Թե ինչպես կարելի է թթու բեկոն է ծով տանը.

Երբ vspminaesh pezdki տատի համար ամռանը, անխուսափելիորեն մտքերը համեղ տնական ուտելիքի եւ առողջ թթու. Միշտ պատրաստ աղած խոզապուխտ նայեց մեծ է սեղանի, ինչպես նաեւ որպես խորտիկ եւ որպես սննդարար ճաշի ճաշի: Բայց որպես յուղ թթու ծով, առանց խախտելու բաղադրատոմսը cookbook Տատիկս. The պատասխանն այս հարցին բավականին պարզ է. Այն պետք է պարզապես հետեւել պարզ խորհուրդներ, որոնք մենք պետք է ծածկելու է սույն հոդվածի. Եւ նախուտեստներ անպայման flavorful եւ սննդարար:

Է թթու խոզապուխտ տանը պետք է առնվազն բաղադրիչների եւ ջանք. Ի լրումն հիմնական ապրանքի, պահանջում համեմունքներ, սխտոր եւ ռոք աղ չմշակված.

Առաջին հերթին, դուք պետք է ընտրել հիմնական բաղադրիչ ճիշտ. Ոչ թե գնել շատ թանձր ապրանք ճարպը պետք է լինի կոշտ (դուք կարող եք վերցնել կտորները հետ շերտերի սպիտակ եւ վարդագույն):

Որովհետեւ մեր բաղադրատոմսով կատարյալ մսով ճարպային շերտ. Գերազանց ընտրություն է դառնալ նաեւ արդյունք է տուգանքով խոզի մաշկի (որը կտա workpiece է հաճելի եւ հետաքրքիր երանգ): Ոչ գնել lard խոշոր սուպերմարկետներում գնալ մսի շուկայում, եւ այնտեղից ընտրեք ամենաթարմ ապրանքը: Ըստ ուկրաինացիների, իսկ թարմ խոզապուխտ, երբ առանց մեծ ջանքերի մեջ այն, դուք կարող եք մնում սթեյք դանակ:

Ջոկելը թարմ եւ լավ արտադրանքը, դուք կարող եք գնալ ուղղակիորեն պատասխան հարցի, թե ինչպես պետք է թթու բեկոն է աղաջրում:

Ինտերնետ կայքեր եւ cookbooks ապահովում է մի շարք բաղադրատոմսեր, որոնցից յուրաքանչյուրը տալիս է լավ արդյունք: Այս հոդվածում մենք նայում երկու ամենատարածված տարբերակներից:

Շատ տնային տնտեսուհիներն ու նրանց ամուսինները մտածում են, որ աղակալումից - դժվար եւ երկարատեւ գործընթաց է, եւ չգիտեմ, թե ինչպես պետք է թթու բեկոն է pot, առանց դիմելու օգնությամբ chefs. Բայց դա այդպես չէ: Ի դեպ, խոհարարություն կարող է թվալ շատ արագ:

Հարկ է նշել, որ առավել կարեւոր բան է պատշաճ կերպով պատրաստել ծով, որի համար դուք պետք է միայն հինգ բաժակ ջուր եւ մեկ բաժակ աղ.

Այսպիսով, աղի ջրի բարկանալ եւ ապա թույն է սենյակային ջերմաստիճանում: Մինչդեռ, կտրել ճարպ միջին չափի կտորների այդքան հեշտությամբ, այն տեղի է ունեցել բանկի եւ նաեւ հեշտությամբ դուրս են դրանից: Երեսարկման ճարպը մեկ բանկա, չեն մոռանում, միջեւ շերտերը լցնել սխտոր, դափնու տերեւ եւ պղպեղ, քանի որ այս բոլոր բաղադրիչների կտա հատուկ համ տանը:

Եթե ճարպը, որը ներառված է բանկում, դա ժամանակն է լրացնել այն աղաջրում: Tara, որը պետք է պահել այն ապրանքը, չեն մոտ, Դուք կարող եք պարզապես ծածկել այն մի խուփ կամ cheesecloth, թողնելով վեց օր է ինչ-որ առանձին տեղ սենյակային ջերմաստիճանում (չի հնարավոր է շատ թույն նկուղում): Միայն այն բանից հետո այս ժամանակահատվածում, դուք կարող եք շարունակել համտեսել արտադրանքը:

Այժմ դուք ունեք տեղեկություններ, թե ինչպես պետք է թթու բեկոն է ծով արագ եւ effortlessly.

Բանկա հետ ապրանքի հետո pickling է սովորաբար պահվում է սառնարանում, այլ ոչ թե թույլ տալ, որ այն raskisnut եւ ձեռք բերել մի տհաճ հոտ:

Հետագայում այս հոդվածում, մենք համարում ենք, որ գործը որպես թթու խոզապուխտ է Ուկրաինայի «չոր եղանակով»:

Համար, այս բաղադրատոմսով դուք պետք է կոշտ աղ, Bay տերեւների եւ սխտոր: Շատերը ընտրովի ավելացնել տարբեր համեմունքներ, ինչպիսիք են, պղպեղ, մեխակ եւ համեմ.

The օպտիմալ հարաբերակցությունը համարվում է 4 ճաշի գդալ աղ 1 կգ յուղ. Կտրում ապրանքը, քանի որ նախորդ մեթոդով, չեն ստանում չափազանց մեծ, շերտերը 3-4 սմ հաստությամբ բավականին իջնել:

Կտրտած բեկոն lard անհրաժեշտ է սրբել սխտոր եւ աղ. Ին ներքեւի մասում ուտեստ, որտեղ մենք դրել ենք մեր արտադրանքը, եւ լցնել աղ հետ համեմունքների եւ ավելացնել crumbled Bay տերեւի. Դնում ճարպ եւ միատեսակ բարակ շերտ ցանել աղ յուրաքանչյուր տող. Ապա preform է մնացել է մի քանի օր է սառնարան.

Հետո նշված խորտիկ ժամանակ կարելի է համարել պատրաստ է եւ ծառայում. Բազմաթիվ հյուրեր կխնդրի ձեզ համար խորհուրդ, թե ինչպես պետք է թթու բեկոն է ծով կամ որեւէ այլ եղանակով: Ի վերջո, նման արդյունք է միշտ էլ հաճելի է տարածվել տոնական սեղանին, կամ վերցնել ձեզ հետ մի գործուղման կամ ուղեւորության.