Նուրբ մակարոնեղեն է յուղալի սոուսով հավով

Իտալական մակարոնեղեն ուտեստ կոչվում բաղկացած է երկու հիմնական բաղադրիչների `սոուսով եւ մակարոնի. Այսօր, այս ուտեստը շատ սիրված է ոչ միայն Միջերկրական երկրներում: Նրա հաճելի պատրաստել է փորձառու խոհարարների աշխարհում. Այս հոդվածում ես խոսել, թե ինչպես պետք է եփել մակարոնի մի յուղալի սոուսով հավով:

Համար, այս ուտեստ խորհուրդ է տրվում օգտագործել արիշտա են durum ցորենի. Բարկանալ մակարոնեղեն դուք պետք է մեծ քանակությամբ ջուր: Այս փոքրիկ հնարք, մակարոնեղեն ավելի լավ պահպանում են իրենց ձեւը: Հիմնական ապրանքի համար նուրբ սերուցքային սոուսով է նավթի կամ սերուցք. A հավի կդարձնի մածուկ ավելի անուշաբույր եւ հարուստ համ: Ահա մի քանի բաղադրատոմսեր համար այս ուտեստ.

Մակարոնեղեն սերուցքով սոուսով հավով

Բաղադրությունը `սոխ, 60 գ նարինջ, կարագ (15 գ), 30 մլ բրնձի քացախ, մի քիչ պղպեղ եւ աղ, մի քանի տերեւները խնկունի, ձիթապտղի յուղի (45 մլ), 150 գ նեխուր, 40 գ pulp գրեյպֆրուտ, 500 գրամ հավի ֆիլե, սերուցք պանիր եւ մակարոնեղեն:

պատրաստում

Բարկանալ մակարոնեղեն, արտահոսքի, սեզոն նրանց հետ, ձիթապտղի յուղի եւ տեղը տաք տեղում: Կտրել բարակ շերտերով նեխուր, եւ սոխ - կես օղակները. Զգուշորեն կտրել են սխտոր: Ճզմում են հյութ ցիտրուսային մրգերի. Sauté սոխ եւ նեխուր է կարագի եւ ձիթապտղի յուղի. Դրանից հետո, համաժողովրդական ավելացնել 2/3 ցիտրուսային հյութ, սխտոր, սերուցքային պանիր, բրինձ քացախ, խնկունի, աղ, պղպեղ եւ գետնին. Բոլորը եփ գալ երեք րոպե. Տապակել ավելի բարձր ջերմության հավի դոշ, կտրել մեջ շերտերով. Միս եւ մակարոնեղեն Ներդրեք համաժողովրդական հետ սոուսով. Ավելացնել հյութ եւ խտացնել այն կեսին. Մակարոնեղեն սերուցքով սոուսով պատրաստել հավի. Bon appetit!

Մակարոնեղեն սնկով սերուցքով սոուսով

Անհրաժեշտ բաղադրիչները: Երկու հավի ֆիլե, 200 գրամ սունկ, մի քանի մեխակ են սխտորով, պանիր (150 գ) ծանր սերուցք (300 մլ), սպագետտի, չորացրած ռեհան, աղ:

պատրաստում

Բուսական յուղի տապակել թակած սխտոր եւ սնկով. Կտրել հավի կրծքամիս շերտերով եւ ավելացնել դրանք համաժողովրդական հետ սնկով. Spice միս պղպեղ, աղ եւ ռեհան: Ֆիլե տապակել ավելի միջին ջերմության մինչեւ գրեթե եփում: Է սերուցքով, ավելացնել քերած պանիր, իրարանցում եւ լցնել սոուս: Վերալիցքավորման եփ գալ ավելի միջին ջերմության, աշխուժացում անընդհատ, հինգ - տասը րոպե: Եփել է սպագետտի եւ նրանց տեղափոխել է համաժողովրդական հետ սոուսով: Շոգեխաշել ուտեստ եւս երկու կամ երեք րոպե: Մակարոնեղեն սերուցքով սոուսով հավով եւ սնկով պատրաստ. Bon appetit!

Մակարոնեղեն հավով է յուղալի սոուսով հետ parmesan

Անհրաժեշտ բաղադրիչները: կարագ (50 գ), 100 գ սերուցք (20%), 500 թռչունների ֆիլե, Curry, 200 գ պարմեզան, փաթեթավորման Սպագետի.

պատրաստում

Եփել է սպագետտի եռացող աղով համեմված ջրի մեջ. Ցամաքեցնել ավելցուկային ջուր, անգամ նրանց մի քամոց, իսկ այնուհետեւ դնում ետ մեջ թավայի եւ վայրի մի տաք տեղում: Հավի միս կտրել մեջ շերտերով, սեզոն Curry, Բրաունը աղը եւ կարագ: Թավայի 30% ԱՊՀ-թափել սերուցք եւ տեղը կարագի. Բերել սոուս է եռալ եւ ավելացնել քերած պանիր. Հանգցնել վերալիցքավորման մի քանի րոպե է լուծարել պանիր. Պատրաստի Սպագետի է ափսեի ու շաղ տալ հետ Parmesan պանիր. Լցնել գագաթին մակարոնի հետ մսի սոուսով. Bon appetit!