Թե ինչպես է կտրել ծովատառեխ, առանց վնասելու դիակ.

Բավականին հաճախ մենք չենք ունենա բավարար ժամանակ է կենցաղային աշխատանք եւ հոգատար: Cooking սննդի տեւում է շատ ժամանակ, այնպես որ, ես ուզում եմ ամեն ինչ անել, շատ ավելի արագ եւ ավելի հեշտ է. Սա նաեւ վերաբերում է այն հանգամանքին, թե ինչպես պետք է կտրել ծովատառեխ. Մենք սովոր ենք գալ տուն, ողողում է ձուկ ջրով, կտրել մեջ կտոր, եւ ծառայում. Բայց սա ճիշտ չէ եւ ճշմարիտ. Այդ սնունդը պետք է լինի գեղեցիկ եւ օգտակար:

Ծովատառեխ - ը ապրանք է, որը սիրում են բոլորը, այնպես էլ մեծահասակների եւ երեխաների: Բայց հիմա ճիշտ կիրառել այն, եւ հատկապես սիրում է քանդակել, ամեն, եւ հատուկ հմտություններ չի պատկանում: Հետեւաբար, թե ինչպես պետք է պատշաճ կերպով քանդակել ծովատառեխ, փորձում է բացատրել մանրամասները:

Առաջին հերթին, մենք պետք է կարողանանք ընտրել այս տեսակի ձուկ: Նա պետք է լինի հատուկ աղաջրում եւ որոշակի ջերմաստիճանի. Եթե այդպիսի ստանդարտները հաշվի չեն առնվում, ապա ձուկը կարող է ունենալ տհաճ հոտ ու համ. Լավագույն գնել ծովատառեխ արդեն փորձարկվել է եւ ստուգված վաճառողների խանութներ:

Նախքան ծովատառեխ է կտրել, դուք վստահ է հոգ տանել, որ դուք պետք է ձեռքի տակ էր կտրում խորհրդի, մի դանակ, մկրատ, անձեռոցիկներ. Առաջին քայլը պետք է կտրել բոլոր fins ու պոչ. Ապա մեղմորեն, սկսած եզր է, հեռացնել կեղեւ: Դրանով բավականին հեշտ է վերցնել մի քիչ բան նրան դանակով. Եթե մաշկը ձգվում myasko ձուկ, ապա կատարել այլ կտրում եւ սկսում է հեռացնել մաշկի այս պահին.

Երբ մաշկի ամբողջությամբ հանվում է, որ անհրաժեշտ է gut ծովատառեխ. Որպեսզի դա անել, կտրել գլուխը (եթե կար), ապա, փորը է անել մի մեծ կտրել ամբողջ երկարությամբ ձուկ. Մենք հանել միջուկը եւ նետում այն առանձին տոպրակի մեջ: Այն պետք է սերտորեն փակվել, որպեսզի հոտը ձուկ չի տարածվում է ողջ սենյակում.

Ապա անհրաժեշտ է լվանալ դուրս ծովատառեխ տակ սառը ջրով: Չեն ստանում ներգրավված է այդ գործընթացում, քանի որ դա հնարավոր է լվանալ բոլոր աղի համ ձուկ. Հետո դիակ պետք է թույլ խոնավ թղթե սրբիչ:

Ինչ հետեւում է առավել դժվար եւ կարեւոր է փուլ - դուրս բերելու ոսկորները եւ ողնաշարի. Որ նրանից է կախված, թե ինչպես է կտրել ծովատառեխ, առանց վնասելու դիակ: Ձուկը դրվում "է հետեւի». Մատը ճնշում կեսին քաշվել հեռու է դիակ ողնաշարը: Այժմ դուք կարող եք վերցնել մատները ձեռքը եւ հեռացնել: Այլ ոսկորները, որոնք մնացել են, պետք է հանել առանձին-առանձին: Ինչպես նաեւ դանակով հեռացնել սեւ ֆիլմը, որի համաձայն է կողոսկրը ոսկորները.

Երբ մենք ստանում ենք ֆիլե, ապա դա կարող է կտրել մեջ կտոր ցանկալի չափի եւ ծառայում կամ պատրաստել է հերթական կերակուր.

Ճամփին կտրել ծովատառեխ, մենք հասկանում ենք, բայց ինչպես կարելի է գտնել մի մոտեցում է մեկ այլ բնակչի ջրերը կաղամար, փորձում են հասկանալ, թե.

Kalmar - բավական նուրբ ծովային արդյունք է, որ պահանջում է շատ մանրակրկիտ վերաբերմունք: Է կտրել այն ձեւով ծանր պանիր, քանի որ շատ մաշկի հարակից բազայի կաղամար. Եթե դուք փորձում է նկարահանել այն, ապա դա հնարավոր է վնասել իրեն դիակ, որը ոչ թե արժանի է անում բոլոր. Հետեւաբար, թե ինչպես է կտրել կաղամար պատշաճ կերպով հուշել Ստորեւ նշված կետերից:

1. Լվանում է կաղամար սառը ջրով: Ներդրեք այն մի թավայի ջրի եւ բերում է բարկանալ. Կաղամար պետք է եփել, ոչ ավելի, քան երեք րոպե, հակառակ դեպքում միսը կդառնա կոշտ եւ անճաշակ: Եթե դուք չեք ունենա ժամանակ անջատեք ջուրը ժամանակին, ապա եփել կաղամար եւ կես ժամ: Միայն դրանից հետո կվերադառնա իր երբեմնի softness եւ առաձգականության. Այն նաեւ խորհուրդ չի տրվում աղի ջրով: Աղ կարող է մեծապես ազդել հյուսվածք եւ կաղամար միսը կլինի բավականին կոշտ եւ ռետինե.
2. Հենց որ կաղամար թույլ բարկանալ, կլպել ընկնում դրա հետ է ինքնին: Միայն պոչ տարածքում անհրաժեշտ է մի քիչ քսել այն է դանակով. Դուք նաեւ պետք է հեռացնել միջուկը: Խոհարարություն հետո, նա ստանում է լավ ձեռքերը, եւ այս դեպքում ոչինչ ավելին մնացել.

Այսպիսով, կարելի է ձեռք բերել գերազանց միս կաղամար ի մաքուր տեսքով: Եւ ապա, հետեւելով բաղադրատոմսը, եփել դուրս այն ամենը, որ ձեր սրտի ցանկությունները: