Խավիար է Դդմիկներով են shoplifting: Խավիար է Դդմիկներով. Photo, բաղադրատոմսը

Խավիար courgettes, խանութների, պարզվում է, ոչ բնավ. Ի վերջո, պատրաստելու համար այնպիսի նախուտեստներ պետք է խստորեն հետեւել բոլոր առաջարկությունները բաղադրատոմսով, ինչպես նաեւ ճշգրիտ համաչափության: Ենթարկվում է միայն այդ պահանջներին, դուք անպայման կստանաք մի շատ համեղ է եւ flavorful ցուկկինի խավիարի (որպես առկա է): Ինչպես էր դա անել:

overview

Գլխավոր էջ խավիար ցուկկինի մասնավորապես հայտնի է Խորհրդային Միությունում: Քանի որ այն եղել է բավականին դժվար է գտնել խանութներում համեղ եւ flavorful թանձրուկներ, որոնք կարող էին օգտագործվել է որպես հավելում խավարտ. Այս առումով, մեր մայրերն ու տատիկները համալրվող թարմ բանջարեղենով, իսկ այնուհետեւ ստիպել նրանց խավիար, lecho, պախարակել եւ այլն:

Հարկ է նշել, որ այսօր բնակիչները մեր երկրի շատ սիրված այդ ձեւաթղթեր: Խավիար courgettes, - սա թերեւս ամենասիրելի նախուտեստներ ռուս ժողովրդի: Ի վերջո, այս ուտեստը պարզվում է, շատ համեղ, բուրավետ եւ անկեղծ.

Ի դեպ, ասել է խավիար է steamed կտրտած ցուկկինի, որոնք վերամշակված ափսեի վրա հետ միասին բանջարեղենով, ինչպիսիք են գազար, պղպեղ, սոխ, եւ այլն:

Երբ դուք փորձեք այս հրաշալի նախուտեստ, դուք անպայման խնդրում նայիր իր բաղադրատոմսը: Ի վերջո, այս ուտեստը ոչ միայն հատուկ համային հատկանիշների, այլեւ զարմանալի առողջության օգուտները.

Խավիար է Դդմիկներով. Photo, բաղադրատոմսը

Կան մի քանի ուղիներ է պատրաստել նման preform. Դասական squash խավիարի, մենք պետք է:

• Երիտասարդ squash հնարավոր փոքր քանակությամբ մոտ 3 կգ.
• Թարմ գազար - մոտ 1 կգ.
• սոխ էլեկտրական լամպ խոշոր - 1 կգ,
• տոմատի մածուկ - 2 խոշոր գդալներ.
• աղ - 1.5 v. L;
• շաքարավազը - մի մեծ գդալ.
• կիտրոնաթթու - թեյի գդալ.
• բուսական յուղ - 60 մլ.

բուժման բաղադրիչները

Թե ինչպես կարելի է պատրաստել համեղ եւ համեղ ցուկկինի խավիարի, ինչպես shoplifting. Այն խորհուրդ է տրվում օգտագործել առավել թարմ ու երիտասարդ բանջարեղեն. Courgettes պետք է թեփոտվել եւ հիմնական, ապա կտրել մեջ շերտ, ոչ հաստ. Սա հետեւեց մեծ crush վրա grater գազար եւ ծնոտ կես rings սոխով:

Pre-frying

Որպեսզի պարզվեց, շատ համեղ խավիար ցուկկինի, բոլոր էական բաղադրիչները պետք է լինեն նախընտրական տապակել. Սա պահանջում է դնում համաժողովրդական է կրակի, եւ ապա լցնել յուղ դրա մեջ, եւ Տաքացրեք լավ: Բացի այդ, բուսական յուղ տապակել պետք rings ցուկկինի, մինչեւ ոսկե դարչնագույն երկու կողմերը: Դրանից հետո բանջարեղեն պետք է տեղադրված մի գունդ, իսկ նույն կաթսա, sauté սոխ եւ գազար: Վերջում բոլոր տապակած բանջարեղենի պետք է տեղադրել մի blender եւ փոխակերպվել համասեռ SLURRY առավելագույն արագությամբ:

Ջերմամշակում

Ստանալուց հետո համասեռ զանգված բանջարեղենի պետք է տեղադրել իր խոր թավայի, ապա բերում է բարկանալ համար նվազագույն ջերմության. Հաջորդ խորտիկ է ավելացնել cooking աղ, կիտրոնաթթու, շաքար եւ տոմատի մածուկ: Խառնել արտադրանքը, նրանք պետք է եփ գալ եւս ¼ ժամ:

Վերջնական փուլը

Այն բանից հետո, բոլոր վերը նշված գործողությունների, դուք անպայման կստանաք մի համեղ խավիար ցուկկինի են shoplifting: Վերջնական արտադրանքը պետք է լինի լիարժեք տարածման վրա sterilized բանկա եւ ապա հերմետիկ գլորում. Պահել խորտիկ է սառնարան կամ նկուղում մինչեւ ուշ ձմռանը, սակայն օգտագործել է միայն 1 ամիս հետո սերտ Կցակարային:

Խավիար squash է ձմռանը

Թե ինչպես կարելի է անել, ցուկկինի խավիարը, ուստի այն կարելի է սպառվում ողջ աշնանային, ձմռանը եւ գարնանը: Այս Վերջում գործընթացը պատրաստվում նման նախուտեստներ, որը հետագայում խորհուրդ է տրվում օգտագործել քացախ. Հարկ է նշել, որ այս արտադրանքը ոչ միայն նպաստում է երկարաժամկետ պահեստավորման ասել է սննդի, այլեւ այն դարձնել կծու եւ առավել բուրավետ.

Այնպես որ, պարզ խավիար բաղադրատոմսը ցուկկինի ներառում է հետեւյալ բաղադրիչները:

• Երիտասարդ squash հնարավոր փոքր քանակությունների մոտ 2 կգ.
• սոխ էլեկտրական լամպ խոշոր - 150 գ;
• տոմատի մածուկ - 2 խոշոր գդալներ.
• աղ - 10 գ;
• ավազ շաքարավազ - 10 գ;
• քացախ 9% - 10 մլ;
• սեւ պղպեղ Աղացած - 3 գ.
• մաղադանոս եւ սամիթ - պայման.
• բուսական յուղ - 100 մլ.

բուժման բաղադրիչները

Նախքան պատրաստվում է խորտիկ, դա լավ է լվանում է երիտասարդ ցուկկինի, եւ ապա մաքրել նրանց մաշկի եւ հիմքում: Հաջորդ բանջարեղեն պահանջում մեծ ծնոտ եւ հասկացնել է blender մինչեւ հարթ slurry. Դա նաեւ անհրաժեշտ է մաքրել սոխ Նյութի մանր կտրել նրանց. Ինչ վերաբերում է թարմ կանաչի, այն պետք է օգտագործվի, եթե ցանկանաք, նախընտրական shredded.

Խոհարարություն վրա վառարանով

Մեկ անգամ արտադրանքը մշակվում, ապա ցուկկինի պետք է տեղադրված է ամանի էմալ, իսկ այնուհետեւ դնում կրակի վրա եւ բերում է բարկանալ. Հետագա բանջարեղենի զանգվածային պահանջվում լցնել կտրատած սոխ, շաքար, աղացած allspice, աղ եւ թարմ խոտաբույսեր. Կա նաեւ մի ամբոխ խավիար, դուք պետք է ավելացնել 9% սեղան քացախ, բուսական յուղ եւ տոմատի մածուկ: Բարկանալ բոլոր բաղադրիչների համար 20 րոպե, ապա նրանք պետք է լինեն տաք լցնել բանկաների մեջ եւ անմիջապես գլորում.

Պատրաստ է այս բաղադրատոմսը խորտիկ կարող են պահվել է նկուղում մինչեւ ուշ գարնանը: Այս խավիար է ձեռք բերել շատ համեղ եւ բուրավետ. Այն կարող է օգտագործվել միայն մեկ ամիս հետո Ծալքավոր:

Սուր խավիար տանը

Եթե դուք են մեծ երկրպագու tapas, ապա բաղադրատոմսը հարմար է ձեզ առավել.

Այնպես որ, պատրաստման համար տնական squash խավիար, մենք պետք է:

• Երիտասարդ squash հնարավոր փոքր քանակությունների - 1 կգ,
• սոխ լամպ մեծ - 3 հատ;
• գազար - 2 հատ;
• աղ - ից ճաշակի.
• Սխտոր - մի քանի մեխակ.
• Կարմիր չիլի պղպեղ - ի միջին պատիճ.
• մաղադանոս եւ սամիթ - պայման.
• բուսական յուղ - ըստ ճաշակի:

մշակման բանջարեղեն

Սուր squash խավիար պարտադիր պետք է ներառի `վառուող կարմիր պղպեղ: Ի վերջո, այս ապրանքը տալիս ամբողջ նախուտեստ հատուկ բույր եւ համ: Այսպիսով, չիլի պղպեղ պետք է լվանալ, կտրել է այն ցողուն, իսկ հետո վերացնել սերմերը եւ Նյութի մանր կտրել: Նաեւ պահանջվում է երկրպագուների մի քանի peeled սխտոր մեխակ. Ինչ վերաբերում է ցուկկինի, ապա նրանք պետք է կտրել մեջ շերտ, հեռացնելուց հետո բոլոր ճաքճքել: Եթե դուք օգտագործում եք ավելի հասուն ապրանքը, ապա այն պետք է հանվի, եւ բոլոր իր ներքին մասի հետ սերմի. Դուք պետք է նաեւ մաքրել գազար, կտրել այն մի grater, ծնոտ է անչափահասների եւ թակած մաղադանոս.

