Շոռակարկանդակ «Նյու Յորք», - համեղ եւ քնքուշ քաղցր ուտեստ

Է հայտնի շոռակարկանդակ "New York City" ունի շատ տարբեր բաղադրատոմսեր. Այն կարող է կատարվել ricotta պանիր, կաթնաշոռ, ինչպես նաեւ փափուկ պանրի «Mascarpone» կամ «Ֆիլադելֆիա»: Արդյունքն ակնառու է, բավականին նուրբ, համեղ եւ հարուստ դեսերտ, որը կարող է ծառայել է սեղանի հետ մրգի կամ հատապտղի ջեմ.

Սակայն, չնայած այն հանգամանքին, որ այս տորթ ունի շատ տարբեր ձեւերով եփել, այսօր մենք նայում պարզապես շոռակարկանդակ «Նյու Յորքի» դասական սերուցքի պանիր «Ֆիլադելֆիա»:

Անհրաժեշտ բաղադրիչները համար դեսերտ

Դուք պետք է վերցնել:

• փխրուն կարկանդակ թխվածքաբլիթներ թխած կաթ - 500 գ,
• թարմ կարագ - 200 գ
• սերուցքի պանիր «Ֆիլադելֆիա» - 700 գ
• հավի ձու խոշոր - 4 հատ;
• 30% ճարպ կրեմ - 200 մլ,
• շաքարի փոշի - 300 գ
• վանիլային - 1 փաթեթ:

Ինչպես պատրաստել հող համար դեսերտ շոռակարկանդակ «Նյու Յորք»

Որովհետեւ այդպիսի քաղցր ուտեստ ցանկալի է ձեռք բերել միայն դասական փխրուն կարկանդակ է եռացրած կաթի (դուք կարող եք վերցնել «Հոբելյանական»): Այն պետք է սերտել են փշրանքները օգտագործելով մի blender, իսկ այնուհետեւ դնում մի մեծ ամանի. Դրանից հետո, որ դուք պետք է վերցնել թարմ կարագ եւ հալեցնում այն Գոլորշի լողանում. Որ նավթը պետք է լցվել ամանի հետ բլիթները եւ խառնել լավ. Արդյունքում զանգվածային պահանջվում է դնելու է պառակտումը ձուլել, ապա մանրակրկիտ compacted օգտագործելով մեծ գդալ կամ ապակի գավաթ հատակին.

Նախապատրաստված substrate բլիթները պետք է տեղադրված է կառավարության duhovochny ճիշտ 15 րոպե: ուտեստներ հաջորդում է սառը ներքեւ եւ ստանալ եթերում:

Ինչպես եփել լցոնում համար դեսերտ շոռակարկանդակ «Նյու Յորք»

Կրեմ պանիր «Ֆիլադելֆիա» պետք է դրվել մի խոր ամանի մեջ, ապա ավելացնել շաքարի փոշի եւ ծեծել ուժեղ blender. Որպես հետեւանք այդ գործողությունների դուք պետք է ստանալ համասեռ զանգված, որը անհրաժեշտ է աստիճանաբար ավելացնել 30% յուղ պաղպաղակ, ձու եւ վանիլին:

Ձեւավորումը դեսերտ եւ ջերմային բուժում

Առաջացնում շոռակարկանդակ «New York» պետք է լինի միայն այն բանից հետո լիովին պատրաստ է եւ հիմքը եւ լցնում. Այսպիսով, սերուցք պանիր խառնուրդ պետք է թափել մեջ ուտեստների հետ ավազի ձեւավորման, եւ ապա տեղադրել այն է ջեռոցում 95 րոպե: Որի ընդունումը ժամանակ է պահանջվում է հանգցնել կրակը, բացեց դուռը եւ հեռանալ կառավարության duhovochnogo քաղցր տորթ համար մեկ այլ մեկ ժամ: Ապա podostyvshy դեսերտ պետք է տեղադրված է սառեցման պալատի ուղղակիորեն կոնտեյների մեջ, որտեղ խորհուրդ է տրվում է համբերել ամբողջ գիշեր.

Հենց որ շոռակարկանդակ է cooled եւ ձեռք է բերում այն հետեւողականությունը, որը կարող է հեշտությամբ կտրել է դանակով, այն պետք է ուշադիր առանձնացնել կողմերում պառակտումը ձեւով, ապա ամբողջությամբ փոխանցվում է tortnitsu կամ platter. Top կաթնաշոռ, պանիր տորթ կարող եք ցանել կակաոյի փոշի կամ քերած մուգ շոկոլադ (ըստ ցանկության)

ճիշտ Ծառայել

Թե ինչպես օրիգինալ հարցը նման քաղցր ուտեստ, կարող է դիտվել Ներկայացված լուսանկարներից: Շոռակարկանդակ Recipe «Նյու Յորք», որը կիրառվում է սեղանի միայն սառը portioned փոքր saucers. Նաեւ այս տորթ պետք է լինի ներկա է տաք թեյ կամ սուրճ կաթով, ջեմ, ջեմ, դոնդող, քաղցր թարմ մրգի կամ հատապտղի թթու.