Չաղացած ցորենից հաց, թե ինչ է նրա օգուտ օրգանիզմի.

Ամբողջ հացահատիկային breads տարբերվում է պայմանական տեխնոլոգիայով նախապատրաստման եւ համապատասխանաբար տեսքը: դրա կտոր տարասեռ. Քանի որ նրա անունը հուշում է, դա պատրաստվում հաց ամբողջ ցորենի ալյուրից, grind հացահատիկի առանց աղբ: Հաճախ, այս հացը չի պարունակում խմորիչ: Փոխարենը, նրանք օգտագործում են հատուկ խմորէն: շիլաներ (վարսակ, աշորա, ցորենի), hop, կաթի. Այս թխում շատ առողջ - քննարկում վտանգների մասին խմորիչ իրականացվում են գիտնականների համար երկար տարիներ. Բացի այդ, այն տեւում է ավելի երկար: բաղարջ հաց չի ստանում հնացած համար երկար ժամանակ.

Օգտագործեք wholemeal հաց է մարմինը հիմնականում բարձր պարունակությունը ակտիվ նյութերի վիտամիններ (E, B խմբի), TRACE տարրեր (երկաթ, ցինկ, մագնեզիում, մանգան, պղինձ, յոդ, սելեն, կալցիում, եւ այլն), օրգանական թթուներ, enzymes. Հատկապես օգտակար է եփել մի հաց պատրաստված sprouted ձավարեղեն, այն ժամանակ էր բողբոջում ակտիվացված կենսաբանական ռեսուրսները հացահատիկ: Որոշ nutrients են կորցրել հետեւանքով ջերմային բուժում, սակայն փաստն այն է, որ wholemeal հաց, մասնավորապես, sprouted ձավարեղեն, - շատ ավելի լավ է, քան սովորական. Ի լրումն, մի կապոց ամբողջական ձավարեղեն հարուստ մանրաթել, որը կարեւոր դեր խաղալ մարսողությունը: Դիետիկ մանրաթել չէ կլանել մարմնի կողմից: intestines, նրանք հիանալի եւ բառացիորեն հրավիրել է կուտակված տոքսինները դրան: Նրանք նպաստում են մաքրման մարմնի, հանդես գալով որպես մի տեսակ «վրձնով» համար intestines, ընդ որում, խթանել peristalsis, շատ դեպքերում, պարզապես փոխարինել պայմանական ամբողջ ցորենի հաց են դիետայի, է մոռանալ մշտական փորկապություն:

Հաց ամբողջական ձավարեղեն օգտագործվում է դիետիկ սննդի. Այն նշվում է սրտանոթային հիվանդությունների, շաքարային դիաբետի, աթերոսկլերոզի, եւ գիրություն: Փորձի ընթացքում, որը վարում է մի խումբ ամերիկացի գիտնականների, կայուն քաշը կորուստը նկատվել է այն առարկաների, որ ոչ թե սովորական հացի կերել ամբողջ հացահատիկ: Նրա օրական ընդունման 3-4 կտոր - որպես կանոն, դա բավականին հարուստ է, եւ ուտել այն նույնպես շատերը պարզապես չեն աշխատում: Սակայն մենք պետք է հիշենք, որ նրանք, ովքեր տառապում են որոշ հիվանդությունների եւ ստամոքս - աղիքային տրակտի (ստամոքսի խոց, գաստրիտ, էնտերիտ, պանկրեատիտ), այս հացը կարող է հակացուցված է, այնպես որ ուտելուց առաջ այն, լավագույնն այն է, խորհրդակցեք ձեր բժշկի. Մանկական ամբողջ ցորենի հաց կարող է տրվել, սկսած երկու-երեք տարեկանից, իսկ մինչ այդ, ավելի լավ է օգտագործել ավելի նուրբ խմորեղեն.

Ոմանք նախընտրում են եփել ձեր սեփական ամբողջ ցորենի հաց, նախընտրական proraschivaya հացահատիկ: Սակայն, աշխատում է իրենց ջախջախիչ ուժով տակ հզոր համատեղել - սովորական նույնը հեշտությամբ կարող է վնասվել: Հիշեք, շերտավոր խմոր խմորում գործընթացը կլինի ավելի երկար, այնպես որ պետք է համբերատար. Խմոր է ծլած ձավարեղեն խորհուրդ է տրվում տեղադրել մի զով տեղում է 10-12 ժամ: Թխել հացը է ջերմաստիճանի 210-220 աստիճան 40-60 րոպե:

Ցանկություն է եփել ապրանքը իրենց սեփական պայմանավորված է այն հանգամանքով, որ ամբողջ ցորենի հաց, որը վաճառվում է այդ անունով ռուսական խանութներում, հաճախ ոչ մի կապ չունի հետ ամբողջ ցորենի հաց - սովորաբար դա պարզապես թխում հետ: Բացի սերմերի տարբեր մշակաբույսերի (կտավատի, արեւածաղկի, քնջութ եւ այլ): Հասկանալի է, որ օգտագործումը նման հացի ցածր է: Հետեւաբար, որոշել է գնել, իրոք, օգտակար հացը, ամբողջ ցորեն, դուք պետք է ուշադիր ուսումնասիրել կազմը ապրանքի սովորաբար, այն պետք է արտացոլվեն պիտակի վրա: Դա ավելի լավ է նախապատվությունը տալ ապրանքները արտադրողների, այն մասնագիտացած է արտադրության էկո-թխում - համեղ, օգտակար, վերականգնել առողջությունը եւ կյանքը երկարացնելու: