Ինչպես թխել Զատկի տորթ, այնպես որ, պարզվեց փափուկ եւ համեղ արժեքավոր խորհուրդներ եւ բաղադրատոմսը

Զատիկ տորթ կոչվում հրուշակեղենի թխում, որը սովորաբար թխում համար Զատիկ. Բոլորը հավանաբար գիտեք, թե ինչպես պետք է թխել Զատկի տորթ, այնպես որ, պարզվեց, օդը եւ նուրբ. Պատշաճ կերպով եփում Muffins կարող են պահվել մինչեւ երեք ամիս ժամկետով: Սովորաբար սկսում է հունցել խմոր է նախօրեին տոնի, ապա թույլատրվում է եփել է գիշերը: Թխած Զատիկ իրեր, պետք է համոզվեք, որ օծելու եկեղեցին:

Մենք պատրաստ ենք որոշ օգտակար խորհուրդներ, որից դուք կարող եք սովորել, թե ինչպես պետք է թխել Զատկի տորթ. Առաջին կանոնն այն է, հրուշակեղենի պարզվեց լավ, դուք պետք է աղոթենք: Մեր նախնիները երբեք սկսում է հունցել խմոր, առանց կարդալ աղոթքը, եւ նույնիսկ Զատիկ իրեր, նույնիսկ ավելի շատ. տորթեր ամբողջությամբ կախված է որակի բաղադրիչների օգտագործված - արտադրանքը պետք է լինի թարմ: Իհարկե, նախապատվությունը տրվում է գյուղական ձու, կաթ, սերուցք, կարագի եւ թթվասեր:

Եթե չեք կարողանում ձեռք բերել Էկո - բարեկամական բաղադրիչներ, ապա ուշադիր ընտրել արտադրանքը խանութներում եւ ունեն նայում իրենց կազմը եւ ժամկետի: Թեեւ շատերը գիտեն, թե ինչպես պետք է թխել մի տորթ համար Զատիկ, բայց ոչ բոլորն պարզվում է համեղ խմորեղեն, եւ քանի որ այն բաղադրիչները, մինչեւ cooking պետք է լինի տաք, բայց ամեն դեպքում, ոչ սառը, կամ ստանալ հնացած խմորեղեն. Պատրաստման համար Պասեքի թխում օգտագործում է միայն թարմ խմորիչ - ի չոր խորհուրդ չի տրվում է դրել: Կարագ պարտադիր ենթարկվում են տաքացնել բուժում, եւ ապա cooled է սենյակային ջերմաստիճանում, եւ միայն դրանից հետո է, որ ներկայացրել ուղղակիորեն մեջ խմոր:

Ինչպես թխել Զատկի տորթ, թթվածնով հարստացված.

Շատ պարզ է. Համար, այս oparnoe խմոր պետք է ուշադիր հալածել եւ obmyat: Այն գտնվում է dislodging դրանից դուրս գալու ավելորդ ածխածնի երկօքսիդը, այն թթվածնով հարստացված, եւ դա օգնում է բարձրացնել խմոր Զատկի ծավալով: գեղջուկ ձու եւ սաֆրան (օգտագործել 5 կաթիլներ մեկ կիլոգրամի թուրմերի test), որն օգտագործվում է արտադրել պայծառ դեղին գույն: Որ պատրաստի եւ լավ խառնում խմոր Ավելացումներ շողոքորթ մրգեր, չամիչ, նուշ եւ կակաչ տալ թխում հատուկ համ: Հիմա, որ դուք գիտեք, թե ինչպես կարելի է կատարել Զատկի տորթ բոլոր կանոններով:

դեղատոմս

Համար հրուշակեղենի կպահանջի հետեւյալը.

- մեկ կիլոգրամ ալյուր,

- վեց ձու.

- կես բաժակ տաք կաթի,

- երեք հարյուր գրամ կարագի.

- երկու բաժակ շաքարավազ.

- թարմ խմորիչ - 50 գրամ.

- վանիլին, չամիչ (200 գ.), Շողոքորթ մրգեր (100 գ.), Մի քիչ աղ:

Համար փայլ:

- 3/4 բաժակ շաքարավազ;

- մեկ սպիտակուցը;

- գունավոր փոշի կամ shavings.

Համար խմոր: Արձակել խմորիչ կաթի եւ ավելացնել 500 գրամ ալյուր - շատ լավ է ակտիվանալ, ընդգրկում է մի սրբիչ եւ հեռանալ մի քանի ժամ տաք տեղում:

Երբ մեր խմոր է բարձրանալ է կիսով չափ, ավելացնել այն ծեծի ձվի yolks հետ շաքարի, աղ, վանիլ եւ կարագի, ապա խառնել լավ. Հաջորդ, մուտքագրեք ծեծել ձվի սպիտակ գույնի շորեր եւ մնացած ալյուրը, հունցել զանգվածը, ծածկել Կտորի եւ հեռանալ դեպի մոտենալ:

Հետո մոտ մեկ ժամ խմոր կավելանա ծավալի կեսը, ապա դուք կարող եք ավելացնել չորացրած մրգեր եւ ընկույզ. Վերջին անգամ խմոր հունցել կրկին ու հեռանալ բարձրացնել.

Ձեւը քսուք կամ մագաղաթյա թղթի Lay, նրանք պառկել 1/3 խմորից, brushing վերին հարած ձվի - թխել մինչեւ Զատկի տոնին չէին ավելանա չափի, եւ ծածկված է ոսկե ընդերքը.

Խորոված ցեխ Կարկանդակներ է ափսեի եւ թող թույն. Երբ խմորեղեն է ամբողջությամբ cooled, դա կարող է ծածկված փայլ եւ զարդարել.

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պետք է թխել Զատկի տորթ, հիմնական բան է դիտարկել բոլոր կանոնները, եւ ապա դուք պետք է համեղ խմորեղենը.