Հաց Սեւ, ջերմաստիճան (մեկ կտոր): Կազմը եւ սննդային արժեքը հացի

Այս թուղթ մենք առաջարկում ենք համարում նման կարեւոր արտադրանքը նման է սեւ հաց մեր կյանքում: Քիչ մարդիկ չեն սիրում այս ալյուր արտադրանք, բայց շատ քչերն են տեղյակ, դրա արժեքի: Օրինակ, թե ինչ է սեւ հաց ջերմաստիճան (1 հատ): Կամ, թե ինչ է նրա կազմը եւ սննդային արժեքը: Կամ, ինչպես դա հնարավոր է եփել տանը. Խոսենք այդ հետաքրքիր թեմայի.

Պատմությունը հացի

Է սկսել, եկեք հիշենք, որտեղ ամեն ինչ արեցինք, կար գորշ հաց.

Պատմությունը ապրանքի թվագրված է երկու հազար տարի առաջ, երբ մարդիկ սովորեցին, թե ինչպես է աճել շիլաները: Հանրաճանաչ էին ցորեն, աշորա, գարի ու վարսակ. Սակայն, ցորենի էր, շատ քմահաճ բույս, եւ կոշտ մթնոլորտի հյուսիսային շրջաններում հնագույն Ռուսաստանի հաճախ զոհվել կամ տվել ցածր զիջում: Ուստի, մարդիկ սկսեցին կենտրոնանալ մշակության տարեկանի, որը եղել է առավել դիմացկուն է Frost եւ հիվանդությունների.

Փաստացի անունը սեւ հաց - տարեկանի հաց, քանի որ այն պատրաստված է այս ալյուրից պատրաստել այս ապրանքի.

Ի Հին Ռուսիայի թխել սեւ հաց սկսվեց սկզբին XI դարում. Յուրաքանչյուր ընտանիք ուներ իր սեփական բաղադրատոմսը, որը չի բացահայտում, եւ անցնում է սերնդե սերունդ:

Այս ապրանքը է եղել լեգենդար. Եւ նրանցից մեկը ասել է, որ ռուս զինվորները հաղթել մարտերի միջոցով պատշաճ դիետայի, երբ իրենց ամենօրյա դիետայի անպայման տարեկանի հաց էր ընդգրկված:

Էներգետիկ արժեքը սեւ հաց

Նրանք, ովքեր հետեւում են իրենց քաշը պետք է անպայման իմանալ, թե էներգետիկ արժեքը արտադրանքի. Հաց սեւ ջերմաստիճան 100 գրամ է մոտավորապես 201 կկալ: Բավական ճշգրիտ գործիչ չի կարող նշված, քանի որ դա կախված կլինի նախապատրաստման բաղադրատոմսով:

Երբ մենք ուտում հաց, նրանք հազվադեպ են չափել այն գրամի: Սա անհարմար. Եթե մենք որոշել է պարզել, թե ինչ է սեւ կալորիականությամբ հաց (1 կտոր), էներգետիկ արժեքը 70 կկալ նրան: The հաշվարկը այստեղ շատ պարզ է. Հետ ստանդարտ քաշով ապրանքի կտրում է մի կտոր է 35 գրամ: Հետագայում հեշտ է վերահաշվարկ:

Սննդային արժեքը հացի

Մենք բոլորս գիտենք, որ կարեւորությունը այդ ապրանքի մեր մարմնի չէ նրա կալորիա, եւ դրա բաղադրամասերի օգտակար եւ անհրաժեշտ է առողջապահական նյութերի. Որ միշտ կարեւոր տեղեկություններ սննդային արժեքի արտադրանքի մեզ:

Շագանակագույն հաց ունի հետեւյալ կազմը. Այդ հարաբերակցությունը սպիտակուցային, ճարպեր եւ ածխաջրեր - համապատասխանաբար 15: 6: 75 (տոկոս): Մնացած 4% ջուր.

Այն պարունակում է արժեքավոր վիտամիններ, ինչպիսիք են A, E, PP, B ₁ եւ B _2:

Հանքային - նատրիումի, կալիումի, մագնեզիումի, երկաթի, կալցիումի եւ ֆոսֆոր:

Սեւ հաց: օգուտ եւ վնաս

Եկեք նայենք, թե ինչպես այն կարող է օգտակար լինել թե վնասակար մեր արտադրանքը. Որ այս առիթով ասել առողջ ու գիտնականներին:

Առաջին ցուցակը դրական բնութագրեր:

1. Եթե մենք համեմատենք տարեկանի արտադրանքը սպիտակ, ապա սեւ կալորիականությամբ հաց (100 գրամ), 50 կկալ ավելի քիչ:
2. Այն ունի ցածր glycemic ցուցանիշը (խորհուրդ է տրվում դիաբետիկների մատակարարման):
3. Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ մանրաթել, որը շատ դրական ազդեցություն է աղեստամոքսային տրակտի:
4. Մի մեծ շարք վիտամիններ եւ հանքային սեւ հաց դրական է ազդում վիճակը մաշկի, ատամների եւ եղունգների մարդու, այնպես որ, հաճախ ապրանքը վերաբերում է ապրանքի գեղեցկությունը.

Ինչ մենք կարող ենք ասել, որ մեր բացասական հատկությունների սեւ հաց?

Այո, գրեթե ամեն ինչ, երբ խոսքը վերաբերում է որակի արտադրանք: Ցավոք, արտադրողները հաճախ են ավելացնել իրենց սեփական շահերին, ձեր արտադրանքի վնասակար բաղադրիչների, որ թույլ են տալիս արտադրանքը ավելի երկար պահել կամ ներկված ալյուր ներկանյութեր է ցանկալի գույն. Այս դեպքում, հացը պարզապես վնասակար է: Որակյալ ապրանքը չի կարող լինել էժան.

Հրաշալի ճանապարհ դուրս է գնել լավ հում նյութ է ապացուցված վայրերում եւ թխել տարեկանի հաց տանը:

Ով կարող է եւ ով հակացուցված է սեւ հաց

Սա թխած ապրանքը նշված է առողջ մարդկանց, քանի որ դա մեծ առավելություն, քանի որ դուք արդեն սովորել են նախորդ բաժնում:

Այն նաեւ խորհուրդ է տրվում օգտագործել սեւ հաց է հետեւյալ դեպքերում.

1. Հիվանդությունների աղիների հետ կապված խարամ, քանի որ մեծ քանակությամբ մանրաթել կազմում այս ապրանքի օգնում ազատվելու մարմինը գերազանցող:
2. Կրճատվել հեմոգլոբինի մակարդակների կամ անեմիա: Մենք արդեն նայեց, որ գորշ հաց շատ բարդ կառույց: Կան բազմաթիվ բարեգործական վիտամիններ եւ հանքային նյութեր. Այնպես որ, նրանցից մեկը `երկաթյա, որը բարելավում է հեմոգլոբինի մակարդակը:
3. Բարձր մակարդակները արյան շաքարը.
4. Կանխումը քաղցկեղից մարդկանց վտանգի տակ.

Սեւ հաց հակացուցված այդ առողջական խնդիրների, ինչպիսիք են `

1. Խոցային:
2. Hyperacidity:
3. ցավեր
4. Գիրություն.

The օպտիմալ գումարը տարեկանի հաց է առօրյա մարդկային diet 100-150 գրամ, պայմանով, որ սա միակ Հացաբուլկեղեն ապրանքը տվյալ ժամանակահատվածում:

Իմանալով այս պարզ, բայց կարեւոր տեղեկություններ, որ դուք կարող եք զգալ ազատ է ներառել ձեր ընտանիքի դիետա սեւ հաց: Առավելությունները եւ վնասները տվյալ ապրանքի դուք այժմ հայտնի է.

Տեսակներ եւ սորտերի հաց. դրանց տարբերությունները

Տեսակ հաց կախված է ալյուրի, որից այն թխում. Կան հետեւյալ տեսակի դրա:

1. Ալյուր տարեկանի seeded. Այն վերաբերում է ամենաբարձր դասարանից. Այն պատրաստված է կենտրոնական, բջջային սննդարար հացահատիկի, որը շրջապատված է սաղմի սերնդի. Կալորիականության է 305 կկալ:
2. Աշորայի ալյուր պաստառ. Իր արտադրության օգտագործելով ամբողջական ձավարեղեն, այնպես որ դա բարձր բովանդակությունը թեփ. Ջերմաստիճան բովանդակության 294 կկալ:
3. Աշորայի ալյուր. Այս տեսակի հացահատիկի պատրաստված է մաքրվել է shell մասին, սակայն 90 տոկոսը ալյուրի բաղկացած սննդարար - endosperm. Ջերմաստիճան բովանդակության 298 կկալ:

Սորտերի հաց են առանձնանում են հետեւյալ կերպ.

1. Սովորական տարեկանի.
2. Մի տեսակ կրեմ (երկրորդը անունը - «Մոսկվա»):
3. «Բորոդինո» (համարվում է ամենատարածված բազմազանություն):

Թխել սեւ հաց տանը

Քանի որ շահ տարեկանի հաց, Դուք ի վիճակի եք գնահատել առաջարկներ է դիտարկել հնարավորությունը թխել «Բորոդինո» հաց տանը ջեռոցում: Հատկապես վերը նշված է, որ խանութներում կարելի է վաճառել փչացած ապրանքը, ըստ անբարեխիղճ արտադրողների.

Այնպես որ, դուք պետք է հետեւյալ բաղադրիչները:

1. Տարեկանի ալյուր - 4 բաժակ.
2. Ցորենի ալյուր - 1 բաժակ. Եթե դուք ուզում եք թողարկման սեւ ջերմաստիճան հաց (1 կտոր) ուներ մի փոքր, փոխարեն ցորենի ալյուրի եւ վերցնել մի բաժակ տարեկանի:
3. Բուսական յուղ - 2 tbsp.
4. Շաքարավազ - 1 tbsp.
5. Խմորիչ - 1 ճաշի գդալ.
6. Ածիկի - 2 ճաշի գդալ.
7. Աղացած չաման եւ համեմ մեկ թեյի գդալ.
8. Աղ, որպեսզի ճաշակի (սովորաբար պակաս, քան 1 թեյի գդալ):
9. Ջուր - 0.4 լիտր:

Գործընթացը սկսվում է նախապատրաստման հացի խմոր եւ եռակցման, որը պատրաստվում է հետեւյալ կերպ.

Մի խառնուրդ խմորիչ եւ շաքար է լցվել 100 մլ տաք ջուր եւ մնում է կանգնել 15-20 րոպե "սկսել» խմորիչ:

Միեւնույն ժամանակ, պատրաստել թեյի տերեւները: Համար, այս ածիկի, համեմ եւ չաման թափեց 150 մլ եռացող ջրի մեջ, ինչպես նաեւ թույլատրվում է կանգնել 15-20 րոպե:

Այնուհետեւ գնալ պատրաստման խմոր:

Մնացած գումարը ջրի լուծարել աղ եւ ավելացնել նույն անհանգիստ եփել եւ եփել:

Արդյունքում խառնուրդ ավելացնել ալյուր եւ խմոր հունցել: Այն պետք է ունենա բավարար է փափուկ եւ առաձգական.

Համահայկական, որը թխում հաց կամ հաց համահայկական բուսական յուղի հետ յուղել, որպեսզի խուսափել հետապնդումներից խմոր ընթացքում cooking մասին:

Որ preheated է 180 աստիճան ջեռոցում ship պատրաստի խմոր եւ թխել հաց համար 40-50 րոպե: Պատրաստակամություն է հարմար ստուգել փայտե մահակ: Եթե ծակել է մակերեւույթին, չի մնում հավատարիմ թեստը, ապա hlebushek պատրաստ է!

Պատրաստված այս բաղադրատոմսը ապրանքի հրճվում ձեր ընտանիքին ոչ միայն ճաշակել, այլեւ լավ օգտագործման համար.

գտածոները

Ամփոփելով, կարելի է ասել, որ շագանակագույն հացը շատ կարեւոր է եւ անհրաժեշտ ապրանքը մեր diet. Օգուտները, որ այն ցույց տվեց, առավել հայտնի dietician:

Արժեքավոր նյութեր, որոնք մաս են հացի, հեշտությամբ կլանված մարմնի կողմից, որը չի կարելի անտեսել:

Ինչ վերաբերում է պատրաստման համար հացամթերքի, դա բացարձակապես ոչ թե դժվար է սովորել անել դա ինքներդ: Վերը նշված բաղադրատոմսը եզակի չէ: Շատ տնային տնտեսուհիներն սիրում է հանպատրաստից եւ ավելացնել տարեկանի հաց եւ այլ օգտակար բաղադրիչներ. Օրինակ, հացահատիկի արեւածաղկի, դդմի սերմերի եւ կտավատ: Այդ հավելումները կարող են շատ օգտակար են, բայց այն պետք է նշել, որ այս դեպքում սեւ ջերմաստիճան հաց (1 կտոր) կլիներ ոչ թե 70 կկալ, եւ շատ ավելին.

Ուտում բարձր որակի սեւ հաց եւ առողջ.