Էլիտ գինի «Sassicaia»: նկարագրությունը, պատմություն, ակնարկներ եւ դիմահարդարում

Noble իտալական գինի «Sassicaia» արտադրվում է նահանգի Bolgheri (Տոսկանա) կողմից «Tenuta San Գուիդո»: Բառացի թարգմանությունը անունով խմիչքը հնչում նման է «քարե գետնին»: Դա պայմանավորված է այն հանգամանքով, որ խաղողը օգտագործվում է, որպեսզի այս գինի են աճել է հողի ծածկված մանրախիճ. Համադրություն է մեղմ կլիմայով եւ հատուկ հողի ապացուցվել է շատ հարմար սորտերի «Cabernet Sauvignon» եւ «Fran:» Այս ռիսկային քայլ է արել մարկիզ Mario Incisa della Rocchetta, քանի որ մինչ ոչ ոք, նույնիսկ մտածեցի նման մի փորձարկմամբ.

Պատմությունը արարման

«Sassicaia», - գինի է, որը ծնվել շնորհիվ մի շարք փորձերի աճող պտղատու սորտերի հարմարեցված չեն կոնկրետ տարածաշրջանում: 1968 թ., Օրենքները Tuscany թույլ չեն տվել հանձնարարել ամենաբարձր դասի խմիչքների արտադրված է տարբեր «Cabernet Sauvignon» եւ այլ կատեգորիաների օտարերկրյա միրգ.

Այնուամենայնիվ, ստեղծողները խնդրո առարկա արտադրանքի որոշել է ռիսկային փորձարկմամբ. Որպես հետեւանք, կար մի գինի "Sassicaia», որն ընդգրկված է էլիտար կատեգորիայի ոչ միայն երկիրը, այլեւ աշխարհը: Կարեւորում է ըմպելիք բնօրինակը անունը դասի որի արտադրանքը զբաղեցնում հորինել գինու մասնագետների եւ լրագրողների: Այն հնչում է, ինչպես Supertuscan: Հարկ է նշել, որ այդ ամենաբարձր աստիճան գինու ստացել DOS է 1994 թ. Միայնակ.

առանձնահատկություններ

Կեսերին Յոթանասունականներից անցյալ դարում խմիչքը հետաձգվեց վեց տարի ժամկետով համոզիչ հաղթանակ է բացառիկ փունջ ֆրանսիական խմիչքների (Բորդո եւ գրան Gru): Մի խառնուրդ երկու ավանդական խաղողի տեսակներից Ֆրանսիայի աճեցված Իտալիայում, դարձել է լավագույններից է աշխարհում:

Գինի «Sassicaia» տարեկան հասակում մեկ ու կես երկու տարվա ընթացքում հատուկ բարել հզորությամբ հարյուր հինգ լիտր: Նախքան վաճառելու դա լրացուցիչ պահվում է շշերի. Ձեռք բերել հարուստ բույր եւ գույնը Tuscan է ապրանքի կարող է քսան տարվա ընթացքում. Համբավը եւ ժողովրդականությունը խմիչքը շնորհիվ լավ կիրառելիություն խաղողի տարբեր ոլորտներում, ինչպես նաեւ ճաշակի, համատեղելով նշումները currants, կեռաս եւ սալոր: ԷԼԻՏ ՊՐՈԴՈՒԿՏ պատկանում է ազնվական գինիների, որը, ի վերջո, դառնում են ավելի հարուստ եւ ավելի լավ:

Գինու եւ բնութագրեր

Հիմնական օրգանոլեպտիկ պարամետրերի, որոնք ունեն Supertuscan գինի. Լավագույն գինիներ ապրանքանիշի ներքո «Sassicaia» ունեն:

• ինտենսիվ Ruby գունային սխեման.
• ցայտուն հագեցվածությունը եւ ամուր խորությունը գույն.
• համալիր, նրբագեղ մրգային բույր interspersed հետ հապալաս, սեւ հաղարջ, բալի մրգերի, սալոր, նարդոս եւ վայրի դեղաբույսերի.
• հավասարակշռված համը պայծառ թթվայնությունը, seamless հյուսվածք, կայուն ավարտի հետ փափուկ պտղատու նոտաների եւ համեմունքներով:

Համակցված ըմպելիք խաղում, խորոված միս եւ հասուն cheeses. Խորհուրդ ենք տալիս ծառայելով ջերմաստիճանը 16-18 աստիճան Celsius.