Ջերմային բուժում բաղադրիչները

Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, պարզ ցուկկինի խավիարի պահանջում է պարզ եւ մատչելի բաղադրիչների. Որպեսզի նման նախապատրաստական համար ձմռանը պետք է լինի լավ տապակել շերտ բանջարեղենի թավա: Հաջորդ նրանց, դուք պետք է ավելացնել grated գազար, մանրացված սխտոր մեխակ, լամպ սոխ, աղ, կարմիր չիլի պղպեղ, սամիթ եւ մաղադանոս: Խառնել բոլոր բաղադրիչները, նրանք պետք է լցնել մի փոքր քանակությամբ ջրի (մոտ 1 բաժակ), եւ ապա բլթբլթալ տակ փակված մինչ այդ, մինչեւ բանջարեղեն են քնքուշ.

Վերջնական փուլը

Վերջում կես բանջարեղենի պետք է հեռացվեն վառարանով, թույն, դնում մի blender եւ սերտել մի հարթ կպչուն զանգվածի. Հաջորդ ավարտվել squash խավիար է տարածվել մի փոքր բանկա եւ դրեց մի ափսեի համար ստերիլիզացման: Հետո այս կտրուկ workpiece պետք է գլորում եւ հեռանալ դեպի Հերիք տակ հաստ տաք վերմակը: Հաջորդ օրը բանկերը խավիարի կարելի է անվտանգ տեղադրված է սառնարան բարձիկներ: Պահել խորտիկ չպետք է լինի շատ երկար (2-4 ամիս):

Խավիար հետ խնձոր

Ինչպես նկատել եք, որ squash խավիարի կարող է ավելացվել է ոչ միայն վերոհիշյալ արտադրանքի, բայց ցանկացած այլ բանջարեղեն եւ նույնիսկ մրգերի.

Այնպես որ, պատրաստման համար այս համեղ խորտիկ, մենք պետք է:

• Երիտասարդ squash հնարավոր փոքր քանակներ - 3 կգ,
• սոխ էլեկտրական լամպ խոշոր - 1 կգ,
• գազար - 2 կգ.
• աղ - ից ճաշակի.
• Սխտոր - 100 գ
• լոլիկ - 3 կգ,
• քաղցր պղպեղ - 5 հատ;
• թթու խնձորի կանաչ - 3 հատ;
• շաքարավազ - օգտագործվում է ձեր ճաշակի եւ ցանկության:
• Կարմիր չիլի պղպեղ - ի միջին պատիճ.
• մաղադանոս եւ սամիթ - պայման.
• բուսական յուղ odorless - 200 մլ.

նախապատրաստման

Պատրաստել այնպիսի ձու պետք է լվանում, եւ մաքրել բոլոր բանջարեղեն եւ մրգեր, իսկ այնուհետեւ կամայականորեն կտրել. Հետագա բաղադրիչները պահանջվում alternately մեջ է դրվել մի blender եւ սերտել մի հարթ շիլա (դուք կարող եք շրջադարձ է Մսաղացներ):

Ստանալուց հետո զանգվածային բոլոր ապրանքների դրուելու է ընդհանուր enameled ամանի մեջ եւ խառնել մեծ գդալ: Այդ թվում `նվազագույն հակահրդեհային ձու պետք է եփել 2-3 ժամվա ընթացքում: Ժամանակ, այս անգամ, բոլոր ԽՈՐՏԻԿՆԵՐ Գոլորշիացված ավելորդ խոնավություն. Որպես հետեւանք, զանգվածային դառնում է ավելի խիտ ու բուրավետ. Նրան ցանկանում եք ավելացնել աղ, աղացած սխտոր, շաքարավազ, վառվող կարմիր պղպեղ եւ բուսական յուղը: Եւս մեկ անգամ խառնել բոլոր բաղադրիչները, պետք է խաշած մոտ 15 րոպե:

Գործընթացը Կցակարային

Հենց որ squash խավիար զգալիորեն Uvarov, կլինի առավել բուրավետ, որ պահանջվում է տարածել sterilized բանկա եւ անմիջապես գլորում. Պահեստավորել նման արտադրանքը կարող է լինել ամբողջ ձմեռ է նկուղ կամ մառան սառնարանային պալատի. Դա ցանկալի է օգտագործել 1.5 ամիս անց seaming:

ծառայել

Թե ինչ ծառայում է համեղ workpiece է սեղանին. Որպես կանոն, պատրաստի արտադրանքը կոփված է եւ տեղադրվում է մի փոքր kremanku կամ աղցանի ամանի մեջ, ապա սովորեցնում հյուրերին, քանի անուշահոտ բաժանել. Շատ մարդիկ այս երկրում օգտագործել այդ ապրանքն հետեւյալն է. Նրանք վերցնում ոչ շատ հաստ կտոր թարմ սպիտակ հաց, եւ տեղադրված սկիզբ համեղ squash խավիար: Այն պետք է նաեւ նշել, որ մի workpiece կարող է օգտագործվել cooking ճաշատեսակներ: Օրինակ, ձու հաճախ է միս կամ գուլյաշ արդեն պատրաստ խավարտ (ինչպես, օրինակ, մակարոնի, սպագետի եւ այլն):