Թե ինչպես պետք է եփել մի դոնդող դոնդող? Մի քանի պարզ խորհուրդներ

Դոնդող - մեկը լավագույն ավանդույթների ռուսական խոհանոցի: Այս համեղ եւ flavorful խորտիկ ձգում ողորմած hostesses, ովքեր սիրում են իրենց տունը եւ հյուրասիրություն հյուրեր եկան ինչ-որ բան համեղ. Բաղադրատոմսեր համար դոնդողավոր միս (կամ ավելի շուտ - նրբություններն ու գաղտնիքները) առկա են շատ ընտանիքներում `ինչպես, ինչ եւ ինչ նպատակով է ավելացնել ստանալ համեղ պուդինգ. Բացառություն չէ - բաղադրատոմսը, թե ինչպես պետք է պատրաստել դոնդող դոնդող, այնպես, որ այն ավելի լավ ուժեղացրին. Եւ մենք փորձում ենք օգտագործել այն!

Դիմել, թե ոչ

Այս հարցը տանջում է շատ hostesses. Է սովորել, թե ինչպես պետք է եփել մի ժելե - ժելատին կամ առանց է բանավիճել, տասնամյակներ շարունակ: Սակայն, դուք տեսնում եք, եւ եթե Ձեր ուտեստ չի քնել, մինչեւ ցանկալի հետեւողականությամբ դոնդող? Ստացվում է սովորական մսի ապուր փոխարեն համեղ արտադրանքի. Իհարկե, դասական ժելե պետք է եփել առանց ժելատին. Այն հայտնի է բոլորին: Բայց փորձառու նայիր ավելացնել այն ուտեստ, «միայն այն դեպքում», քանի որ դա, իհարկե, անհնար է կանխատեսել, - դոնդող բան գրեթե ամեն անգամ, ըմբռնում է տարբեր ձեւերով.

դոնդող

Դեռ, թե ինչպես պետք է եփել դոնդող հետ կամ առանց ժելատին. Սկսենք նրանից, որ այս ապրանքը բավականին օգտակար է մարդու մարմնի. Այն մեծացնում ծավալը շարակցական հյուսվածքի, նպաստում է դրանց աճը: Հատկապես տվյալ արտադրատեսակը լավ ամրապնդման հոդերի (խորհուրդ է տրվում հիմնականում երեխաների համար, եւ մարզիկների, ինչպես նաեւ ծերերին): Ի դեպ, collagen, ժելատին օգտակար լավ աճի մազերի, եղունգների համար, ոսկորների մեջ մարմնի. Հետագա - որի կազմում ընդգրկված ժելատին aspapaginovuyu թթու, որը նպաստում է արագ վերականգնման տրավմայի, հիվանդության. Հատկապես, որ այս ապրանքը ամենը բնական է եւ պատրաստված է կենդանիների մասերի: Այնպես որ, ըստ էության, բացի ժելատին ոչինչ »ռազմական« ոչ, դուք չեք կարող լինել վախենում իրենց առողջության, եւ ազատ զգալ դիմել!

Քանի որ cooking ժելե հավի ժելատին

Սովորաբար դոնդող (դոնդող, դոնդող), որը պատրաստվում է խոզի եւ տավարի. Բայց մի մոռացեք, որ այս ուտեստը հիանալի ստացվում hen, բադի, սագի. Դա միայն անհրաժեշտ է ավելացնել մի քիչ է ցանկալի լցնել ժելատին. Թե ինչպես պետք է եփել մի դոնդող դոնդող?

Բաղադրությունը `հավի, rooster եւ ավելի լավ, տուն - One Piece, երկու միջին չափի սոխ, սեւ պղպեղ (ոլոռ 10), մի փոքր գդալ ժելատին կենդանու, երեք ձու, մի քանի սխտոր ղեկավարների, մի փունջ թարմ մաղադանոս:

նախապատրաստման

Նախքան cooking դոնդողավոր հավի ժելատին, դա անհրաժեշտ է նախապատրաստել հավ: արիություն, gut, լվանալ, կտրել մեջ մանր կտորների: Այնուհետեւ վերցնել մի pot ավելի մեծ: Դրել ետ մսի հավ, լցնել ջուրը: Ուտեստներ են սահմանվել է բարձր ջերմության եւ բերել ջուրը Թարախապալար. Գնալ դեպի փոքր եւ միջին կրակի. Skimmer անհրաժեշտ է հեռացնել, որի արդյունքում warbler: Ավելացնել թավայի եւ peeled սոխ սիսեռ պղպեղ: Դուք պետք է եփել բավական երկար երեք կամ չորս ժամ: Իսկ մինչ այդ, պատրաստել մնացածը: Ներծծում ժելատին է կես բաժակ տաք ջրի եւ մի կողմ է այտուցվել մոտ երկու ժամ: Եռալ կոշտ խաշած ձու: Սխտոր առանձնացնել ատամները եւ հստակ. Որոշ տնային տնտեսուհիներն նախընտրում են երկրպագուների կամ ծնոտ է Նյութի մանր բաղադրիչ: Մաղադանոս լվանալ եւ disassemble վրա twigs.

Երբ հավի արդեն եփում, հանել է արգանակի հետ slotted գդալով եւ Հերիք նրա համար: Սոխ հանվել եւ անտեսվեցին. Sam արգանակ պետք է զտել միջոցով շղարշ պահոցում. Մուտքագրեք լուծարված ժելատին. Եթե այդ արգանակ podostyl վառելիք իր (բայց ոչ եռում) եւ խառնել մանրակրկիտ. Fork առանձնացնել հավի միս է ոսկորները. Կտրել այն, հետ միասին մաշկի մեջ մանր կտորների: Խորը ափսեների կամ molds քայքայվել evenly myasko: Շաղ տալ հետ սխտորով: Figuratively կտրել մեջ ձու (կարող է լինել ձեւով թագ, օրինակ): Զարդարել վերեւում միս. Այն նաեւ դրեց մի ճյուղ մաղադանոս: Դուք պետք է ստանալ մի քանի ուտեստների. Ապա լրացրեք բոլոր արգանակ հետ դոնդող, նրբորեն, որքան հնարավոր է խուսափել վնասելու կառուցվածքը: Մենք տալիս թույն, եւ տեղադրված է սառնարան (ոչ սառնարան) հետագա պնդացման ուտեստների. Սա սովորաբար տեղի է ունենում մի քանի ժամվա ընթացքում: Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պետք է եփել մի դոնդող հետ ժելատին հավ. Սառեցված ուտեստ սովորաբար օգտագործվում ցուրտ: Որպես համեմունք ավանդաբար օգտագործվում ծովաբողկ եւ մանանեխ. Որոշ տնային տնտեսուհիներն նախընտրում են լցնել քացախ կամ կիտրոնի հյութ գագաթին եւ զարդարում է կիտրոնով շերտ.

Քանի որ խոհանոցային դոնդողավոր խոզի եւ հավի ոտքեր հետ ժելատին

Cooking գործընթացը գրեթե նույնական է նախորդ դեղատոմսի: Սակայն, կան որոշ նրբություններ. Խոզի trotters են եփում ավելի երկար է ձեռք բերել շահ: Որոշ տնային տնտեսուհիներն ընդհանուր առմամբ նախընտրում է եփել նրանց առանձին-առանձին, ապա լարում են արգանակ, ոտքերը »disassemble»: A հավի ներկայացրել այն բանից հետո, եւ հետագա խաշած. Ժելատին ավելացվել է վերջին փուլում նախապատրաստման, լուծարվել են տաք ջրով: Ճաշատեսակը համեմված սխտորով: Զարդարված ձու եւ կանաչի. Վայելեք բոլոր կերակուր.