Ինչպես ընտրել խմորիչ, սեղմված կամ չորացրած.

Խմորիչ - անփոխարինելի գործիք է թխում թխվածքաբլիթներ, տորթեր եւ Կարկանդակներ, ինչպես նաեւ նախապատրաստման kvass. Սա բորբոս իր կյանքի ընթացքում ցիկլի մեջ ներծծում շաքարը, փոխարենը տալով ածխածնի երկօքսիդը եւ ոգելից խմիչքների, այդ հատկությունները օգտագործվում են թխում: Վաճառվում է, դուք կարող եք միշտ գտնել խմորիչ: սեղմված, թարմ եւ չոր (ակնթարթային), բայց որ հեղուկ ձեւով, նրանք միայն օգտագործվում է արդյունաբերական մասշտաբներով: Սրանցից յուրաքանչյուրն ունի որոշ առավելություններ եւ թերություններ:

սեղմված խմորիչ

Wedges խտանյութ «լավ» է բորբոս կարող է գնել շուկայում կամ խանութում, նրանք գալիս են տարբեր կշիռ 50-ից 1000 գրամ: Պատրաստել են արտազատում է մշակույթի միջին, որին հաջորդում է culturing է սննդարար կրիչի, որը գտնվում կերամաթ: Մեկը մեծ թերությունն նման խմորասնկերի սահմանափակ է, եւ շատ կարճ Գրքերի կյանքը:-ի սառնարան նրանք մնալու են միայն թարմ մինչեւ 2 շաբաթ: Այս գործոնը պետք է հաշվի առնել, երբ գնելու: Ուշադրություն դարձրեք, որ արտադրության տարեթիվը, ինչպես նաեւ արտաքին տեսքը եւ հյուսվածք է ապրանքի երբ սեղմված խմորիչ ցանկացած դեպքում չպետք է smeared, եւ նրանց գույնը տատանվում է վարդագույն բեժ (կրեմ): Սեղմված խմորիչ - մի կենդանի օրգանիզմ է, այնպես որ պահեստավորման չէ թուլացնել այն ծակվել, տեղիք է շնչել: Որպեսզի նրանց աշխատելու, նոսրացնել 10-15 գրամ ապրանքի մեկ 250 մլ տաք (ոչ տաք) ջրի հետ թեյի գդալ շաքարավազ եւ սպասել փրփուր.

չոր խմորիչ

Այս տեսակ ներկայացնում փաթեթներ հատիկների տարբեր չափերի, ինչը պահանջում է նախընտրական ներծծում, կամ խառը ուղղակիորեն հետ ալյուրի: Ի դեպ, սա ընդամենը չորացրած ջերմ օդը սովորաբար սեղմված խմորիչ: Այս արտադրանքը պահվում է շատ ավելի երկար է եւ չի պահանջում հատուկ պայմաններ: Բայց երբեմն նրանք չեն, ինչպես նաեւ ակտիվ, քանի որ թարմ, եւ դա ազդում է որակի վրա թխած արտադրանքի, այնպես որ դա լավագույն ընտրել ապրանքը վստահելի արտադրողների. Որ լավագույն ընտրությունը կլինի փաթեթավորման, նշված ԳՕՍՏ, սեղմված կամ չոր խմորիչ հետ այս նշանի կլինի անպայման ավելի բարձր որակ: Տնօրէնը տարբերությունն պայմանական չոր, այսպես կոչված instantons - տեւողությամբ: վերջինը բարձրացումը խմոր 1,5 անգամ ավելի արագ եւ չեն պահանջում նախապատրաստումը խմոր, որը շատ գնահատելի է տնային տնտեսուհիների. Եւ մենք չպետք է մոռանանք, որ երկու տեսակի են փոխանակելի, այսինքն, եթե բաղադրատոմսը կոչ է անում խմորիչ սեղմված, եւ ձեր fingertips միայն չոր, վերցնել վերջին երեք անգամ ավելի քիչ է, քան այն անհրաժեշտ է բաղադրատոմսով:

սիրողական խմորիչ

Փորձը նախապատրաստման բորբոս տանը թխում չափազանց զվարճալի է եւ գալիս է հարմար, եթե դուք որոշել է մշտական բնակություն հաստատել երկրում կամ քաղաքից դուրս, որտեղ կարելի է ստանալ առավել բարդ արդյունաբերական արտադրանք: The ամենադյուրին ճանապարհը այն է, օգտագործել հատապտղի հետ կապի խմորիչ, ինչպիսիք են խաղող եւ սալոր: Mash հատապտուղների սոուսով, խառնել այն մի քիչ շաքարավազ եւ ջրի, եւ հեռացնել շաբաթը մեկ անգամ է փրփուր: Վերջինս չոր եւ օգտագործվում է թխում: Իհարկե, խմորիչ թխում սեղմված կամ չոր, այն ավելի հարմար է, բայց չէ որ դա հետաքրքիր է հասկանալ ամբողջ գործընթացը: Այնպես որ, պետք չէ վախենալ, որ փորձ է, քանի որ այն այնքան ընկալվում ճշմարտությունը.