Ինչպես եփել տապակած ձուկ մի թավա: արդիականությունը բաղադրատոմսը

Ցուրտ եղանակին, ամենօրյա մենյուն պետք է պարունակի ավելի սպիտակուցը, սրտանց ճաշեր հնարավոր. Ի թիվս բազմաթիվ ճաշատեսակներ, առավել հաճախ սպառվում են բոլորը, այն է, որ եւ տապակած ձուկ: Ի համաժողովրդական եփել լավագույն ճաշատեսակներ փոքր գետի օրինակով, notching դիակ ողջ է մեղմել ոսկորները. Համեղ եւ հյութալի շերտ ստացված ծովային ֆիլե. Կան որոշ գաղտնիքներ, թե ինչպես պետք է եփել տապակած ձուկ: Բաղադրատոմսը հետ, լուսանկարներ ցույց տալով, թե ինչ դուք պետք է համեմված, փաստորեն, հրաժարվելու մեջ եռացող յուղով: Հոդվածում մանրամասն խորհրդատվություն եւ խորհուրդներ ընթացքում շահագործման.

Ինչպես եփել տապակած ձուկ մի թավա: Նախապատրաստական փուլը

Ցանկացած ապրանք, արդյոք ձուկ կամ միս, պարզվում է, շատ հյութեղ եւ համեղ, եթե դա նախապես թթու. Ծայրահեղ դեպքում, դա բավական է խառնել առնվազն հիմք է կամ ողջ ձուկ նմուշների հետ մի փոքր քանակությամբ աղեր եւ մշտական քաշի սենյակային ջերմաստիճանում: Ֆիլե կարող է օգտագործվել մեկ կտոր միջին չափի (հաստությամբ ոչ ավելի, քան երկու սանտիմետր): Շաղ տալ այն վերեւում թույլ աղ եւ համեմունքներ, եւ հինգ կամ տասը րոպե, տեղափոխվել է frying. Ողողում է ջուրը մի մակերեսային շերտի համեմունքների անհրաժեշտ չէ.

Ինչ պետք է համեմված մինչեւ cooking տապակած ձուկ մի թավա

Քանի որ պատող բաղադրիչները առավել հաճախ օգտագործվում է սովորական ալյուր. Մեկ այլ մեթոդ է իջեցնել է պաքսիմատ ջախջախել - թակել. Հետեւաբար, համ շատ տարբեր է տապակած ձուկ մի թավա: Բաղադրատոմսը սույն հոդվածի փոքր-ինչ բարդ է. Պաքսիմատ տեղի է ունենում երեք փուլով: Վերցրեք մի փոքր կտոր մարինացված ձուկ եւ գլորում է ալյուրի. Ապա իջնել այն ծեծված ձու. Եզրափակելով, լավ շաղ տալ ձուկ է բոլոր կողմերի հետ breadcrumbs. Roll այդպիսով կտոր կարող է բաց թողնվել է տաքացված թավայի մեջ եռացող յուղով եւ անցնել հաջորդ թավալած ֆիլե. Միեւնույն ժամանակ, բոլոր ձկների, որ դա ոչ թե անհրաժեշտ է կարգավորել միանգամից.

Հետեւյալ են բաղադրիչները համար անհրաժեշտ նախապատրաստման հինգ կամ վեց հարյուր գրամ ձկան ֆիլե (մոտ չորս - հինգ շերտ):

Համար marinating:

Մի սեղան. գդալ աղ,

- կես թեյի գդալ. թեյի գդալ սեւ պղպեղ:

Համար պաքսիմատ:

- երեք կամ չորս սեղանները: ճաշի գդալ ալյուր,

- երկու կամ երեք հում ձու.

- երկու կամ երեք սեղաններ. ճաշի գդալ պաքսիմատ:

Համար frying:

- մի բաժակ բուսական յուղի.

Եթե դուք ցանկանում եք մի համեղ crispy ընդերքը, նախապատրաստելու խփել. Խառնել մի բաժակ կաթ եւ թեյ. գդալ աղ ալյուրով: Հետեւողականությունը խառնուրդի պետք է պարզվում, քանի որ միջին խտության թթվասերով: Ընկղմվել է թեքվել կտոր ձուկ եւ տապակել տաք յուղի մի պայմանական եղանակով: Երբ դառնում շուրջ ֆիլե ձեւավորված խրթխրթան ոսկե դարչնագույն.

Ինչպես եփել տապակած ձուկ մի թավա: Բերելով մի ապրանքը, մինչեւ որ պատրաստ է

Տեղադրել սնունդ է նավթի, սպասեք, հինգ յոթ րոպե: Դրանից հետո, դիմել ֆիլե եւ տապակել մյուս կողմում: Դա կարեւոր է ընտրել ճիշտ cooking ռեժիմ է ճաշատեսակին միեւնույն ժամանակ, ներսում էր հյութալի, բայց ոչ թաց. Խնդրանքով, որ ձուկ կարող է լրացուցիչ դրվել դուրս է լոլիկի ու սերուցքային սոուսով: Ծառայել որպես զարդարանք կարտոֆիլի պյուրեով եւ փխրուն բրինձ. Bon appetit!