Ինչպես եփել կոտլետները են տավարի սրտի.

Տավարի միս սիրտը համարվում է լավ այլընտրանք միս. Այն պարունակում է բավարար քանակությամբ վիտամիններ եւ հանքային նյութեր. Տավարի սրտի բաղադրատոմսեր ապշեցնող բազմազան: Այն արտադրում է լավ աղցաններ, ապուրներ, եւ նույնիսկ burgers. Այն մասին, անցյալի եւ կքննարկվի այսօրվա հոդվածում:

ավանդական տարբերակ

Այն շատ պարզ է պատրաստել, բայց, միեւնույն ժամանակ, բավարարելու եւ սննդարար կերակուր. Տապակած կոտլետ տավարի սրտի հավասարապես հարմար է չափահաս եւ մանկական սնունդ. Հետեւաբար, նրանք կարող են սնվում է ընտանեկան ճաշի: Նախքան եք պատրաստել Ձեր միս, համոզվեք, որ ձեր խոհանոցը ունի ամեն ինչ Ձեզ անհրաժեշտ է. Այս դեպքում, դուք պետք է:

• Մի կիլոգրամ տավարի սրտի.
• Մեծ սոխ լամպ:
• Մի զույգ ձու.
• Երկու ճաշի գդալ ալյուր.

Քո meatballs խորոված տավարի սիրտը ավելի համեղ ու բուրավետ, կատարել տրամադրումը բուսական յուղ, աղ եւ համեմունքներ.

Նկարագրությունը գործընթացի

Pre-լվացած կողմնակի էր կտրել կես, տեղադրված է թավայի սառը ջրով եւ ուղարկվել է ափսեի. Եփել այն եփ գալ երկու ժամ: Ընտրովի գործընթացը, նախքան այն կարող է soaked սառը ջրով. Այս փոքրիկ հնարք թույլ կտա քիչ նվազեցնել cooking ժամանակ.

Սիրտ է անցել մի փոքր վանդակավոր սրող ու կապել թակած սոխ թույլ browned. Կա նաեւ վերականգնվում ալյուր, հում ձու, աղ եւ համեմունքներ. Ամենը թափահարած ակտիվորեն մինչեւ միատարր: From արդյունքում աղացած ձեւավորել փոքր patties. Նրանք են, ապա ուղղում է ալյուրի կամ breadcrumbs եւ տարածել է մի բուռն թավայի, greased հետ, բուսական յուղի.

Տապակած կոտլետ է տավարի սրտի երկու կողմերում մինչեւ մի գեղեցիկ ոսկե դարչնագույն. Դարչնագույն արտադրանքը հերթափոխը մի գեղեցիկ ափսե եւ ծառայում. Որպես խավարտ, հաճախ օգտագործվում է մակարոնեղեն, կարտոֆիլ կամ խաշած բանջարեղենային աղցաններ:

Որ տարբերակն է: Բացի այդ ճարպը

Ըստ այս բաղադրատոմսը կարող է համեմատաբար արագ եւ հեշտությամբ կատարել համեղ եւ սրտանց ճաշը է ամբողջ ընտանիքի համար: Նախքան Դուք եփել cutlets են տավարի սրտի, պետք է համոզվեք, որ անցկացնել աուդիտ սեփական սառնարան եւ ձեռք բերելով բացակայող բաղադրիչ, եթե անհրաժեշտ է. Այս դեպքում, դուք պետք է հայտնաբերվել է խոհանոցում:

• Հարյուր գրամ lard.
• A ֆունտ տավարի սրտի.
• Չորս ճաշի գդալ ալյուր.
• Երեք շերտ սպիտակ հաց.
• Հում հավի ձու.
• Սոխ լամպ:

Հավանել այլ նմանատիպ բաղադրատոմսեր տավարի սրտի, այս տարբերակը ներառում է օգտագործման, աղ, պղպեղ, ձեթ եւ breadcrumbs.

հաջորդականությունը գործողությունների

Կտրել-արտադրանքը մաքրվել է ֆիլմերի, ճարպային եւ արյան անոթների. Դրանից հետո այն տեղադրված մեջ հարմար ամանի մեջ, լցնել սառը ջուր եւ soaked առնվազն կես ժամ, առանց մոռանալով պարբերաբար փոխել հեղուկ: Այն բանից հետո, մոտ երեսուն րոպե, կտոր, որը կարող է հետագայում պատրաստել burgers պատրաստված է տավարի սրտի, նետում է քամոց.

Հետո թակած ապրանքային նստվածքներ չի սպառել է հեղուկ, շրջադարձ այն միջոցով Մսաղացներ, խառը բեկոնով, սոխով եւ սպիտակ հացի շերտ. Անհրաժեշտ է ուշադրություն դարձնել մեկ կարեւոր նրբերանգ: Ի տարբերություն պայմանական տեխնոլոգիայով, այս դեպքում բոքոն կարիք չունի նախընտրական soaked ջրի կամ կաթի. Քանի որ նա պարզապես կտրել ընդերքը եւ օգտագործվում է իր նպատակային նշանակությամբ: Արդյունքում զանգվածային ներարկվել ձվի, semolina, աղ եւ համեմունքներ. Բոլորը մանրակրկիտ kneaded է միատարրության եւ ուղարկել է սառնարան. Որպես կանոն, երեսուն րոպե միանգամայն բավարար է ուռել շիլաները նման.

Մոտ կես ժամ է thickened աղացած ձեւավորել փոքր patties. Դարձնելով այն ավելի հեշտ է մի փոքր moistened ձեռքերը. Արդյունքում ստացված ԿԻՍԱՖԱԲՐԻԿԱՏՆԵՐԻ շրջվել է breadcrumbs եւ տարածել է թխում թերթիկի greased յուղով: Խորոված patties տավարի սրտում ջեռոցում է 180 աստիճանով, մոտ 30 րոպե:

Բացի այդ, արտադրանքը կարող է եփում մի թավա: Այս դեպքում, նրանց տարածումը է տաք նավթի եւ տապակել երկու կողմերից ավելի չափավոր ջերմության մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Նման patties հավասարապես լավ է, թե տաք եւ սառը: Նրանք միավորել կատարելապես հետ կարտոֆիլի պյուրեով, եփած բրինձ, թարմ կամ աղացած բանջարեղեն.