Երկար տերեւ թեյ: ԳՕՍՏ, դասարանի

Թեյ մի ըմպելիք է, որը սիրում է միլիարդավոր մարդկանց վրա մեր մոլորակի. Եւ քանի որ իր համով եւ բույրով. Կան բազմաթիվ սորտերի այս խմիչքը, որը մենք օգտագործել ամեն օր, բայց վատ հասկանալ ծագումը իրենց անուններով. Օրինակ, որ նշանակում է «երկար leaf" թեյ. Ինչու է այն կոչվում այսպես. Ինչ է այն տարբերվում մյուսներից:

Ընդհանուր բնութագրեր

Թեյ դասակարգվում են ըստ տարբեր չափանիշների, որոնցից մի քանիսը մի մեթոդը հաստոցներ եւ տեսակի տերեւի թեյ. Այսպիսով, առանձնանում թեյ:

- չամրացված կամ baikhovi.

Սեղմված;

- արդյունահանվող կամ լուծվող.

Առաջին տեսակի է առավել տարածված. Այն բաղկացած է բազմաթիվ անհատական թեյի տերեւների, որոնք կապված չեն միմյանց: Որտեղ էր նման անսովոր անունը. Այն ունի արմատներ է ալեհեր հնություն, այն ժամանակ, երբ մեկը ամենահազվագյուտ եւ ամենաթանկ սորտերի թեյի կոչվում է «Bai Hao»: Թարգմանել է տեղական լեզվով նշանակում է «սպիտակ բմբուլ»: Սակայն առեւտրականները փորձում էին արժեզրկել գինը իրենց ապրանքների, այնպես որ, երբ օտարները ասում եք "Bai Հաո» այն ամենը, վաճառվել: Այնպես որ, ռուսական առեւտրականներ առաջին անգամ լսում այս խօսքը, եւ ոչ զիջելով իր չինացի գործընկերներին, որոնք օգտագործվում են սեփական մեկնաբանության այս ասելով, նույն նպատակով, սակայն իր երկրում: Դա հանգեցրել է ածական "baikhovi», որը բնութագրվում է բրենդը թեյ որպես հազվագյուտ եւ բարձր որակով: Ցավոք, խմում, որը մենք գնել է խանութի, արդեն վաղուց կորցրել է բոլոր կապված այդ «սպիտակ բմբուլ»: Այս օրերին, գրեթե ցանկացած baikhovi կոչվում չամրացված թեյ.

թեյ Սեւ

Կան բազմաթիվ սորտերի, որոնք պատկանում են այս տեսակների. Բայց միայն հինգը առավել տարածված է Եվրոպայում: Բոլորն են համեղ, ունեն հատուկ համ ու հոտը. Դրանցից առաջինը - Սեւ թեյ. Արտադրել այն միջոցով wilting բանից հետո, երբ այդ տերեւները fermented, նրանք վերջապես չորացրած եւ տեսակավորված: Նա շատ լավ է առողջության համար, քանի որ այն պարունակում է օգտակար հանածոների (կալիում, մագնեզիում, կալցիում, ֆոսֆոր), որոնք անհրաժեշտ են, ըստ մարմնի. Սա է երկար տերեւ թեյ, ինչպես նաեւ օգտագործվում: Պատրաստ ըմպելիք պետք է ունենա մուգ դարչնագույն գույն. Եթե եռակցման է մոխրագույն կամ բաց-շագանակագույն երանգ, ապա, ամենայն հավանականությամբ, դա է անորակ արտադրանք. Թեյ թողնում իրենք պետք է ամուր ոլորված որ Օղակը քաշեց է թերթիկը, որ խմում ինքնին գնահատվում է ավելի. Ի վերջո, նա պետք է լավագույն համը:

կանաչ թեյ

Այս ենթատեսակը չափազանց օգտակար, քանի որ նրա արտադրության տեխնոլոգիան թույլ է տալիս պահպանել բոլոր բուժիչ հատկությունները: Նախ, այն բուժվում գոլորշու, իսկ այնուհետեւ չորացրած հատուկ ձեւով, որն ստացված ճապոնացիների կամ գլորվել սիսեռ մեթոդով չինարեն. Կանաչ երկար տերեւ թեյ իրականում ունի կանաչ գույն, բայց գույները տարբեր լինել զգալիորեն կախված բազմազանություն. Եթե չորանում թիթեղներ սխալի եւ ջերմաստիճանի վերը նորմալ է, որակը պատրաստի արտադրանքի վատացել է զգալիորեն. Այս մասին մատուցման ցույց է տալիս, մուգ կանաչ երանգ զոդում: Եթե դա վառիչ, դա մի մեծ թեյ, որը պահպանում է բոլոր վիտամիններ եւ հանքային նյութեր. Հետեւաբար, դա կլինի շատ օգտակար է եւ նաեւ առավել բուրավետ բոլոր սորտերի.

կարմիր թեյ

Այս դասարան ունի նույն արտադրական տեխնոլոգիան որպես թեյ Սեւ, այլ աստիճանը խմորում ավելի ցածր է: Սա օգնում է պահել թեյի թողնում ավելի լավ համ ու բույր, սակայն օգտակար հատկությունները, իսկ տուժում: Տերեւ գույնի բավականին հետաքրքիր կեսին թերթիկ ունի բազմաթիվ երանգներ կանաչ, բայց ծայրերը մի darker, վերածվում սեւ. Որպեսզի այն շատ դժվար է, քանի որ օքսիդացում գործընթացը պետք է ընդհատվել է այն պահին, երբ եզրին տերեւների են ձեռք բերել կարմիր երանգ: Միայն դրանից հետո գալիս է չորանում թեյի տերեւների եւ twisting. Կրկնվող այս ամենը առնվազն երեք անգամ: Պահպանեք այս տեսակի կարող է ավելի երկար, քան մյուսները, քանի որ ավելի քիչ են ենթակա խմորում:

դեղին թեյ

Այս տեսակի թեյ է նաեւ պատրաստել է տատանումների աստիճանի օքսիդացում տերեւների. Այսպիսով, այդ հիման վրա, դա միջեւ կարմիր եւ սեւ: Սա ստիպում է դա հնարավոր է հասնել շատ կոնկրետ էկզոտիկ համը, որ հաղթել chaemanov: Ներարկման տալիս է շատ ուժեղ է, որը տալիս է կազդուրող ազդեցություն: Արտադրական գործընթացը բարդ եւ աշխատատար, քանի որ բոլոր հումքը բաժանվում են երկու մասի: Առաջինը չոր եւ podvyalivayut եւ երկրորդ խուրձ գոլորշու. Այն բանից հետո, նրանք խառնվում եւ swirled: Եվ պարզվում է, մեկը առավել համեղ սորտերի այս հրաշալի ըմպելիք:

սպիտակ թեյ

Բնօրինակը հում նյութ արտադրության սպիտակ թեյ է կանաչ. Այն ուղարկվել է լրացուցիչ թույլ խմորում: Սա հանգեցնում է տեսքը հուշատախտակի վրա թեյի տերեւների սպիտակ շորի նեղ կտորով. Պատրաստ ըմպելիք ունի գրեթե ոչ գույն, բայց եւ ինֆուզիոն է ուժեղ, եւ համն ու բույրը շատ թեթեւ է եւ նուրբ. Բուժիչ հատկությունները թեյ բարձր են: Այն կարող է կատարվել միայն տերեւների, որոնք հավաքված են սեպտեմբերի սկզբին, եւ ապրիլի սկզբին: Դա պայմանավորված է նրանով, որ այն ժամանակ երիկամների սկսում են արծաթափայլ Ռադիո. Հավաքված արտադրանքը ջուր շաղ տալ գոլորշու որպեսզի կանգնեցնել օքսիդացման գործընթացը: Դրանից հետո այն չորացրած, բայց չի ոլորված եւ փաթեթավորվում է իր նախնական տեսքով. Այն պահվում սա դասարանի շատ վատ է, քանի որ այն ունի ցածր աստիճան խմորում:

Դասակարգումը տեսակի թերթիկ

Մենք ուսումնասիրել հիմնական տեսակի թեյ. Երկար տերեւ թեյ, սակայն, բաժանված է առեւտրային սորտերի թեյի տերեւների ըստ չափի:

- Առաջին բաղկացած խոշոր կոշտ տերեւների. Մասնաճյուղի, նրանք գտնվում են ներքեւում հինգերորդ տերեւի. Սա է ամենաէժան դասարանի թեյ Lapsany, քանի որ մի շարք օգտակար հատկություններից, այն է նվազագույն:

- Երկրորդ բաղկացած է տերեւների աճող մակարդակի վրա է անոթ թեյի bush մասին: Նրանք ավելի քիչ են խիստ է, քան առաջին դեպքում: Չին ժողովուրդը սիրում է օգտագործել դրանք հատուկ մեթոդով պատրաստման թեյ ըմպելիքների. Դրա էությունը կայանում է նրանում, որ տերեւները գլանվածք մեջ գնդակներ.

- Երրորդ է բարձր որակի: Հումքի Այստեղ են սուր, երկար տերեւները, որոնք հաշվի վրա են հինգերորդ կամ չորրորդ. Դրանք կարող են ավելացվել փոքր գումարներից խորհուրդներ (փայտիկներ խորհուրդներ եւ փոշին):

- Չորրորդ է չորրորդ կամ երրորդ տերեւների եւ ոսկու TIPS: Փաթեթավորման վրա թեյ արտադրողների միշտ գրել բառը «ոսկե», իսկ կառուցվածքը պետք է արտացոլի հարաբերակցությունը խորհուրդներ եւ թեյ. Շատ հաճախ լինում են fakes, այնպես որ պետք է զգոն.

- Հինգերորդ - «մաքուր» տեսակի, որը իրավունք ունեն ստանալ միայն լավագույն տերեւները (առնվազն չորս), եւ միայն ոսկի խորհուրդներ. Անունը, գրված է փաթեթավորման, միշտ ունի նախածանցը «լավագույն». Գինը այս թեյ շատ բարձր է, սակայն նրա համը եւ բույրը արժանի են այդ գումարները ծախսվել:

տեղ կեղծիք

Մեր երկրում, մարդիկ սիրում ու գնահատում են թեյ baikhovi: ԳՕՍՏ 1939-90 համար ստեղծված արտադրանքի, որ գտնվում է shelves, պայմանավորված էր որակի. Այն իր մեջ ներառում է մի նկարագրությունը եւ համար ներմուծվող թեյեր: Առավել հայտնի տարածքները - արտադրողները այս բազմազան են համարվում Ցեյլոնում Չինաստանը եւ Կրասնոդարի երկրամասում: Ceylon բնութագրվում է կտրուկ ճաշակի, ուժեղ եփել եւ կարմրավուն երանգ: Չինաստանն ունի մեղմ համը, որը կարող է լինել տարբեր `կախված նրանից, թե այն էր աճել է որոշ մասերում երկրի. Կրասնոդար - առավել էկզոտիկ ու եզակի երկար տերեւ թեյ. Նա շատ քաղցր եւ հարստությունը իր ճաշակի զբաղեցնում է միջանկյալ դիրք միջեւ չինական եւ հնդկական «եղբայրներին».

Այսպիսով, երկար տերեւ թեյ է ամենատարածված տեսակը: Այն բաժանված է մի քանի սորտերի, որոնք տարբերվում օրգանալեպտիկ որակները, բայց նրանցից յուրաքանչյուրը եզակի է եւ արժանի է այն տալ փորձել: