Թե ինչպես կարելի է պատրաստել jam ից ելակ - ի multivarka.

Այս ամառ, բնորոշ չէ հարավում Ուկրաինայի, անձնատուր լինել մեզ անձրեւ եւ զով եղանակին. Սա նշանակում է, որ մենք սպասում ենք, որ ելակի բերքը. Այն արդեն վաճառվում բավական թանկ շուկաներ: Չէ որ դա պատճառ է, որպեսզի համեղ ելակի ջեմ?

Սկսենք նախապատրաստման ուտեստների եւ lids. Մենք պետք է բանկա հետ պտուտակով մետաղական lids. Նրանք այժմ վաճառվում են ցանկացած խոշոր սուպերմարկետ. Եվ, իհարկե, փոքր ծավալը 250-300 մլ, ելակ, ոչ մի արդյունք են մոտ լինել-լիտրանոց բանկա. Ելակի մուրաբա կամ ջեմ - համեղ արտադրանքը, հետեւաբար փաթեթավորման պետք է լինի տեղին է.

Պատրաստել 10 կտոր 250-գրամանոց բանկաների ջեմ-ից ելակ ի multivarka. Դրա համար մենք պետք է 1,5 կգ ելակ (ես խորհուրդ են տալիս վերցնել ընտրովի, գեղեցիկ հատապտուղների, նույնիսկ, եթե նրանք ավելի թանկ): Ձմեռային դեռ մեր տնական Ջեմեր կլինի շատ տնտեսող է `համեմատած խանութներում Ջեմեր. Փափուկ, փչացած, չհասած հատապտուղների են գցել մի կողմ, նրանք կարող են միջամտել բնականոն պահպանման արտադրանքի.

Հաջորդ մենք պետք 1,5 կգ շաքարավազ, կես բաժակ կիտրոնի հյութ եւ pectin 1 sachet (30 գ): Եվ, իհարկե, multivarka.

Ելակի մուրաբա cooking շատ հարմար է multivarka ոչ թե պետք է կանգնած է մի ավազան հատապտուղներով, ակտիվանալ անընդհատ եւ համոզվեք, որ արտադրանքը չի այրվել: Հետ multivarka մենք հաղթահարել այդ խնդիրները: Միակ բանը, որ այնքան էլ բավարար է, որ բացակայությունն է գոլորշիացումը ընթացքում cooking մասին: Քանի որ այս jam ից ելակ ի multivarka ստացվում բարակ է, քան մենք սովոր. Դա է խնդիրը, որ մենք պետք է վերացնել օգտագործելով պեկտին:

Պեկտին - բնական բնական խտացնող, որը պատրաստված է խնձոր. Այն վաճառվել է խոշոր խանութներում եւ սուպերմարկետներում բաժիններում groceries հետ մեկտեղ համեմունքների եւ այլ նմանատիպ արտադրանք. Եթե չկա պեկտին փոշի, ապա դա կարող է փոխարինվել բնական ժելատին մի փոքր քանակով:

Այնպես որ, եթե դուք համալրվող հետ ամեն ինչ Ձեզ անհրաժեշտ է, մենք սկսում ենք պատրաստել մեր Jam ից բույրով multivarka.

Իմ ելակ տակ հոսող ջուր եւ հեռացնել tails. Մենք տարածել այն մի մազ, թույլ տալ, որ սպառել է եւ չոր դուրս մի քիչ:

Բոլոր հատապտուղ, բացառությամբ ամենափոքր, կտրել մեջ կտոր. Լցնել ելակ եւ շաքարը մի գունդ եւ նրբորեն ակտիվանալ Multivarki պլաստիկի կամ փայտյա spatula.

Մենք վերապահում հատապտուղների հետ շաքարի կանգնել 2 ժամ, որի ժամանակ նրանք սկսնակ են հյութ, եւ դուք կարող եք սկսել cooking ջեմ.

Մինչ ելակ պնդում prosterilizuem բանկա հետո մաքրում նրանց խմորի սոդա հոսող ջուր.

Ստերիլիզացման, մի ընդարձակ համաժողովրդական, դրեց այն ներքեւի մասում ցանցին կամ կանգնում է բանկա չեն անդրադառնում հատակին համաժողովրդական. Լցնել թավայի ջրի եւ խեղդել դրանում բանկա է ստերիլիզացված հետ միասին lids.

Բերել ջուրը Թարախապալար, նվազեցնել ջերմային եւ եփել բանկա 4-5 րոպե: Անջատեք շոգին ու հեռանալ բանկա ջրի նախկինում է օգտագործել.

Այն բանից հետո, 2 ժամ, դուք կարող եք տեղադրել սկաւառակը Multivarki մեքենայի մեջ, փակել կափարիչը եւ սկսել ծրագիրը «Դնելով դուրս» կես ժամ: Բաց եւ ակտիվանալ ջեմ անհրաժեշտ չէ. Չնայած նրան, որ, եթե դուք tormented կողմից հետաքրքրասիրության, թե ինչ կա քողի տակ տեղի է ունենում, դուք կարող եք հեշտությամբ բացել եւ նայել, ջեմ, դա չի խանգարում:

A պեկտին փոշի էր արձակում է ½ բաժակ սառը ջրի մեջ, մի փոքր գդալով լցնել եւ բերում է բարկանալ.

5 րոպե առաջ ավարտից ծրագրի, բաց multivarku եւ լցնել մի ջեմ պեկտին եւ կիտրոնի հյութ: Իրարանցում եւ եփել եւս 5 րոպե - մինչեւ ծրագրի ավարտին:

Հասնելու համար մի բանկա ձեր Sterilizer, տալ նրանց մի քիչ գդալ եւ սանիտարա Դիմել jam յուրաքանչյուր բանկա. Չեն կարող fooled եթե ջեմ կարող է թվալ, ջրիկ, դա կլինի պղտորվել, քանի որ այն սառչում է: Սփռոց, սրբել դուրս պարանոցի յուրաքանչյուր բանկա եւ պտտվել է կոպ սերտորեն.

Անջատեն ջեմ բանկա անկարգ ներքեւ եւ լուսաբանել նրանց հետ բաղնիքը սրբիչ համար դանդաղ սառեցման. Թողնել նրանց այս պաշտոնում մինչեւ թույն. Եւ ապա ուղարկեք պահպանման մառան. նրանք կարող են պահվել մեկ տարի կամ ավելի չափավոր ջերմաստիճանի. Բայց, կարծում եմ, որ տարին իրենց խանութի դուք չունեք, քանի որ ելակի ջեմ - Առավել համեղ նրբություն:

Bon appetit!