Թխվածքաբլիթներ, - ինչ է այն եւ ինչպես պետք է եփել.

Թխվածքաբլիթներ, - ինչ է այն. Այն հարցին, դուք ստանում եք սպառիչ պատասխան է ներկայացրել հոդվածում: Բացի այդ, մենք կխոսենք, թե ինչպես Դուք կարող եք պատրաստել համեղ դեսերտ, որը երբեք չի տալու որեւէ երեխայի կամ չափահասի:

overview

Թխվածքաբլիթներ, - ինչ է այն. Այս բառը գալիս է Հին ֆրանսիական «gal», որը թարգմանաբար բառացիորեն նշանակում է «քարի կտոր" կամ "լինզա»: Այսպիսով, թխվածքաբլիթներ են մի թեթեւ փխրուն շերտավոր տափակ, ինչը հատկապես պահանջված է այսօրվա սպառողների. The ժողովրդականությունը այս դեսերտ է հիմնականում պայմանավորված է նրանով, որ այն շատ հարմար է պահել եւ տրանսպորտային:

Կազմը եւ տեսակի խմորեղեն

Թխվածքաբլիթներ, - ինչ է այն. Պատասխանելով այն հարցին, ձախ պետք է ասեմ, որ այս ԴԵՍԵՐՏ արտադրվում է միայն բարձր դասարանի ցորենի ալյուրից, բացի սովորական ջուր, աղ, փխրեցուցիչ, շաքարավազ եւ խմորիչ (երբեմն): Այսօր, դուք կարող եք գնել երկու հիմնական տեսակի թխվածքաբլիթներ. Նրանք տարբերվում են իրենց կազմը: Այնպես որ, հրուշակեղենի գործարաններ արտադրում պարզ չոր թխվածքաբլիթ (այսինքն կոտրիչ) եւ ճարպը, որոնք ավելացվել մարգարին կամ կարագ:

Գրքերի կյանքը

Թխվածքաբլիթներ, - ինչ է այն. Այս տափակ, որը պահպանում է իր սննդային որակը մինչեւ 24 ամիս: Դա է պատճառը, որ նրանք լայնորեն տարածված է նավատորմում, իսկ բանակը, որ արշավախմբեր, ինչպես նաեւ զբոսաշրջիկներ, արշավականներին եւ անվանվել:

Հարկ է նշել, որ չոր աղած թխվածքաբլիթներ (կամ հրթիռ), հաճախ մատակարարվում է գարեջուր: Ի դեպ, սա կատարյալ թխվածքաբլիթներ պանրով: Ինչ վերաբերում է ճարպային թխվածքաբլիթներ, նրանց հատկությունները պահպանվում են մոտ 6 ամիս: Ըստ Խոհարարություն, բոլոր տեսակի աղանդեր նման պետք է միայն մի layered կառույց, դա շատ հեշտ է եւ արագ nadlamyvayutsya ներծծում է ջրի.

Բանակի թխվածքաբլիթներ: Recipe

Պատրաստման համար չոր արտադրանքի, մենք պետք է հետեւյալ բաղադրիչները:

• Բարձր դասարանի ալյուր - 4 բաժակ,
• խմորի սոդա - մի պտղունց,
• խմելու ջրի սենյակային ջերմաստիճանում - 1-2 Ակնոցներով.
• աղ փոքր նատրիումի - 1 մեծ գդալ.
• ցանկացած մեքենան (օրինակ, աղացած չաման սերմեր) - ըստ ճաշակի:

kneading խմոր

Նախքան Դուք թխել biscuit թխվածքաբլիթներ, մանրակրկիտ խառնել բազան: Սա պահանջում է համատեղել մեկ բաժակ բարձր դասարանի ալյուրի, խմորի սոդա, նուրբ սեղանի աղ եւ մի փոքր քանակությամբ filler. Հաջորդ, դուք պետք է լցնել մի քիչ ջուր եւ հունցել թունդ խմոր չի մնում ձեռքում:

Ձեւավորման գործընթացը եւ թխում

Այն բանից հետո, հիմնադրամը ներգրավված պետք է փռել այն մի բարակ շերտ (3 մմ) եւ կտրել մեջ փոքր հրապարակներում. Յուրաքանչյուր ապրանք խորհուրդ է տրվում բազմիցս punctured է պատառաքաղ, իսկ այնուհետեւ դնում չոր թավայի, որն անհրաժեշտ է նախօրոք vystelit մագաղաթյա թուղթ.

Թխել բանակի թխվածքաբլիթներ է ջեռոցում պետք է մոտ կես ժամ: Դրանից հետո բլիթները պետք է դիմել եւ դիմակայել նույն քանակությամբ ժամանակ. Պատրաստի աղած կոտրիչ պետք է ունենալ brownish երանգ: Եթե նրանք լավ են չորացրած, նրանք կարող են պահպանել իրենց սննդային որակը երկար ժամանակ:

Cooking ճարպ կոտրիչ

Է պատրաստել կալորիականությամբ բլիթները պահանջվում է ձեռք բերել հետեւյալ ապրանքները:

• խոշոր ձու - 2 հատ;
• շաքարավազ - ½ բաժակ;
• թխում մարգարին - 160 գ
• Soda ճաշասենյակ - մի փոքր պտղունց.
• Բարձր դասարանի ցորենի ալյուր - մոտ 3 բաժակ.

Պատրաստում խմոր

Կատարել է հիմք ճարպոտ թխվածքաբլիթներ, պետք է լինի խիստ Beat հավկիթ, ապա ավելացնել նրանց շաքարը եւ խառնել մանրակրկիտ. Հաջորդ, մենք պետք է վառվել ճաշ պատրաստելու նավթ, մի քիչ զով եւ լցնել այն ձվի զանգվածի. Կա նաեւ պետք է ավելացնել մի ճաշի գդալ խմորի սոդա եւ աստիճանաբար լցնել բարձր դասարանի ալյուր. Որպես հետեւանք այս գործողությունների, դուք պետք է ստանալ ճկուն եւ բավականին թունդ խմոր, որը շատ լավ է unstuck է մատները. Այն հարմար է գլորում, ապա խորհուրդ է տրվում տեղադրել մի տոպրակի մեջ եւ հեռանալ է սառնարան 25 րոպե.

Ձեւավորումը եւ ջերմային բուժում

Հետո այս անգամ, ապա kneaded բազան պետք է հեռացվել սառնարան եւ roll մեջ բարակ թերթիկ, նախկինում ալյուր ցանել խմոր. Որ արդյունքում շերտը պահանջվում կտրել շրջանակների օգտագործելով մի բաժակ, իսկ այնուհետեւ դնում է թխում թղթի վրա եւ ուղարկել է preheated ջեռոցում: Թխել նման արտադրանքը պետք է լինի մոտ 50 րոպե:

ճիշտ Ծառայել

Չոր թխվածքաբլիթներ, տուն-եփած, պետք է ծառայել սեղանի շուրջ cooled ներքեւ վիճակը. Բայց fat թխվածքաբլիթներ կարող է ներկայացվել, եւ անմիջապես հետո թխում: Ի դեպ, դեսերտ մարգարին մի քիչ ավելի մեղմ, եւ համեղ է, քան սովորական կոտրիչ. Սակայն նման բլիթները է մի երկար քայլել չի աշխատելու, քանի որ իրենց սննդային հատկությունների, դա երկար չտեւեց.

Օգտակար խորհուրդներ տնային տնտեսուհիների

Եթե դուք ուզում եք եփել թխվածքաբլիթներ ինքներդ, դա չի անհրաժեշտ է պահպանել վերը նշված բաղադրատոմսով: Ի վերջո, այսօր այն է, որ թխվածքներ կատարվում են տարբեր ձեւերով. Ինչ - որ մեկը ավելացնում է ընկույզում եւ շողոքորթ մրգեր, եւ որեւէ մեկը օգտագործում է արեւածաղկի kernels եւ աղացած դարչին: