Թե ինչպես կարելի է sculpt belyashi: բաղադրատոմսեր, տարբերակներ եւ ակնարկներ. Թե ինչպես կարելի է sculpt ՎԱԿ-belyashi

A ուտեստ կոչվում է «belyashi» է թաթարական եւ բաշկիր արմատները: ՌԴ-ում, դա բավական տարածված, այնպես որ, այն կազմում է մի շատ ճաշ տարբերակները. Այսօր արդեն ամեն մի տնային տնտեսուհի գիտի, թե ինչպես պետք է sculpt belyashi. Սակայն, նրանցից յուրաքանչյուրը կազմում է այլ կերպ.

հյութալի patties

Է անձնական փորձից սովորել, թե ինչպես պետք է sculpt belyashi, դուք կարող եք փորձել սկսել ամենահեշտ տարբերակը:

Որպեսզի դա անել, ապա դա կլինի անհրաժեշտ է նախապատրաստել հետեւյալ ապրանքները.

Համար խմոր:

մի բաժակ կաթ, ալյուր, 7 գ խմորիչ սեղմված, 20 գրամ աղ, կարագ polpachki, մի թեյի գդալ շաքարի եւ կես բաժակ տաք ջուր.

Լրացնելու համար:

կես կիլոգրամ աղացած միս, սոխ, 200 մլ սերուցք, համեմունքների եւ 2 մեխակ սխտոր:

Այժմ դուք կարող եք սկսել է սովորել իմաստություն:

1. Առաջին բանը, դուք պետք է եփել են խմոր: Որպեսզի դա անել, դուք նախ պետք է առանձին-առանձին լուծարել շաքարը է տաք ջրի մեջ, ավելացնել խմորիչը եւ թողնել 15 րոպե, մինչեւ խառնուրդ սկսում է հուզվել:
2. Տաքացնել կաթը եւ ապա խառնել այն հալված կարագի եւ աղ.
3. Երկու զանգվածները կապված միասին, ավելացնել մի քիչ ալյուր եւ կատարել խմբաքանակի.
4. Բուսական յուղ լցնել մաքուր կաթսա, դրեց այն խմոր, roll այն բոլոր կողմերից եւ թողնել մի քանի ժամով սրբագրման:
5. Է պատրաստել լցոնում լցոնման ավելացնել թակած սոխ, սխտոր եւ համեմունքներ. Դրանից հետո, թափել են սերուցք եւ նորից խառնել:
6. Սա հետեւեց մի համաձուլվածքներ գործընթացի. Ից քննության համար անհրաժեշտ է առանձնացնել մի կտոր, roll այն մի գնդակի, ապա մեղմորեն priplyuschit ձեռքը սեղանի վրա:
7. Ի կենտրոնում դնում թռել ու նրբորեն փաթեթավորեք եզրեր: Այս դեպքում կոճղ պետք է բաց մնա:
8. Գրել է կիսակառույց ապրանքը կանգնել այս պետության համար 10-15 րոպե, եւ ապա թխում մի թավայի է մեծ քանակությամբ բուսական յուղի. Պատրաստի տորթեր պետք է նախ անցկացնել մի անձեռոցիկից որ գնացել ամբողջ ճարպը, եւ ապա դուրս է ափսեի վրա եւ ծառայում.

հետաքրքիր մանրամասներ

Նախքան մենք գործ ունենք, թե ինչպես պետք է sculpt belyashi, դա անհրաժեշտ է իմանալ, թե նրանց այնքան, որքան հնարավոր է. Առաջին բանը, որ մենք պետք է հիշենք, որ այդ Կարկանդակներ հիմնականում օգտագործված խմորիչ կամ բաղարջ խմոր. Մեկ այլ տարբերակ է հարմար չէ: Քանի որ լցոնում միս սովորաբար ձեռնարկվում պատահական թակած մեջ մանր կտորների հետ դանակով. Հեշտացնել աշխատանքը հաճախ օգտագործել պատրաստի աղացած. Սա զգալիորեն նվազեցնում է ժամանակը ծախսել նախապատրաստման. Որ միս, որը տեղափոխվել է ավելացնել կարտոֆիլ: Բայց երբեմն օգտագործվում է հացահատիկային (բրինձ կամ կորեկ) իբրեւ հավելյալ բաղադրիչ տնային տնտեսուհիների. Եւ որպեսզի պարզեցնել գործընթացը ընդհանրապես, մսով միայն դնում համեմունքներ: Այս ձեւով belyashi ծանոթ է մարդկանց մեծամասնության մեր երկրում. Խորհրդային ժամանակներում, ամեն անկյունում, դուք կարող եք գտնել, վաճառողներին վաճառում տաք »տորթերի» հետ միջուկով, որից բխում է յուրահատուկ համը: Բռնում Tat cooking տանը, մենք պետք է հիշենք, որ նրանք գտնվում են գործընթացում frying նավթ են հագեցած եւ դառնալ շատ ճարպ: Հետեւաբար, նախքան կերակուրը, նրանք անպայման պետք է պահել մի անձեռոցիկից կամ թղթե սրբիչ:

Համար յուրաքանչյուր ճաշակի

Tatar իրական belyashi որոշել է պատրաստել մի խառնուրդ գառան եւ տավարի. Բայց սա չէ նախապայման: Համար լցոնում է տուգանք խոզի եւ նույնիսկ հավի. Հիմնական բանը, որ կատարվում ֆարշ չէր չոր. Սա կարող է հասնել տարբեր ձեւերով:

1. Ավելացնել Միքս կաթնամթերքի, ինչպիսիք են մածուն կամ թթված կաթ: Նրանց օգնությամբ դա հնարավոր է հասնել ոչ միայն զանգված խոնավություն. Միս է գործողության նման բաղադրիչի դառնում է ավելի փափուկ եւ ավելի մեղմ:
2. Թարմ սոխ չի կարող կտրել է դանակով, եւ աղալ օգտագործելով պայմանական grater. Որպես հետեւանք, այն ազատում զանգվածային քանակությամբ հյութ, որը ոչ միայն ջրիկացած չոր քաշը միս, այլ նաեւ տալ մի գեղեցիկ համը:

Ի լրումն, որ անհրաժեշտ է որոշել, թե ինչպես է sculpt belyashi. Որոշ մարդիկ նման տեսքը կարմիր լցոնման ֆոնի վրա փխրուն, իսկ մյուսները կարծում են, որ դա այնքան էլ տեղին է. Իրոք, երբ թխում միջոցով բացման մասը հեղուկ հոսքեր, որոնք ծուխը սկսում է ստանալու մեջ տաք յուղի. Եթե դա չի արվում, ապա ամբողջ խոնավության մնում ներսում:

մաքսային տարբերակը

Որոշ մարդիկ չեն ցանկանում, որ տեսքը տապակած մսի թռել: Այն դառնում է մի քիչ կոշտ եւ բավականին չոր. Խուսափելու համար: Այս, դուք պարզապես պետք է փոխել համաձուլվածքներ մեթոդը: Քանի որ բորբոս փակվել belyashi. Բաղադրատոմսը ուտեստներ կարող եք թողնել ավելի վաղ կամ օգտվել նոր եւ հետաքրքիր ձեւով:

Թիվն ապրանքների պետք է լինի հետեւյալը. Խմորիչ մեկ կիլոգրամի պատրաստի լցոնում ֆունտ test, 100 միլիլիտր թթված կաթ, որոշ աղ 4 սոխ, պղպեղ եւ բուսական յուղ.

cooking տեխնիկան շատ պարզ է:

1. Միս ԿԻՍԱՖԱԲՐԻԿԱՏՆԵՐԻ արդյունք է համատեղել թակած սոխ, խառնել, ապա ավելացնել fermented թխած կաթ եւ համեմունքներ. Այս լրացնելով կլինի ավելի քնքուշ եւ հյութալի.
2. Պոկել դուրս մի փոքրիկ կտոր է խմոր ցանկացած չափի եւ ձեւի մեջ իր ձեռքում հարթ.
3. Ի մեջտեղում դնում թռել, եւ ապա neatly մեկը մյուսի տառից է փաթեթավորեք եզրեր:

Բերքահավաք պետք է տրվի մեկ քառորդ ժամից է կանգնել: Դրանից հետո դուք կարող եք ապահով կերպով տապակել է եռացող յուղով:

Համանման տարբերակ

Առաջին փակումը Թարթառ տորթերի սկսեցին պատրաստել է խորհրդային դարաշրջանի ճաշարանի աշխատակիցների: Հաշվի առնելով, որ մեծ քանակությամբ թխում որոշումը արդարացված էր: Բայց յուրաքանչյուր ավագ խոհարար է ունեցել մի գաղտնիք, թե ինչպես պետք է sculpt belyashi առանց անցքերի. Ավելին, կազմը լրացման եւ խմոր բաղադրատոմսը կարեւոր չէր: Գործընթաց սկսելու մնացել է նույնը: The խմոր պետք էր բաժանել որոշակի թվով մասերի, եւ ապա նրանցից յուրաքանչյուրը մի պարզ սեղմեք ձեռքի վերածվել տորթ. Հաջորդ, դա անհրաժեշտ է տեղադրել ճիշտ մեջտեղում, մսամթերքի կիսաֆաբրիկատների, ձեւավորելով այն է ՕՎԱԼ patties. Որ մնում է միացնել եզրեր են տորթ, zaschipyvaya իրենց մատները նմանությամբ dumplings կամ dumplings.

Հետո մի կարճ մարզվելը հայտնվում որոշակի հմտություն, եւ այդ աշխատանքը շարունակվում է հեշտությամբ. Հայտերի, ինչպես եւ նախկինում, որ դա անհրաժեշտ է տալ մի քիչ պառկել: Դրանից հետո նրանք կարող են տապակած: Նախ, դուք պետք է տեղադրել դրանք կարել կողքի ներքեւ, ապա պարզապես մատով խփել.

Բնօրինակը լուծումը

Սովորաբար, յուրաքանչյուր կին ձգտում է ավելացնել բաղադրատոմսով ինչ - որ բան իրենց սեփական, այնպես որ, դա եղել է անհատական եւ ոչ մյուսների նման: Դուք կարող եք օգտագործել մի նոր ճանապարհ, թե ինչպես պետք է ձեւավորելու belyashi է գրանցվեք: Միջին փաթաթում հայտնի է բոլորին: Բայց դա կարող է լինել մի փոքր բարելավվել, եթե ցանկանաք: Որպեսզի դա անել:

1. Ին երկրոդ խմոր կտոր մահճակալ մաս fillings.
2. Փաթեթավորեք եզրեր, այնպես, որ նրանք գան միասին մի կետում, ձեւավորելով հանգույց ձեւով գնդակ. Այն շատ նման է ճանապարհին խոհարար dumplings.
3. Մերժել մի կապոց preform.
4. Է հարթ կողմում մի փոքր դանակով կատարել կտրում, եւ ապա ընդլայնել ձեր մատները ձեւավորել հարթ ծայրը եւ անցքը.

Երբ Խաշում է առաջին տեղում պետք է դրվի համաժողովրդական տորթ Միքս հետ այն կողմում, որտեղ կա մի փոս. Այսպիսով, դա կարող է կանխել արտահոսքի հյութ ներսում Tat: Պարզվում է, նույնիսկ շքեղ կարկանդակ փոս հետ կոկիկ ու հաճելի բույր: Բայց դա ավելի լավ է ուտել հետո ամբողջական սառեցման.

Ինչ է նշանակում «փոշեկուլ-belyashi».

The Բաշկիրերեն ազգային խոհանոցն ունի շատ հետաքրքիր ուտեստների. Նրանցից մեկը `« ՎԱԿ-Tat: » Երբեմն մարդիկ հարցնում, թե ինչու է այդպես անսովոր անունը. Ինչ տարբերակում այս «կարկանդակ» է ծանոթ բոլոր Tat: Ստացվում է, որ կա մի տարբերություն, այնպես էլ խմոր mixing գործընթացի եւ նախապատրաստման լցնում.

Է աշխատել հետեւյալ բաղադրիչները, որոնք անհրաժեշտ.

Համար խմոր:

250 գրամ մարգարին, երրորդ թեյի գդալ աղ, ալյուր, 6 գրամ սննդի եւ սոդա 7 ճաշի գդալ թան.

Լրացնելու համար:

լցոնում (ավելի լավ է մի խառնուրդ տավարի եւ խոզի միս), սոխ, կարտոֆիլ եւ պղպեղ:

Ամեն ինչ արվում է զարմանալիորեն արագ:

1. Թխում սոդա հանգցնել է մածուն, ապա ավելացնել մնացած բաղադրիչները եւ հունցել խմոր uncool:
2. Համար թռել թարմ կարտոֆիլ ու սոխ կտրել մեջ մանր կտորների:
3. Հաջորդ մենք պետք է հասկանալ, թե ինչպես պետք է sculpt «ՎԱԿ-belyashi": Այս նպատակով, հարթեցված կտոր խմոր պետք է տեղադրված ափի մեջ: Դնում լցոնում գագաթին, որին հաջորդում է աստիճանաբար բարձրացնելով մատները, մյուս կողմից, եզրին պատել է կեսին: Մաքրություն է, մի քիչ նման է հրաբխի.
4. Share workpiece է սկուտեղ է, որ դրել թղթի վրա:
5. Այն բանից հետո, 10-12 րոպե է տեղադրել այն վառարանում, կա մի նախադպրոցական մուտքագրում 200 աստիճանով:

40 րոպե, ապա Բաշկիրերեն «ՎԱԿ-belyashi» պատրաստ կլինի:

տարբեր մեթոդներ

Մինչեւ հիմա, ոչ ոք չի կարող ասել, թե ինչպես է sculpt belyashi. Ամեն կին փորձում է դա անել, քանի որ դա հարմար է: Կան տասնյակ շատ տարբեր ձեւերով, այնպես որ, միշտ կա մի ընտրություն. Վերցրեք, օրինակ, ինչպես Tat տարբերակը գրանցվեք: Պահել փոս, մենք պետք է առաջին հերթին դնում ցուցանիշը մատը մեկ ձեռքի վրա կենտրոնում լցոնում: Դրանից հետո, մյուս ձեռքը կարող է բարձրացվել եզրեր խմոր եւ սեղմում նրանց միասին, ձեւավորելով մի կոկիկ փոս երկու մատները. Է evenly բաժանվում շրջանակներում թռել, արմավենու պետք թեթեւակի սեղմել workpiece: Դրանից հետո դուք կարող եք ապահով ուղարկել թավա: Կա եւս մեկ տարբերակ, որը շատ ավելի պարզ է, քան որեւէ Նախորդ: Նախ, դուք պետք է վերցնել երկու տորթերի. Նրանցից մեկի վրա տարածել թռել, որպեսզի ձախ եզրին է ազատ տարածություն 1.5-2 սմ. Ընդգրկում է երկրորդ տորթ եւ մեթոդաբար zaschipnut, այնպես էլ Preform պարագծային.

Ձեռք բերել preform փակվել: Անհրաժեշտության դեպքում, դա հնարավոր է անել մի փոս հետ պայմանական դանակով.

Անսովոր երկրաչափություն

Բոլորը սովոր են մտածել, belyashi, քանի որ կլոր տորթեր հետ բարդ թռել ներսում: Թե ինչպես կարելի է sculpt belyashi մսով, որպեսզի այն դարձնել տեսք ավելի արտառոց եւ համեղ, միեւնույն ժամանակ. Կա մի միջոց: Դուք կարող եք պարզապես փոխել երկրաչափություն է workpiece բուն.

Որպեսզի դա անել, դեռ պետք է ՕՎԱԼ տորթեր խմոր եւ մսի միջուկով: Առաջին հայացքից, ոչինչ չի փոխում. Սակայն անակնկալ գալ:

1. Այն պետք է զբաղվել շարժումը տարածել հյութալի լցոնում է գնումների, դրել են սեղանին:
2. Դրանից հետո, նրանցից յուրաքանչյուրը պետք է նախ վերացնել մի վերջ:
3. Ապա մնացածը է պառակտման է կեսին եւ փաթեթավորեք նկատմամբ միմյանց այնպես, որ նրանք ձեւավորել հավասարակողմ եռանկյունի: Ցանկության դեպքում, կենտրոնը կարող է թողնել մի փոքր անցքը: Քանի որ workpiece կանդրադառնա ավելի տպավորիչ.
4. Տապակել կիսամյակային պատրաստի արտադրանքը երկու կողմերի համար: Է առաջին տեղում համաժողովրդական անհրաժեշտ է դնում մասը, որտեղ seams են:
5. Վերջում կոնտեյներ պետք է ծածկված մի խուփ, եւ նվազեցնել ջերմային թեթեւակի Belyashi ունենք մի քիչ քրտինքը:

Դրանից հետո նրանք կարող են հեռացվել, եւ դրեց մի ուտեստ կոկիկ կույտ.