Մանրամասները, թե ինչպես արագ լվանալը

Որքան արագ է սառեցված աղացած միսը: Այս հարցը հատկապես սուր է, երբ անհրաժեշտ է շտապ պատրաստված միսը պատրաստել արագ, եւ դուք մոռացել եք այն ստանալ սառնարանից: Այնուամենայնիվ, դա չի կարող պատճառաբանվել: Ի վերջո, այսօր կան բազմաթիվ ուղիներ, թե ինչպես դա անել արագ եւ հեշտությամբ:

Ինչպես խուսափել աղացած միսը միկրոալիքային վառարանում:

Թերեւս միկրոալիքային վառարանը ամենահեշտ ձեւն է, որը արագորեն ոչնչացվում է ոչ միայն կեղտոտ միսը, այլ նաեւ այլ բաղադրիչները: Պլանի իրականացման համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել կերամիկական կամ ապակյա արտադրանք: Այնտեղ պետք է տեղադրվեն աղացած միս, վերցված տոպրակի մեջ եւ դրեց խոհանոցային միավոր, ցանկալի ռեժիմը (այսինքն `արագ սառեցման) տեղադրելու համար: Կարճ ժամանակ անց միսը ամբողջությամբ վերադառնալու է: Այնուամենայնիվ, հարկ է նշել, որ եթե դուք վերանայել այն վերամշակումը կամ պատահականորեն դնել ջեռուցման ծրագիրը, ապա աղացած միսը կարելի է պատրաստել կամ նույնիսկ այրվել: Հետեւաբար, խորհուրդ է տրվում, որ այս ընթացակարգը ուշադիր վերահսկվի:

Ջրի լոգանք

Որքան արագ է մաքրում լցոնումը, եթե տունը չունի միկրոալիքային վառարան: Եվ այս դեպքում մի հուսահատվեք: Ի վերջո, որպեսզի թխած միսը համեղ ընթրիք դառնա, այն կարելի է ջուր լցնել ջրով: Դա անել, դուք պետք է մի մեծ կաթսա, որտեղ դուք պետք է լցնել սովորական ջուր չափով 2-2.5 բաժակ. Հաջորդը, դուք պետք է վերցնեք կերամիկական կամ մետաղյա ամանի մեջ եւ սառեցված աղվափարի մեջ դրեք: Դրանից հետո մսով կերակրատեսակները պետք է ուշադիր տեղադրվեն ջրի մեջ, դրանք կրակի վրա պահեն եւ սպասեք հեղուկի բարկանալուն: Այս «խոհարարության» ժամանակ պարբերաբար վերածել աղացած միսը, այնից վերացնելով վերին հալված շերտը: 10-16 րոպե հետո մսի ամբողջովին սառեցված կլինի:

Ջերմ «տեղ»

Սառեցրած միսը կարող է հեշտությամբ եւ արագ լինել, դնելով այն որոշ տաք տեղում: Դա կարող է լինել մարտկոց, սեղան, որը կցված է ջեռոցում, կամ եռացող ջրով: Եթե շոգը փողոցում տաք է, ապա նման արտադրանքը արագորեն հարվածում է արեւի: Բայց մի մոռացեք ձախ բռնակալության մասին, քանի որ սառույցից հետո այն կսկսի վատթարանալ, եւ դա, անշուշտ, կգա լուրջ սննդային թունավորումների:

Ջրի հոսք

Շատ սիրահարները գիտեն, թե ինչպես պետք է արագ լուծում լցոնումներ, որոնք ժամանակի ընթացքում մոռացվում են սառնարանից ստանալու համար: Եթե մարտկոցները ցուրտ են, իսկ բացօթյա եղանակը վատ է, ապա սովորական ջուրը, որից փոսը նույնպես հարմար է նման ընթացակարգին: Այսպիսով, անհրաժեշտ է սերտորեն մանրացնել գետնին միսը պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ, փաթեթը դնել փոքրիկ գավաթով, դնել այն լվացարանով եւ մի փոքր սառը ջրով: Օգտագործելով նման պարզ եւ ապացուցված մեթոդը, կես ժամվա ընթացքում կարող եք ստեղծել համեղ cutlets կամ կոլոլակ:

Սառեցման սենյակային ջերմաստիճանում

Նախքան սենյակային ջերմաստիճանում չմշակվող աղացած միսը խորհուրդ է տրվում այն դյուրավառ դանակով կամ խոհարարական կացինով: Այնպես որ, դա շատ ավելի արագ է, քան ամբողջական ձեւով: Իհարկե, սառեցման այս մեթոդը երկար է, բայց վերջում դուք կստանաք փափուկ եւ հյութալի լցոնում, որը զուրկ չէ իր հյութից:

Գազի վառարանում սառեցում

Եթե գետնին միսը չի պահանջվում կոլոլակ կամ կաթնաձիգ ձեւավորելու համար, ապա ձեզ հարկավոր չէ սպասել, որ այն ջերմացվի: Ի վերջո, դուք կարող եք եփել մի սոուս աղացած միս կամ մակարոնեղեն է Fleet ճանապարհով սառեցված արտադրանքի. Դա անել, այն պետք է տեղադրվի թավայի կամ թավայի մեջ, ավելացնել մի քիչ ջուր, փակել կոպը եւ տեղադրել միջին ջերմության մեջ: Պարզապես 4-5 րոպե հետո մսի ամբողջությամբ հալեցնում է:

Պատշաճ սառեցում

Որպեսզի երբեք զարմանալ, թե որքան արագ է լվանալ լցոնումը, այն պետք է պատշաճ կերպով սառեցվի: Որպեսզի դա անենք, դուք պետք է վերցնեք թակած միս այն չափով, որը սովորաբար պետք է նախապատրաստել ուտել, ապա դրեք այն պլաստիկ տոպրակի մեջ եւ գլորում այն բարակ շերտով, շարժակազմի պինով, սեղմելով բոլոր օդը: Այս սառեցումից հետո կաթսա կթափի առանց կեղտաջրերի (ջրի լոգարան, միկրոալիքային վառարան, մարտկոցներ եւ այլն) կես ժամ: