունքներ: Փրփուր, որոնք կարող են առաջանալ ընթացքում cooking գործընթացում, դուք պետք է նկարահանել: Volnushki խաշած 15 րոպե հետո եռացող:

Եթե սունկ լուծել ներքեւի, ապա դա նշանակում է, որ նրանք պատրաստ են: Ծով այսպիսով դառնում է թափանցիկ: Ապա fungi քաշեց համաժողովրդական է եւ տարածվել է մի նավի համար նախատեսված salting. Դրանից հետո, նրանց թափել ծով (երկու ճաշի գդալ մեկ լիտր հեղուկ): Այն չպետք է լինի շատ. Դրել դուրս սունկ բանկաների եւ պատած: Այն բանից հետո, 1,5 ամիս նրանք կարող են ուտել:

Salting volnushek fungi կարող է արտադրել ցանկացած այդ երկու մեթոդների. Store սունկ պատրաստ է թույն, եւ ոչ թե շատ խոնավ սենյակ.