Համեղ Կարկանդակներ հետ կաղամբ, տապակած մի անցնող

Շատերը կարծում են, որ Կարկանդակներ հետ կաղամբ, տապակած մի թավա - ավանդական ռուսական ուտեստ. Իրոք, տորթեր սիրում Ամենա. Սակայն, որպեսզի նրանք հալված է ձեր բերանը, դուք պետք է փորձեք մի քիչ, ինչպես նաեւ դիտարկել մի քանի պարզ կանոններ:

The խմոր կարող է ձեռնարկել: Բացի այդ խմորիչ եւ առանց նրանց: Առաջին դեպքում, պատրաստի արտադրանքը ձեռք բերել հոյակապ. Սակայն, խմոր նախապատրաստվում առանց թթխմորի, վերցնում է շատ քիչ ժամանակ cooking մասին:

Այնպես որ, պետք է կատարել խմոր մեջ տապակած Կարկանդակներ հետ կաղամբ բաղադրատոմսը հետեւյալն է. Մեկը sachet չոր խմորիչ տեւում է երկու ձու, մի բաժակ շաքարավազ, կես տուփ մարգարին, կես լիտր կաթի եւ մոտ մեկ կիլոգրամ ալյուր. Խմորիչ արձակում է մի փոքր չափով warmed կաթի եւ ավելացնել կես շաքարի կանոնակարգերը: Ձվի yolks են պայմանավորված խոր թավայի սպիտակուցներ է այս պահին backfilled մնացած շաքարը եւ դնում է սառնարան. Է, որ yolks ավելացնել հեղուկ խմորիչ, մնացած կաթ, աղ, softened Մարգարին. Արդյունքում զանգվածային լցվել ալյուր, որպեսզի ձեռք բերել ջրիկ խմոր, մոտավորապես, ինչպես նաեւ Բլիթներ. Այս խմոր է մնացել գիշերում մի տաք տեղ (կարող է ավելի քիչ լինել, բայց գոնե, որ դա պետք է կանգնեն - 6 ժամ): Դրանից հետո, բարձրացնել զանգվածը ծեծի ձվի սպիտակ գույնի շորեր եւ ավելացնել մի քիչ ձեթ. Աստիճանաբար մնացած ալյուրը լցվել. The խմոր է kneaded մինչեւ այդ, մինչեւ այլեւս ձողիկներ ձեռքում:

Այլ փորձություն է, որ կատարյալ է Կարկանդակներ հետ կաղամբ, տապակած մի անցնող, պատրաստվում է հետեւյալ կերպ. Մեկ տուփ մարգարին հալված է կրակի, այստեղ ավելացվել է որպես 250 մլ մածուն եւ 1 ձվի. Բոլորը մանրակրկիտ խառը, եւ ապա այն լցվել ալյուր. Խորհուրդ չի տրվում, քանի որ շատ թունդ խմոր, եւ շատ փափուկ: Ձեռքով կամ փայտով cookware, դա պետք չէ.

Նախապատրաստված խմոր է բաժանել մի քանի մասերի, եւ ուղղում էլ thinly. Իր կեսերին դրել են լցոնում, իսկ եզրերը լավ են zascheplyayutsya: թխում բորբոս կարող է լինել մեկը մրցաշարում իր երկարավուն: Բայց չեն կատարել տորթեր չափազանց մեծ չափերի, քանի որ այս դեպքում, patties կարող է լինել, վարդագույն, բայց ոչ ամբողջովին propechsya:

Համար թռել է առավել հաճախ օգտագործվում է թարմ կաղամբ: Այն էլ, եւ հանգչում Նյութի մանր Shinko որոշ ժամանակ է բուսական յուղ հետ: Բացի տոմատի մածուկ, կամ տեղադրված է թարմ հրուշակեղենի. Սակայն, դուք կարող եք պատրաստել եւ Կարկանդակներ հետ sauerkraut, տապակած մի թավայի. Այս դեպքում, լցոնում թույլ տապակած եւ sprinkled հետ, կիտրոնի հյութ: Դուք նաեւ կարող եք լրացնել այն կարտոֆիլի պյուրեով եւ տապակած սոխ.

The լցոնում կարող եք ավելացնել ընտրովի լրացուցիչ բաղադրիչների, օրինակ, կտրել մեջ փոքր կտոր երշիկ, գազար, խաշած ձու եւ շատ ավելին. Դա թույլ կտա մի շարք հրուշակեղենի ճաշակի. Այսպիսով, կարելի մարմնավորում է թռել կարող է լինել հետեւյալը. Գազար, սոխ ու կաղամբ եւ տապակած nashinkovyvayutsya: Սա նաեւ ավելացնում է մի քիչ լոլիկի, բոլոր այն մարվել է որոշ ժամանակ. Զուգահեռ, եփած ձու, որոնք մաքրվել եւ Նյութի մանր կտրել: Այն բաղադրիչները համակցված են եւ մանրակրկիտ խառը.

Համար frying ավանդաբար օգտագործվում բուսական յուղ, բայց կաղամբի patties, Ֆրիդի ոչ պակաս համեղ է եգիպտացորեն կամ ձիթապտղի յուղի. Նախքան տարածել է patties է համաժողովրդական, որ նավթը պետք է լավ warmed մինչեւ. Այս տապակած տորթեր ավելի միջին ջերմության մինչեւ ոսկե դարչնագույն երկու կողմերի համար: Ծառայել է թթվասեր pies առաջարկվող.

Հարկ է նշել, որ այն ժամանակ, երբ պատրաստվում Կարկանդակներ հետ, կաղամբով, տապակած մի անցնող, դուք պետք է անմիջապես մեղեդի է, թե ինչ գործընթաց չէ արագ, հատկապես, եթե դուք ընտրել խմորիչ խմոր: Բայց հետեւանքը փափուկ օդը խմորի արժե, որ այն պետք է համբերատար եւ անել իր cooking մասին: