Մասնագիտությունը «Հյուրընկալության». Ում աշխատել.

Վաղ թե ուշ ծառայությունները հյուրանոցների պետք է օգտագործել ժողովրդի մեծամասնության. Ժամանում է գործուղման, այցելելով հարազատներին, կամ լինելով քաղաքի զվարճանքի նպատակներով, հյուրերը ընտրել հյուրանոց է հոգու եւ տեւում է մի սենյակ է որոշակի թվով օրերի:

Կախված նրանից, թե որ դասի ինստիտուտների, աշխատակիցները կարող են առաջարկել հաճախորդներին է մի շարք ստանդարտ ծառայությունների կամ որեւէ լրացուցիչ ծառայություն:

Ովքեր աշխատում են հյուրանոցներում

Հիերարխիան հյուրանոցի անձնակազմի, ըստ էության, նույնն է, ինչպես նաեւ բազմաթիվ այլ կազմակերպությունների ունեն աշխատակազմ, միջին կառավարման եւ ավագ կառավարման.

Որպեսզի ստանձնել դիրքորոշումը ստորին մակարդակում, բավարար է ունենալ ծանր աշխատանք եւ կարգապահությունը, եւ ղեկավարները չեն կարող անել, առանց հատուկ կրթության (ֆակուլտետը «Հյուրընկալության"): Ում պետք է աշխատել ավարտելուց հետո, իրենք իրենց համար որոշեն շրջանավարտների, կենտրոնանալով առանձնահատկություններից ստացված գիտելիքները եւ նրանց անձնական նախասիրությունների:

Խնդիրներ հյուրանոցային անձնակազմի

Ուսերին սպասարկման աշխատողների դնում ժամացույցը ապահովելու գործունեությունը հյուրանոց. Մաքրող եւ նաժիշտները զբաղվող առաջնորդության եւ պահպանելով մաքրությունը սենյակ, միջանցքներում, դահլիճներում, աստիճանավանդակների եւ բակում հյուրանոցի: Այլ աշխատակիցները հաճախորդների պատվերներ, առաքել նրանց սնունդ եւ գնումներ, օգնել բեռնման եւ բեռնաթափման ուղեբեռի, պահել մաքուր իրենց հագուստ եւ կոշիկներ, ինչպես նաեւ իրականացնում է մի շատ այլ նմանատիպ խնդիրների. Առավելությունն նման համեմատաբար պարզ մասնագիտությունների բացակայությունն է առանձնահատուկ կրթության կարիք, ինչպիսիք են դեպարտամենտի «Հյուրընկալության»: Ով կարող է աշխատել առանց փորձի ու հմտությունների, դա սպասուհին կամ դռնապան.

Նման աշխատակիցները հազիվ շփվել հյուրերին: Իսկ ծայրահեղ դեպքերում կարճ երկխոսություն ընդհանուր թեմաների.

Ուսումնասիրությունը գործառնության իջեւանատանը կամ հյուրանոցների եւ կառավարման նման կառույցի են զբաղված ուսանողներին, ովքեր ընտրեց մասնագիտական »ՀՅՈՒՐԱՆՈՑԱՅԻՆ ԵՎ ՌԵՍՏՈՐԱՆԱՅԻՆ բիզնես»: Ով կարող է աշխատել ավարտելուց հետո: Մենեջեր, ադմինիստրատոր, փորձագետ մարդկային ռեսուրսների կամ մենեջերի.

մասնագիտական պարտականությունները հյուրանոցային սպասարկման

Միջին օղակի ղեկավարները ստանձնել հետեւյալ պարտականությունները:

1. Վերահսկում աշխատակազմի.
2. Ձեւակերպումն հանձնարարականների ընտրությունը կատարողներին եւ վերահսկողությունն որակի կատարված աշխատանքի:
3. Մոնիտորինգ համապատասխանությունը ներքին կանոնների կազմակերպության:
4. Մոնիտորինգ համապատասխանությունը պահանջվող հիգիենայի ստանդարտներին:
5. Կապի հաճախորդների հետ, հակամարտության կարգավորման հարցում (շրջանակներում իր իրավասության).

Բացի այդ, մասնագետ հյուրանոցային ծառայություն կարող է խորհուրդ տալ, հրահանգելու սկսնակ եւ անցկացնել ուսուցում: Նրա պարտականությունները հաճախ ներառում հարցազրույցներ թեկնածուների թափուր տեղերի, ինչպես նաեւ իրենց ընտրությունը:

Կարեւոր խնդիրն մասնագիտական մենեջերի է վերահսկել է ոգին ներկա է խմբի, եւ դրա ուղղումը: Լավ աշխատողը կարող է պարզապես վերլուծել իրավիճակը, կանխատեսել իր զարգացումը եւ օպտիմալացնել գործընթացը (լուծմանը ներքին հակամարտությունների, ճիշտ ընտրությունը անձնակազմի, օգտագործումը խրախուսման եւ տուգանքների).

Շատերը հնարքներ այս ցանկում ուսուցանվում են տարբեր դպրոցներում ֆակուլտետում «Հյուրընկալության» (ում է աշխատում, եւ ինչ մասնագիտություն ընտրել, որ ուսանողը պետք է որոշի մտնելուց առաջ):

Առավելությունները աշխատանքային փորձագետ հյուրանոցային սպասարկման

Երբ ընտրելով մի մասնագիտություն, մարդիկ ապավինել հետեւյալ առավելությունները `

• Փորձ ձեռք բերելու կառավարման, որն օգտակար է ոչ միայն խթանման հյուրընկալության ոլորտում, այլ նաեւ բազմաթիվ այլ կառույցների:
• Նման աշխատողները շատ պարկեշտ աշխատավարձ: Փորձագետները չեն ապավինել կոչում է հուշում, բայց նրանց աշխատավարձը մի քանի անգամ ավելի բարձր է, քան պաշտոնական վճարել բեռնակիրները, աղախինները:
• Որպես կանոն, բարեխիղճ աշխատանքի մասնագետների հյուրանոցային ծառայություն, դուք կարող եք ապավինել արագ խթան.

Շատ երիտասարդներ չեն մտածել այն մասին, որ ապագա մասնագիտությամբ, ուսումնասիրելով Հյուրընկալության. Ում պետք է աշխատել, որ նրանք որոշում ստանալուց առնվազն փորձի, ուսումնասիրության հնարավորությունների եւ շուկայի պահանջներին: Այսինքն, նրանք վերցնում աշխատանք է հյուրանոցում, քանի որ սկզբից համար կարիերան:

թերությունները մասնագիտություն

Ըստ դեմ, բնութագրելու այս տիպի գործունեությունը կարող է վերագրել անխուսափելիորեն բարձր լարվածության ղեկավարներ, ինչպես նաեւ բացակայությունը կարգավորվեն աշխատանքային օրը:

Ուսանողները աշխատել ցանկացող այս ոլորտում պետք է ուշադիր հաշվի առնել բոլոր մանրամասները մինչեւ ուսումնասիրելով Հյուրընկալության: Ում պետք է աշխատել, որպեսզի որոշեն, թե իր կողմից, սակայն մենք պետք է հիշենք, որ այս բիզնեսը, դա միշտ էլ աշխատել մարդկանց հետ, ովքեր ունեն տարբեր temperaments, անձերի եւ մշակութային մակարդակը: Թե ինչպես է կոպիտ, հիասթափված եւ նույնիսկ կոպիտ մարդիկ կարելի հյուրերի թվում, իսկ շարք աշխատակիցների: Մասնագետը պետք է կարողանա գտնել մի ճանապարհ դուրս տարբեր զգայուն կամ կոնֆլիկտային իրավիճակներում, պահպանել հաստատության հեղինակությունը եւ հավատարմությունը հաճախորդների ամենաբարձր մակարդակով:

Հյուրընկալության ում է աշխատել եւ որտեղ է ուսումնասիրել.

Ժամանակակից կրթական հաստատությունները, որոնք ցանկանում են առաջարկել երկու հնարավորությունները, կրթության այս ոլորտում:

1. Դիպլոմ:
2. Հետբուհական.

Առաջին - ավանդական վերապատրաստման հանձնարարությամբ բակալավրի աստիճան ավարտելուց հետո: Հետդիպլոմային ուսուցումը կարող են օգտվել երիտասարդ մասնագետներին արդեն տեղի է ունեցել, կամ հյուրանոցը ոլորտի մասնագետները, ովքեր ցանկանում են բարելավել իրենց հմտությունները: Արդյունքն Այս դասընթացի նպատակն է մագիստրոսի աստիճան:

Շատ ներքին առեւտրային համալսարաններ եւ մասնագիտացված քոլեջները առաջարկում վարպետության մասնագիտացված «Հյուրընկալության» (որին է աշխատել ավարտելուց հետո, դուք կարող եք խնդրել է ընդունելության գրասենյակ կամ ուսումնասիրելու համապատասխան) հետ: Բացի այդ, շատ կրթական հաստատությունները Շվեյցարիայի, Ֆրանսիայի եւ Լեհաստանի են հրավիրվել դիմորդ:

Ինչ է պահանջվում է զարգացման մասնագիտության

Ես պետք է ասեմ, որ փորձագետը ծառայությունը հյուրանոցը կարող է լինել ոչ բոլորը: Արդյունավետ կերպով իրականացնել կառավարման գործառույթները եւ օգտակար լինել կազմակերպման համար աշխատողների, ուսանողները պետք է պրագմատիկ, ռացիոնալ մտածողության հմտություններ, համբերություն եւ որոշակի առաջնորդական որակներ:

Այս պահին է աշխատաշուկայում կա կանխակալություն առաջարկին, կան երիտասարդ մասնագետներ, ավելի քան թափուր աշխատատեղերի մասին: Սակայն, այդ փաստը պետք չէ ծանրաբեռնել հավակնոտ եւ ինքնակառավարման շարժառիթներով մարդկանց հետ, այդպիսի հատկանիշների, քանի որ նրանք ունեն բոլոր հնարավորությունները հաջող կարիերայի. Բացի այդ, վերապատրաստման ծրագիրը ներառում է մի մեծ թվով բազմակողմանի իրեր, որոնք կարող են օգտակար լինել, երբ աշխատում է որպես մենեջեր կամ մասնագիտական անձնակազմի կազմակերպման, հեռու հյուրանոցային բիզնեսի.

Իմանալով, ում դուք կարող եք աշխատել, վերջացրած «հյուրասիրությունից», երիտասարդները պետք է հաշվի առնել, առանձնահատկությունները իրենց ապագա մասնագիտության: Միայն այս կերպ կլինի հետաքրքիր վերապատրաստման, եւ աշխատանքը կդառնա սիրված Ժամանց: