Ինչպես եփել խինկալի multivarka է մի քանի.

Խինկալի է multivarka կարելի է պատրաստել բոլորովին տարբեր ձեւերով: Բայց ամեն դեպքում, նման վրացական ազգային կերակրատեսակ պարզվում է, շատ համով, սրտանց ու flavorful. Եւ դուք սովորել է դա անել, մենք ներկայացնում մանրամասն բաղադրատոմսը «տոպրակներ» հետ խառնուրդից աղացած միս եւ հարուստ արգանակ.

Թե ինչպես պետք է եփել խինկալի multivarka

Անհրաժեշտ բաղադրիչները:

• Bay տերեւները - 6-8 կտոր կոտրված.
• Ցորենի ալյուր - 450 գ
• հավի ձու չափի - 1 pc.;
• թարմ գառան ճարպ - 240 գ
• ֆիլտրացված խմելու ջուր - 180 մլ,
• տավարի առանց ոսկորների եւ յուղ - 140 գ,
• սոխ լամպ մեծ - 3 հատ;
• մսի արգանակ navaristyy- 150 մլ.
• սեւ պղպեղ եւ կարմիր bayberry - ½ փոքր գդալ.
• աղ - լցոնել համտեսել:

cooking հիմունքներ

Նախքան Դուք եփել խինկալի multivarka, մանրակրկիտ հունցել նրանց հաստ բազան: Սա պահանջում է Ալյուրը մաղել միջոցով մազ է կատարել մի փոքր դեպրեսիա, որի արդյունքում բլուրը, խմելու ջուրը լցնել, պառակտել 1 ձու, եւ ապա խառնել բոլոր բաղադրիչների միասին եւ ստանալ խմոր: Որ այն հասել է ճիշտ հետեւողականությունը, այն պետք է փաթաթված պլաստիկ փաթեթավորեք եւ հեռանալ մի տաք տեղ կես ժամ:

Խոհարարություն լցոնում

Խինկալի է multivarka ձեռք բերել համեղ եւ սրտանց ցանկացած meats. Սակայն, մենք որոշեցինք օգտագործել այս ուտեստ միայն Վրաստանի ոչխարի յուղ եւ նիհար տավարի. Նրանք պետք է լվացվեն, մաքրվել բոլոր կոշտ տարրերի, եւ ապա Նյութի մանր կտրել է դանակով. Որոշ տնային տնտեսուհիներն վերամշակված մսի բաղադրիչ համար այս ուտեստ օգտագործելով սրող: Բայց համեղ եւ բավարարելու այս ամենը ճաշ էր ձեռք բերել աղացած արտադրանքի.

Այսպիսով, վերաբերվում ոչխարի եւ տավարի մսի պետք է թափել Նյութի մանր shredded սոխ լամպ, աղ, կարմիր, սեւ եւ allspice. Դրանից հետո արտադրանքը պետք է լավ խառնել եւ լցնել նրանց անուշահոտ եւ սննդարար արգանակ.

ձեւավորումը Կիսաֆաբրիկատներ

Է Խինկալի է multivarka լավ պատրաստված, ցանկալի է անել այն ոչ շատ մեծ է: Սա պահանջում է ժապավենը դուրս ավելի վաղ է kneaded բազային շերտի, կտրել այն շրջանակների հետ տրամագծով 10 սանտիմետր, իսկ այնուհետեւ իր հերթին դնում լցոնում հետ արգանակ, եւ նրբորեն zaschipnut եզրին, հավաքելով folds գագաթին:

Գործընթացը նախապատրաստման Khinkali- ում steamed է multivarka

Նման ջերմային բուժում է անհրաժեշտ copiously lubricated (ցանկալի է կարագ) եւ խոհանոցային քերել սարքի, ապա մեղմորեն դրեց այն բոլոր պատրաստված intermediates. Դրանից հետո, գունդ պետք է լցնել մի քիչ ֆիլտրացված ջուր, դնում Bay տերեւների, սեւ պղպեղ ոլոռ եւ սահմանել լցված ԱՐՏ. Հաջորդ multivarku պահանջվում է տեղադրել մի կրկնակի կաթսայատան ռեժիմում, ընտրել ուտեստ «Միս» եւ դրեց մի ժամանակաչափ ուղիղ 30 րոպե:

Ինչպես դիմել ճաշի

Պատրաստի խինկալի խորհուրդ է տրվում ներկա սեղանը տաք ձեւով հետ միասին հումքի բանջարեղեն եւ խոտաբույսեր, ինչպես նաեւ տաք պղպեղ կամ պայմանական լոլիկի սոուսով (հասանելի թթվասեր կամ մայոնեզ):