Շոկոլադ «Նապոլեոն»: տորթ բաղադրատոմսը լուսանկարով

Համար մեզանից շատերը, «Նապոլեոն» ամենասիրելի դեսերտ. Բոլոր երկրպագուները տորթ մենք ուզում ենք խոսել այն մասին, թե ինչպես պետք է պատրաստել շոկոլադե «Նապոլեոն»: Նա անպայման դիմել բոլոր սիրահարների շոկոլադի վերաբերվում:

Բաղադրությունը համար շոկոլադե «Նապոլեոնի»

Շոկոլադ «Նապոլեոն», - մեկը բազմաթիվ տարբերակների համար դարձնելով այս զարմանահրաշ դեսերտ. Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր համար գեղեցիկ բուժել. Այս հոդվածում մենք ցանկանում ենք տալ լավագույն նրանց. Բաղադրատոմսը շոկոլադե տորթ «Նապոլեոն» չէ, շատ տարբեր է դասական, այնպես որ, եթե դուք կարողանում եփել այն, ապա դուք չեք կարող դժվար է մի փոքր փոխել այն: Որպես հետեւանք, Դուք կարող եք ստանալ ձեր սիրած դեսերտ հետ նոր երանգ:

Այնպես որ, մենք պետք է պատրաստել շոկոլադե նավթ:

1. Կարագ - 210 գ
2. Ալյուր - 100 գ
3. Մուգ շոկոլադ - 100 գ

Համար տորթերի:

1. Շոկոլադե կարագ - 410
2. Կես կիլոգրամ ալյուրի:
3. Մեկ ձու:
4. Կակաո - '35
5. Մի պտղունց աղ:
6. Ջուր (պարտադիր սառը) - 290 գ
7. Կիտրոնի հյութ մի ճաշի գդալ.

Համար կարագ սերուցքով:

1. Մի բաժակ շաքարավազ:
2. Մի բաժակ կաթ:
3. Հարյուր գրամ մուգ շոկոլադ.
4. Մեկ ձու:
5. Ճաշի գդալ օսլայից.
6. Վանիլային շաքարավազ - 10 գ

Է ձեւավորում:

1. Ընկույզ - 70 գ
2. Կտրում տորթեր.

Շոկոլադ «Նապոլեոն»: խմոր բաղադրատոմսը

Նախ, դուք պետք է պատրաստել գետնանուշ կարագ: Որպեսզի դա անել, մի ջրային լոգանք խեղդել շոկոլադ եւ ավելացնել փափուկ կարագ (կարագ): Խառնել բաղադրիչների եւ ներկայացնել մաղած ալյուրը, եւ ապա հունցել, մինչեւ հարթ միատարր զանգվածային պետության: Արդյունքում զանգվածային դրվում է կոնտեյներով եւ փակել կափարիչ կամ կառչել ֆիլմը, ապա ուղարկեք այն սառնարան մեկ ժամ ավարտելու պնդացման.

Եւ այժմ դուք կարող եք գնալ եփել է խմոր: Համար, այս proseem ալյուրի, այն բաժանելով երկու մասի: Հարյուր գրամ պետք է լցնել մի առանձին կոնտեյներով համար sprinkling. Հաջորդ, խառնել կակաոն, ալյուր. Մի ապակի ակտիվանալ ձվի հետ սառը ջրով եւ լցնել լուծման մեջ ալյուրի, ավելացնելով, կիտրոնի հյութ եւ աղ. Topped հետ հարյուր գրամ ջուր (սառը միայն) եւ արագ խմոր հունցել: Ապա մենք գլորում վար դա գնդակը, ծածկել է սրբիչ եւ տալիս այն կանգնել է քսան րոպե:

Ապա խմոր է ուղղում է դեպի ձեւավորման, ցանկալի է տալ այն ուղղանկյուն ձեւավորել. Edge ավելի լավ է կատարել thinner, քան մեջտեղում: Գագաթին տորթ floured, ընդգրկում է մի սրբիչ եւ տալ թրմել տասը րոպե:

Մենք դուրս գալ սառնարան սառեցվել շոկոլադի զանգվածի եւ պլանավորում այն դանակով. Հետագա կազմալուծվել չիպսեր evenly է խմոր, մեկնում է եզրեր երկու սանտիմետր, եւ սեղմում է զանգվածը Korzh. Փաթեթավորեք խմոր է կարճ եզրեր եւ zaschipyvaem այն. Որ նավթային պետք է լինի ներսում. Re-ծածկել խմոր հետ սրբիչ եւ հեռանալ այն ներծծում տաս հանքավայրի. Հետագա կրկին տեղահանում ձեւավորմանը կարճ կողմերում մեջտեղում (ժամը ¼ երկարությամբ): Արդյունքն ակնառու է, մի թաղամաս է չորս շերտերի: Մենք փաթեթավորեք այն մի սրբիչ եւ դնում է սառնարանի համար 20 րոպե.

Ժամանակի ընթացքում, մենք ձեռք ենք բերում խմոր եւ նրբորեն փռել կազմավորման հաստությունը ոչ ավելի, քան մեկ սանտիմետր. Մենք վերահաստատում գործընթացը ծալովի զանգվածը չորս անգամ, իսկ այնուհետեւ դնում խմոր է սառնարան եւս քսան րոպե:

Հաջորդ, ամբողջ ընթացակարգը պետք է հետեւել երկու անգամ: Վերջնական խմոր բաժանել հավասար մասերի: Որ պետք է լինի վեց. Նրանցից յուրաքանչյուրը նրբորեն գլորում ու անցել է մագաղաթի, կտրում կլոր տորթ. Pruning անհրաժեշտ չէ հեռացնել թուղթը, քանի որ նրանք, ապա օգտագործել զարդարել են տորթ. Թխել է workpiece է 200 աստիճանով համար տասը րոպե: Որպես հետեւանք, մենք պետք է ունենանք վեց տորթեր.

Պատրաստում, մի տեսակ կրեմ

Քանի որ մենք պատրաստել շոկոլադ «Նապոլեոն» հետ, մի տեսակ կրեմ, ապա մենք պետք է պատրաստվենք այս նույն սերուցք. Համար, այս քսում ձվի սպիտակ պետություն վանիլային շաքարի եւ ավելացնելով օսլայից եւ կաթ. Արդյունքում խառնուրդ էր եռ բերել խտացում: Այնուհետեւ հանել Bowl է ջերմության եւ դնում է կոտրված կտոր շոկոլադե կրեմ. Ակտիվանալ զանգվածը մինչեւ, մինչեւ շոկոլադ է հալված եւ սերուցք հարթ. Ընդգրկում է փայլաթիթեղի եւ հեռացնել այն խառնուրդ է սառնարան.

Փափուկ կարագ, ծեծել է mixer, ավելացնել սառը շոկոլադե կրեմ. Է գեղեցիկ զարդարել մի տորթ «Նապոլեոն» (շոկոլադ), ծամել մի blender ընկույզ եւ տորթեր. Եթե ցանկանում եք դարչին, դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ այն, էլ.

Դնելով տորթ

Հիմա, որ բոլոր բաղադրիչները, մենք պատրաստ ենք, հավաքել շոկոլադ «Նապոլեոն»: Lubricates տորթերի սերուցքով եւ stacked իրար. Նրանք պետք է սեղմեք ներքեւ փոքր. Կողմերը եւ վերեւից, նույնպես, ճարպ սերուցք եւ շաղ տալ հետ փշրանքները: Այստեղ եւ պատրաստ է մեր շոկոլադե «Նապոլեոն» (ֆոտո տրվում է հոդվածում): Գիշերը, այն կարող է տեղադրել սառնարանի լավ տորթերի soaked է սերուցքով:

Նապոլեոնը խտացրած կաթով: Բաղադրությունը

Մենք առաջարկում ենք եւս մեկ տարբերակ cooking շոկոլադ «Նապոլեոն»:

Բաղադրությունը համար սերուցքով:

1. Խտացրած կաթ - 390
2. Կրեմ (յուղալի, իհարկե, ոչ պակաս, քան 35%) - 400 մլ.
3. Երկու ճաշի գդալ շաքարավազ:
4. Ձվի yolks - 4 հատ.
5. Շոկոլադե (սեւ դառը) - 120 գ
6. Ջուր - 70 մլ.
7. Ճաշի գդալ կոնյակ, կամ լիկյոր:

Համար տորթերի:

1. Թթվասեր յուղայնությամբ ոչ պակաս, քան 25% - 200 գ
2. Կարագ - 220 գ
3. Ալյուր - 390
4. Մեկ ձու:
5. ½ թեյի գդալ խմորի սոդա:
6. Մի պտղունց աղ:
7. ½ թեյի գդալ կիտրոնի հյութ:
8. Ճաշի գդալ կակաո փոշի.

Recipe համար «Napoleon»

Շոկոլադ «Նապոլեոն» (բաղադրատոմսը մի լուսանկար, որը ցույց է հոդվածում) մտադիր է ոչ բարդ դասական տարբերակը:

Սառեցված կարագ անհրաժեշտ է Նյութի մանր կտրել, ավելացնել կակաո փոշի, թթվասեր: Բոլոր բաղադրիչները պետք է մանրակրկիտ խառնել. Դրանից հետո, դուք պետք է մուտքագրեք ալյուր, ձու, աղ, խմորի սոդա, slaked հետ, կիտրոնի հյութ: Ապա հունցել խմոր եւ բաժանել այն 18 հավասար մասերի: Բոլորն էլ ուղարկել է սառնարան մեկ ժամ:

Իսկ մինչ այդ, Թող մեզ Խոհարարություն սերուցք. Ձու բաժանել yolks եւ սպիտակ գույնի շորեր. Այս բաղադրատոմսը, սպիտակուցներ մենք պետք չեն, որպեսզի նրանք կարող են օգտագործվել այլ խոհարարական ուտեստների. Yolks համատեղել լավ ջրով եւ հարել, մինչեւ հարթ. Ավելացնել զանգվածի խտացրած կաթ եւ դրեց կոնտեյներով է վառարանով: Բարկանալ խառնուրդ ցածր ջերմության, մինչեւ խտացում: Կրեմագույն պատրաստվում մի քիչ ավելի երկար, քան սովորական եփել. Երբ տեսնում եք, առաջին փուչիկները վրա մակերեւույթը ուտեստների, որոնք պետք է հեռացվեն ջերմության.

Այժմ մենք ավելացնել շոկոլադե կրեմ եւ թափահարում է միջամտել, քանի դեռ դա չի հալվել. Հաջորդ, պատրաստի քաշը հարել mixer մինչեւ օդային հետեւողականությամբ: Մեկ անգամ կրեմ է cooled մի փոքր, ապա ուղարկեք այն Հերիք է սառնարանի.

Իսկ մինչ այդ, մենք կարող ենք սկսել դարձնելով տորթեր. Roll դուրս մի կտոր մագաղաթ, եւ մի քանի punctures հետ պատառաքաղ: Յուրաքանչյուր տորթ թխել մոտ վեց յոթ րոպե է 200 աստիճանով: Աստիճանաբար պատրաստվում տորթեր, դուք կարող եք սկսել է հավաքվել տորթ.

Կրեմ է սառնարան. Առանձին ամանի հարել սառը սերուցք երկու ճաշի գդալ շաքարավազ է ձեւավորել գագաթները: Ավելացնել մի քանի գդալ սերուցք քսուքանման զանգվածի եւ ակտիվանալ օգտագործելով Corolla. Հետո մենք զեկուցել է մնացած սերուցքով եւ խառնել բաղադրիչների կրկին. Դուք նաեւ պետք է ավելացնել լիկյոր: Այս կրեմ ունի շատ նուրբ համը, հիշեցնելով մի բան հալված պաղպաղակ.

Յուրաքանչյուր տորթ մանրակրկիտ վերարկու յուղալի զանգվածի. Կողային մակերեսի պատրաստի արտադրանքի եւ կիրառել սերուցք: Մենք ուղարկել շոկոլադ «Նապոլեոն» է սառնարան.

Շոկոլադե կրեմ «Նապոլեոն»

Եթե նախընտրում եք դասական տարբերակը տորթերի համար սիրելի «Նապոլեոնի», արտասովոր նշումներ կարող է ավելացվել, օգտագործելով շոկոլադե կրեմ.

Դրա պատրաստման համար հարկավոր է `

1. Հինգ yolks.
2. 2.5 բաժակ ալյուր:
3. Կարագ - 370 գ
4. Վանիլային 1 Year
5. Մի բաժակ շաքարավազ:
6. Մուգ շոկոլադ - 160 գ
7. Կաթ - 540

Առաջին հերթին, պատրաստել կաթի վրա հիմնված սերուցք. Որպեսզի դա անել մի կաթսա, եւ ավելացնել ալյուր, մի քիչ կաթ եւ ակտիվանալ օգտագործելով Halo խուսափելու lumps. Հետո մենք ներկայացնել ձվի yolks եւ շաքար, եւ վանիլային կաթի մնացորդային. Մանրակրկիտ խառնել զանգվածը եւ եփել ավելի շատ ցածր ջերմային խտացնել. Որ հիմք է հանդիսանում եւ պատրաստ է.

Հաջորդ մենք տաքացնում է շոկոլադ օգտագործելով միկրոալիքային վառարան: Հետագա օգտագործել այն Հերիք է սենյակային ջերմաստիճանում:

Ծեծել կարագ, մինչեւ փափուկ զանգվածի. Առանց դադարեցնելու գործընթացը, ավելացնել հալված շոկոլադ: Որպես հետեւանք, մենք ստանում ենք մի շոկոլադե-կարագ խառնուրդ. Նրա առանձին մասերի ենք ներկայացնել կաթի բազան եւ թափահարում կրկին. Կարեւոր է, որ բոլոր բաղադրիչները, որոնք պատրաստվում սերուցք էին մոտավորապես նույն ջերմաստիճանը (ցանկալի սենյակային ջերմաստիճանում): Այստեղ պատրաստ է շոկոլադե կրեմ «Նապոլեոն»:

փոխարեն վերջաբան

Մենք հուսով ենք, որ մեր բաղադրատոմսերը հարմար տանտիկինները: Գուցե ոչ բոլորին դուր կգան նոր համ վերաբերվում, բայց դեռ «Նապոլեոն» արժե փորձել բոլոր երկրպագուներին շոկոլադ. Նրանք գիտեն, որ պետք է ճշգրիտ գնահատելու ճշմարիտ դեսերտ: