Համեղ եւ հյութալի բուրյաթերեն կեցվածքը: cooking բաղադրատոմսը

Buryatskie կեցվածքը (բաղադրատոմսը կքննարկվի ստորեւ մանրամասնորեն) են ավանդական ուտեստ համանուն ռուսական Հանրապետություն: Հարկ է նշել, որ պատրաստման համար մսամթերքի չի պահանջվում ձեռք բերել մի մեծ շարք տարօրինակ սննդի, քանի որ նրանք պատրաստվում հիման վրա կեֆիր խմոր եւ լցոնման մասին աղացած միս.

Բուրյաթերեն կեցվածքը: բաղադրատոմսը մանրամասն

Բաղադրիչներն ուտեստների:

• հաստ չաղ մածուն - ½ բաժակ;
• ձու հավի փոքր - 1 pc.;
• զտած ջուր - մի բաժակ լիարժեք.
• sifted ալյուր - բաժակի 2;
• Տավարի միս յուղ - 550 գ
• նիհար խոզի - 350 գ
• քաղցր սպիտակ սոխ - 3 հատ;
• աղ փոքր նատրիումի - համտեսել.
• պղպեղ աղացած allspice - ըստ ճաշակի:

cooking հիմունքներ

Նախքան Դուք եփել բուրյաթերեն կեցվածք պետք է լավ հունցել թունդ խմոր. Սա պահանջում է խառնուրդ զտած ջուր հաստ յուղ մածուն, եւ ապա լցնել նրանց ընդհանուր աղ (մի քիչ), ծեծել ձու եւ ավելացնել մաղած ալյուրը: Որպես հետեւանք, դուք պետք է ստանալ Թույն շրջանակը, որն անհրաժեշտ է ծածկելու ամանի մեջ եւ թողնել 25-35 րոպե, այն.

Խոհարարություն լցոնում

Բուրյաթերեն սպառնում է բաղադրատոմսը, որը շատ պարզ է, կազմել է խառը աղացած միս. Որպեսզի դա անել, պահանջում ձեռքբերումը մսից տավարի եւ խոզի միս, իսկ այնուհետեւ դրանք լավ լվանալ, կտրել մեջ կտոր, եւ հասկացնել է Մսաղացներ միջոցով մեծ grille. Այն բանից հետո, դա անհրաժեշտ է մաքրել սպիտակ սոխ, Նյութի մանր կտրել եւ լցնել այն աղալ հետ միասին ընդհանուր աղ եւ աղացած allspice. Նաեւ լցոնում, այն խորհուրդ է տրվում ավելացնել մի քիչ խմելու ջուր: Այս կդարձնի լցոնումներ հյութեղ, իսկ արտադրանքը իրենք են ձեռք բերել արգանակի.

մոդելավորում կիսաեզրափակչում

Մսային ճաշատեսակ բուրյաթերեն կեցվածքը ձեւավորվել բավական հեշտությամբ: Որպեսզի դա անել, գլորում են խմոր մեջ երշիկեղենի տրամագծեր մինչեւ 6 սմ, իսկ այնուհետեւ կտրել այն փոքր կտորների. Բացի այդ, նրանք պետք է հունցել, մինչեւ netolstym շրջանակների, դնում է մեջտեղում մի խառը լցոնում (2 խոշոր գդալներ) եւ ապահովել եզրեր, այնպես, որ մի փոքրիկ փոս է մնացել կենտրոնում:

ձեւավորման դասընթացներ

Այն բանից հետո, բոլոր կիսաֆաբրիկատների բուրյաթերեն ճաշատեսակներ կկատարվի, մենք պետք է վերցնել սալիկ է poznitsy, խոզանակ այն նավթի եւ տեղ մսամթերքի, այնպես, որ նրանք չեն շոշափում են միմյանց (հեռավորության 2 սանտիմետր): Եթե նման խոհանոցային տեխնիկա դուք չունեք ֆոնդի, դուք կարող եք դրա փոխարեն օգտագործել կանոնավոր mantovarke: Ըստ նմանակը, որ պահանջվում է լրացնել մնացած մասը վանդակի.

Heat բուժման համար մի քանի

Ի վերջո, ուտեստ կձեւավորվի ին ներքեւի մասում ուտեստ (կամ mantovarki poznitsy) պետք է լինի մի քիչ ջուր լցնել, մածուկի լի grille, փակել կափարիչով եւ դրեց նրանց վրա դանդաղ կրակի. Բուրյաթերեն ուտեստ հետո եռացող խորհուրդ է տրվում steamed 35-45 րոպե:

Թե ինչպես կարելի է կատարել ճաշ է սեղանի

Buryatskie կեցվածքը (բաղադրատոմսը արդեն նշվեց վերեւում) ծառայել ճաշի տաք. Մի միս ուտեստ ավելի համեղ եւ սննդարար, խորհուրդ է տրվում լրացուցիչ ներկայացնել մի սոուս, ճարպ թթվասեր, թարմ դեղաբույսեր կամ մայոնեզ: Սպառնում նաեւ կարող է համը սովորական կարագ եւ շաղ տալ հետ անուշահոտ համեմունքներով: Bon appetit!