Ի դեպ, «Sassicaia», - գինի, որը ստացել է իր սեփական առանձնահատկությունները հիմնականում պայմանավորված է հաշտեցման խաղողի տեսակներից «Cabernet ֆրանկ» եւ «Sauvignon»:

հետաքրքիր փաստեր

Ինչպես արդեն նշել է, որ խմում անունը թարգմանում է որպես «քարե գետնին»: Գինի «Sassicaia» անունով այնքան էլ պայմանավորված է այն հանգամանքով, որ ֆրանսիական սորտերի խաղող աճել է Մանրախիճ հողի գյուղում Bolgheri է Tuscany: Կենցաղային միջոցները գտնվում են բարձրության վրա ավելի քան հարյուր մետր ծովի մակարդակից, պաշտպանված է քամու կողմից լեռներով, ենթարկվում են մեղմ ծովային կլիման: բնույթը հողի գավառի հիմնականում կավի եւ կրաքար: Ենթարկվածությունը բազմազանություն վերաբերում է Հարավարեւելյան տեսակների, խաղողի ձեւավորված է սկզբունքային արգելապատնեշից գնդակն ուղարկեց դեպի սնվեն:

ըմպելիքների արտադրությունը 2013 թ. այն համընկնի երեսուներորդ տարեդարձի կապակցությամբ մահվան ընկերության հիմնադրի, Մարիո Incisa della Rocchetta եւ ութսուն ծննդյան իր որդու Նիկոլա: Նա շարունակեց իր հոր գործը արժանապատվորեն, պահպանել ավանդույթը եւ բերեց նոր նրբերանգներ ճաշակի եւ գույնի. Լավագույն հատկությունների ապրանքի խնդրո հավելաճի հետո տասը տարիների ընթացքում պահեստավորման.

Կարդալ ավելին մասին արտադրողի

«Sassicaia» (Sassicaia գինի) արտադրվել է «Tenuta San Գուիդո», - մեկը առավել հայտնի իտալական արտադրողների, որոնց խաղողի այգիները գտնվում են Tuscan ծայրամաս Bolgheri: Ի լրումն հիմնական ուղղությամբ, ընկերությունը մասնագիտացած է արտադրության ձիթապտղի յուղի եւ Grappa. Della Rocchetta ընտանիքը համարվում է պիոներներից է Բորդո խաղողի սորտերի Իտալիայում եւ պիոներների ստեղծման superstoskanskih կերպարվեստի գինիների:

Արտադրողականությունը մրգերի մոտ հինգ հազար կգ մեկ հեկտարի: Խաղողի բերքը սկսվում է սեպտեմբերի սկզբին, այն տեւում է տասնչորս օրվա ընթացքում: The արտադրանքը պահվում է երկու շաբաթ չժանգոտվող պողպատից տանկերի հետ հզորությամբ ից երեսունհինգ մինչեւ հարյուր հեկտոլիտր ական: Խմորում տեղի է ունենում ալկոհոլային խմիչքներ է վերահսկվող ջերմաստիճանի երեսուն աստիճան: Մինչեւ հոկտեմբերի վերջի, հումքը երկրորդ սեղմելով շահագործման. Գինին հնեցված ֆրանսիական կաղնու տակառներում երկու տարի հետո, շշալցված, եւ հետո տասներկու ամսվա ընթացքում, շարունակվում է վաճառքի: Մինչեւ ծառայելով խորհուրդ է տրվում տարանջատման նստվածքի, բնականաբար ձեւավորվում է ներքեւի մասում տանկի.

Ակնարկներ եւ ծախսերը

Գինի «Sassicaia», որի գինը սկսվում է քսան հազար ռուբլի, պարբերաբար զբաղեցրել է առաջին տեղը հատուկ մրցույթներ: Սպառողների միայն հետագա հաստատում են որակը ըմպելիքների եւ ազնվականության.

Անդամներն ու փորձագետները ասում են, որ գինին լրիվ աշխատունակ կառույց. Այն հագեցած է ruby գունային գամմայով մի հստակ կառուցվածքի համով եւ բույրով. Լայն եւ էլիտար փունջ ներառում դիապազոն հատապտուղ հավաքածու: Բացի այդ համեմունքներով: The արտադրանքը ի հարցին պարբերաբար ստանում բարձր գնահատականներ է վարկանիշները, «Ռոբերտ Parker» եւ «Խաղողը Spektaktor», որոնք կարեւոր են չափման էլիտար բաղադրիչը գինի:

Իտալիայում, կան բազմաթիվ հետեւորդներ են աճող ֆրանսիական սորտերի խաղող, որից գինու արված այդպիսի Supertuscan:

1. «Ornellaia»:
2. «Solayya»:
3. «Tignanello»:
4. «Fontodi», «Vigorelli» եւ շատ ուրիշներ:

Այս ըմպելիքներ «Sauvignon» տարբեր խառնուրդներ են հայտնի տեղական խաղողի սորտերի «Sangiovese», ինչպես նաեւ որոշ տատանումները տոկոսային բացահայտման.

Գաղտնիքները կազմի եւ արտադրության

Սեփականատերն է Tuscan գույքի «Tenuta San Գուիդո», մարկիզ Mario Incisa della Rocchetta, եղել է ուշագրավ գիտակ գինիներ են Բորդո տարածաշրջանում: Չնայած այն օրենքների, որոնք թույլ չեն տալիս դասային աստիճան, ինչպես նաեւ էլիտար կատեգորիայի խմիչքների պատրաստված է օտարերկրյա սորտերի, նա որոշել է սկսել մշակության ամենահայտնի մրգերի Ֆրանսիայում: Այն սկիզբն էր արտադրության մի խառնուրդ է էլիտար խմիչքների »Sauvignon» եւ «Fran» որպես տոկոս 80/20.

1968 թ., Համագործակցությունը մարկիզ Մարիո Incisa եւ ազգագրագետ Ջակոմո տաքսիների հանգեցրել է առաջացման էլիտար խմիչքի կոչվում է «Sassicaia»: The արտադրանքը ստացել հսկայական ժողովրդականություն, առաջին անգամ Իտալիայում եւ ապա ողջ աշխարհում: Հետո վերանայման կանոնների 1961 ըմպելիք է 1994 թ. Ընդունվել է վերին կատեգորիա (DOS) եւ հանձնարարվեց կարգի Supertuscan գինիների: Հրատարակությունը, «գրաֆին« կազմակերպված 1974 թ-ի գինու, ինչը եզակի պատմություն է: «Sassicaia» մարզից Bolgheri քայլում ամբողջ ճաշակի եւ այլ պարամետրերի հայտնի ֆրանսիական գինիների Բորդո.

եզրափակում

Էլիտ գինի «Sassicaia» համարվում է որպես արժանի ներկայացուցիչ աշխարհի շրջանում էլիտար խմիչքների. Շնորհիվ հաջող համադրության blends, էքստրակտներ բնօրինակ տեխնոլոգիան եւ հարմար մթնոլորտ, արդյունք էր հագեցած գույն եւ համը, բարձր խտության, յուրահատուկ համադրությամբ հյութեղ եւ կծու տոննա, ինչպես նաեւ հաճելի ու երկարատեւ համ:

Սիրահարները այս ազնիվ ըմպելիքների կգնահատեն իր բոլոր հատկանիշները, որոնք բազմիցս նշել է տարբեր միջազգային մրցույթների եւ ցուցահանդեսների: «Sassicaia» շարունակում է զբաղեցնել առաջատարի դիրքը տասնամյակներ, մրցում հավասար պայմանների հետ Ֆրանսիայի եւ այլ եվրոպական բրենդերի.