Հացի սենդվիչ: լավագույն բաղադրատոմսերը, հատկապես cooking եւ ակնարկներ

Ով չի սիրում համեղ սենդվիչ? Բայց ինչ է դա ուտեստ. Բառը "սենդվիչ" թարգմանվում է որպես «butter-հաց»: Իհարկե, այս երկու բաղադրիչները հենվում է այլ բան, - պանիր, երշիկ, ձուկ, խավիարի. Եւ ինչպես զայրացնում է, երբ տպավորություն համեղ սենդվիչ fillings փչացնել անորակ հաց! Սենդվիչային դնում նույնիսկ ավելի ծանր պահանջներ հիման վրա ուտեստների. Իրոք, ի տարբերություն մի պարզ սենդվիչ, կան երկու շերտ հաց. Սա նշանակում է, որ արտադրանքը պետք է լինի ամենաբարձր որակի. Այնպես որ, թեման այս հոդվածում կլինի հաց սենդվիչ. Քանի որ այն պետք է լինի, որպեսզի համեղ խորտիկ: Կարող եմ եփել է հացը իրեն. Եւ եթե դուք գնել toasted սենդվիչ, թե ինչ է ընկերությունը նախընտրում? Կարդացեք եւ սովորել.

Կանոնները համեղ սենդվիչ

Ամերիկացիները սիրում այս ուտեստ. Շատերի համար, դա ճաշ. Այսինքն, մի սենդվիչ հաջողվում է թխել մի պարզ կերակուր, այդ թվում աղցան, սնուցող բաղադրիչները եւ սոուսով. Ինչպես պահպանել այնպիսի համալիր եւ ծավալուն լցոնում, հաց սենդվիչ է հատուկ: Պետք է ուշադրություն դարձնի իր խտության: Նա է չափավոր ազատ, բայց չի քայքայվել: Նա չի կաղում է մայոնեզ կամ կետչուպ. Նրա փշուր մնում փափուկ նույնիսկ այն բանից հետո այցը ճեղքել հացը բովելուծ կարմրացնելու հատուկ. Ընդերքը հաց է նման ծանր միջոց: Դա չի քանդվել, եւ չի կոտրել ներքեւ հետ ճռճռոց, քանի որ ֆրանսիական baguette. Բայց, միեւնույն ժամանակ, ընդերքը նաեւ կրում է ձեւը շերտ. Ինչ վերաբերում է գույնի հաց. Սպիտակ համարվում է դասական: Սակայն վերջերս, երբ շատ ուշադրություն է դարձվում առողջ ուտում, հաց կարող է լինել ոչ միայն ցորենի, այլեւ աշորա եւ թեփ, եւ ամբողջական ձավարեղեն. Դուք կարող եք ձեռք բերել այս ապրանքի խոշոր սուպերմարկետներում: Նա չի աճում ծաղկած եւ չի ստանում հնացած համար շատ ավելի երկար է, քան սովորական հացի. Որն է գաղտնիքը: Թերեւս նման մի ապրանքի մի շատ «Քիմիա». Արդյոք դա վտանգավոր է առողջության օգտագործել ամերիկյան կենաց հացը. Եկեք նայենք առավել հայտնի բրենդի.

Հաց սենդվիչների Harry ի

The արտադրանքը Այս բրենդի չի կարելի անվանել էժան: Փաթեթավորման կտրել է յոթ հարյուր գրամ արժողությամբ ավելի քան հարյուր ռուբլի, իսկ ներքին հացի գինը նույն քաշի 30-40 ռուբլի. Թե ինչ պարտադրում է մարդկանց գնել Harry ի, սակայն ցանկությունը միանալ ամերիկյան մշակույթը սննդամթերքի սպառման. Առաջին հերթին, հարմարավետություն: Հաց արդեն կտրել մեջ շերտ կատարելապես միավորվել. Երկրորդ, ընդերքը: փափուկ, բաց շագանակագույն, պարզապես նրանց համար, ովքեր չեն սիրում scratching փշրանքները իր բերանը: Երրորդ, որ բովելուծ կարմրացնելու հատուկ հարմարանք, որպեսզի հաց չի դառնա դժվար որպես տափակ, եւ մի քիչ toasted, ախորժելի. Այս ապրանքը, եթե նույնիսկ բացման փաթեթը, երկար ժամանակ չի ստանում հնացած: Եւ, ի վերջո, սա կատարյալ հաց սենդվիչ. Դուք կարող եք տեղադրել մի սենդվիչ գազար, բանջարեղեն, սուս, եւ նա չի մեղմել է խոնավություն. Եթե վերլուծենք պատասխանները ռուսական սպառողների, ապա Հարիի գնել հիմնականում այն ընտանիքներին, որոնք թունավորում են երեխային դպրոց, ապահովելով նրան այդպիսի ճաշը, կամ պարզապես սպառում քիչ հաց. Որ ամեն օր դեն նետել հնացած կես բոքոն ավելի լավ է ունենալ մի փաթեթ, որը մնում թարմ 20 օր:

կառուցվածք

Եթե ամերիկյան սենդվիչ հաց ունի նման երկար Գրքերի կյանքը, ապա հարց է ծագում `ինչ արեց նա: Չենք պատճառել վնաս, օգտագործել նման արտադրանքը. Կազմը հացի տպագրվում է յուրաքանչյուր փաթեթի. Հիմնական բաղադրիչ է, այն է, ցորենի ալյուր (կամ այլ կախված է ապրանքի անվանումը): Նա միշտ բարձր դասարանի եւ նախատեսված է թխում հաց. Սակայն կա մարգարին, շաքար, աղ, խմորիչ, ջուր: Ոչ առանց, այսպես կոչված enhancers - էմուլգատորներ (ճարպաթթվի glycerides), կոնսերվանտներ (կալցիումի propionate, սոյայի ալյուր, ֆերմենտ), հակաօքսիդանտ (ասկորբինաթթու), ուտելի ալկոհոլի, ցորենի սնձան. այս ապրանքը Էներգետիկ արժեքը 260 կալորիա մեկ հարյուր գրամ: Հարկ է նշել, որ համաձայն է Harry բրենդը վաճառում է մի քանի տեսակի հաց, սպիտակ, ցորենի, հետ: Բացի այդ տարեկանի ալյուրից. թեփ. «Յոթ հացահատիկային"; Դեսերտ «Brioche»:

Կարող եմ անել այս հացը ինքներդ.

Կազմը «ամերիկյան Seedvich Broad« բավականին հարուստ է, այդ թվում, անցանկալի տարրերից է մարմնին. Բայց սա չի նշանակում, որ դուք պետք է հրաժարվել գաղափարը ուտել համեղ սենդվիչ: Պարզապես, մենք թխել հաց սենդվիչ իրեն. Եվ մինչ մենք չենք օգտագործում վնասակար բաղադրիչների առողջության համար: Միգուցե մեր հացը կպահվի այնքան ժամանակ, որքան խանութներում ապրանքներ: Բայց մենք դա պետք չէ: The բույր եւ համ հացից կլինի այնպիսին, որ մի բոքոն է ընտանիքի ծածկի հեռու մի օր, կամ երկու. Եւ որ փշուր էր փափուկ, ինչպես իսկական «սենդվիչ լայն» Որոշ recipes ենթադրում են, ավելացնելով, որ կազմի կաթի. Ի դեպ, շատ մարդիկ թխել հաց սենդվիչների, չվստահելով խանութի ապրանքները. Եւ յուրաքանչյուր ընտանիք - իր բաղադրատոմսը. «Sandwich Broad» կարող է անել մի պայմանական ջեռոցում: Բայց mixing գործընթացը կլինի շատ ավելի հեշտ է, եթե խոհանոցը ունի հավատարիմ օգնական, քանի որ հացի ստեղծողի.

Recipe խմբաքանակի. բաղադրիչները

Նյութի մանր ծակոտկեն կառուցվածքը, փափուկ ընդերքը եւ թեթեւակի խոնավ փշուր, որ ինչ տարբերակում է այլ հացամթերքի ամերիկյան հացի համար սենդվիչներ. Recipe մեզ հրավիրում է վերցնել տոկոսադրույքը երկու կամ երեք հացերի պատրաստի արտադրանքի նման բաղադրիչների. Երեք բաժակ ջուր եւ յոթ ալյուր, հարյուր գրամ կարագի (ի մարգարինի պարունակել վնասակար արմավենու եւ սոյայի յուղերի, այնպես որ, մենք it up). Սակայն մենք պետք է խմորիչ - մեկ ու կես ճաշի գդալ. Կատարել խմոր կբարձրանա նաեւ, որ դա ավելի լավ է վստահել, որ ապրանքի ընկերության «Դոկտոր Etker»: Առանց աղի cooking ամենուր: Է պատրաստել իր մեկ ճաշի գդալ. Գումարը շաքարի պետք է ճշգրտվեն, որպեսզի ճաշակի. Եթե դուք ուզում եք եփել մի brioche, դուք պետք է երկու կամ ավելի ճաշի գդալ նորմալ սենդվիչ հաց, մի փոքր գումար. Փորձեք փորձի հետ ալյուրի: Այնպես որ, հինգ բաժակ ցորենի կարող եք վերցնել երկու - տարեկանի:

kneading խմոր

Այս գործընթացը պահանջում է շատ ժամանակ, սակայն ոչ թե ջանք. From սպասք, մենք պետք է մի մեծ կաթսա (հինգ լիտր, ոչ պակաս), մի մազ համար sifting ալյուր, փայտե spatula եւ սննդի ֆիլմեր: Այս պարզ սարքավորումների եւ առանց որեւէ խոհանոցային սարքերի մենք պետք է ստանալ համեղ հացը սենդվիչներ. Recipe հրահանգել է մեզ առաջին ջեռուցվում է ջրի թավայի է ջերմաստիճանի հարմարավետ համար խմորիչ գաղութ բակտերիաների. Դուք նաեւ պետք է հալեցնում կարագ: Լցնել այն թավայի հետ միասին խմորիչ, աղ եւ շաքար: Մաղով անցկացնել բոլոր գումարը ալյուրի: Խառնել բաղադրիչների, օգտագործելով փայտե բերան մինչեւ միատարր: Խմոր կդառնա ջրիկ, հետեւողականությունը թթվասերի. Ծածկել համաժողովրդական հետ կառչել ֆիլմը եւ հեռացել սենյակային ջերմաստիճանում հեռու նախագծերի երեք ժամվա ընթացքում: Այս ընթացքում, խմոր կավելանա ծավալի 3-4 անգամ: Ոչ obminaya դա հերքում են սառնարան եւս երեք ժամվա ընթացքում: Այն է, առնվազն, որ պահանջվում է մինչեւ թխում: The խմոր է սառնարան եւ կարող է պահպանվել երկար, մինչեւ երկու շաբաթ, դառնալով ոչ միայն ավելի լավ է այն եւ ծակոտկենություն:

Թխում են ջեռոցում

Carpeted բորբոս փայլաթիթեղի ճարպ ներսում կարագ կամ մարգարին: Գողություն դուրս անհրաժեշտ թվով թեստեր. Շաղ տալ ձեռքերը եւ աշխատանքային մակերեսի հետ ալյուրի. Բռունցքներով են խմոր, բայց ոչ շատ, այնքան, որքան վնաս կից օդային փուչիկները դրան: Լրացնել ձեւով թխում մեկ երրորդը: Մենք տալ խմոր կանգնեց տասնհինգ րոպե: Այս անգամ, մենք միացնել ջեռոցում, այնպես, որ այն warmed մինչեւ երկու հարյուր աստիճանով: Պարտադիր դրվում է ներքեւի մասում համաժողովրդական ջրով հնոցի. Անհրաժեշտ է ստեղծել ցանկալի խոնավության է ջեռոցում: Թխել մի լա «American սենդվիչ" հաց շուրջ քառասունհինգ րոպե: Մի վերջին գաղտնիք է: Երբ քսուք մի բոքոն թարմ թխված կարագի գագաթին, ապա դա չի քանդվել, երբ կտրել.

Երանգները cooking է հացի ստեղծողի

Այս սարքը ունի իր առանձնահատկությունները: Մեքենան կլինի հունցել խմոր է warms նրան, բռունցքներով եւ թխում: From խոհանոցային պահանջվում է միայն, որ պառկած մի բաժակ հաց մեքենաների անհրաժեշտ բաղադրիչների. Եւ այստեղ կայանում է նրանում, որ հիմնական բռնել. Այն պետք է նախ դրել չոր բաղադրիչները եւ ապա հորդառատ հեղուկ միայն. Հայտնի է, որ խմորիչ չեն սիրում աղ. Հետեւաբար, եթե դուք ուզում եք, որ հաց սենդվիչներ հացի ստեղծողի հարյավ ի մեռելոց, որ անհրաժեշտ է իմանալ, թե որ հերթականությունը էջանիշերի արտադրանքը մեջ ամանի. Առաջին լցնել աղ եւ շաքար. Ապա մաղել ալյուրը: Եւ պարզապես այն վերեւում է խմորիչ: Լրացրեք տաք ջրով բակտերիաների սկսեց զարգանալ անհապաղ եւ նավթի (բուսական հնարավոր է): Կան երկու եղանակները որոշ devaysakh նոր դիզայնով: «Սովորական հաց» եւ «սենդվիչ»: Դուք միայն կարծում եմ, որ ոչ մի տարբերություն չկա նրանց միջեւ: Ի վերջո, ըստ էության, իսկ մեկ այլ դեպքում, մի բոքոն պատրաստվում երեք ժամ: Բայց ի «սենդվիչ« Հաց ոչ այնքան վճռականորեն հունցել խմոր, պատրաստում ստացվում է ավելի քնքուշ փշուր եւ ընդերքը, բարակ:

Հացը սենդվիչներ հացի մեքենա: բաղադրատոմսը

Համար միջին չափի ամանի մենք պետք է հետեւյալ ապրանքները: տաք ջուր - 360 մլ, բուսական յուղ եւ շաքար - երեք ճաշի գդալ. Այդուհանդերձ, մենք պետք է չորս բաժակ ալյուր: Ներքեւի մասում գավաթ լցնել երկու թեյի գդալ աղ: Եւ գագաթին չոր բաղադրիչների դնում նույն քանակությամբ չոր խմորիչ: Այժմ լցնել ջրի եւ բուսական յուղը: Դուք կարող եք փոխարինել այն սերուցքով: Բայց այս դեպքում, խնամք պետք է ձեռնարկվեն, որպեսզի նախապես հալվել է. Սա կարող է կատարվել միկրոալիքային կամ ջրային լոգանք. Անջատեն հաց արտադրող ռեժիմը »Sandwich» (եթե այն գոյություն ունի): Այս դեպքում, որ մեքենան պահանջում է մեզանից միայն մեկ թել, թե որքան քաշ թափառել. From ասել է քանակները բաղադրիչների որը ձեռք է բերել հաց ինը գրամ: Դուք կարող եք նաեւ ձեռքով նախադրելու աստիճան zazharistosti ընդերքը. Սակայն հիշեք, որ ավելի փխրուն եւ մթնել այն, այնքան ավելի դժվար կլինի կտրել կտորների.

Բաղադրատոմսը հետ կաթնամթերքը

Այս բոքոն սենդվիչ կարելի է եփել ջեռոցում, իսկ հացի մեքենայի. Դիտարկենք, օրինակ, ավանդական տարբերակը: Տարբեր բեռնարկղերի warmed մինչեւ 40 աստիճան 170 մլ կաթի եւ վաթսուն միլիլիտր ջուր: Մի գունդ, խառնել նրանց հետ խմորիչ (15 գ): Ներդրեք քառասուն գրամ հալած կարագի եւ կես գդալ հեղուկ մեղր: Vzobem այս զանգվածային mixer. Մի մեծ ծաղկաման, խառնել 450 գրամ ալյուր եւ երկու թեյի գդալ աղ: Չոր բաղադրիչները են ավելացվել է հեղուկ, դանդաղ, անընդհատ աշխատում mixer հետ համագործակցության »պարույրի»: Խմոր է հարթ եւ սկսում է գալ դուրս է պատերին cookware. Եթե դա տեղի չունեցավ, ավելացնել մի քիչ ալյուր: Smazhem այլ ամանի մեջ բուսական յուղի, դնում bun ետ եւ փակել կառչել ֆիլմը: Մենք դնում կոնտեյներով է թեժ, բայց սնուցվում-off ջեռոցում: Քառասուն րոպե, խմոր կկրկնապատկվի: Տեղափոխել այն է թխում, կրկին, մենք ծածկել ֆիլմը եւ թողնել կես ժամ է աճել մինչեւ մի տաք տեղում: Խմոր կաճի երկու անգամ: Ստորին վառարան դարակ դնում համաժողովրդական երկու բաժակ ջուր: Turn ջեռոցում մինչեւ 170 աստիճան: Երբ ջուր է համաժողովրդական եռում, նվազեցնել ջերմային 95 ° C. Միջինը վանդակավոր ձեւով նշված փորձարկման փաթեթի եւ թխել մոտ 45 րոպե: Երբ բոքոն Հերիք է, մտածել այն մասին, թե ինչպիսի սենդվիչ տոստ մենք կարող ենք եփել:

արձագանքներ

Նրանք, ովքեր փորձել են օգտագործել մեկը recipes վերը նշված, գործնականում, հավաստիացնում են, որ արդյունք էր շատ flavorful եւ համեղ: Հատկապես նման մարդիկ, այն փաստը, որ ոչ երկար ստվերում է խմոր: Նաեւ դրական Բանն այն է, որ այդ ստարտեր կարող են պահվել սառնարանում երկար ժամանակ: Խոհարարները կոչ են անում փորձարկել ընդգրկված է բաղադրիչների քաղցր պղպեղ, չաման, արեւածաղկի սերմերը.