Պարզ եւ օրիգինալ, որ հավի մածուն է ջեռոցում

Շատ տնային տնտեսուհիներն չեն սիրում խորոված հավ, հավատալով, որ նրա միս է ջեռոցում դառնում չորավուն: Սա այնքան էլ ճիշտ չէ: Գլխավորը այն է, որպեսզի կարողանանք ներծծում հավի մարինադ. Եւ թաքցնել այն չորանում է որոշակի սոուսով. Այնուհետեւ, ուտեստ դուրս կգա մրցութային եւ միս - հյութալի եւ անուշահոտ: Ասվում է, որ բոլոր հանճարեղ պարզ է. Այս նախադասությունը վերաբերում է նաեւ բաղադրատոմսը «հավի յոգուրտի ջեռոցում:»: Նվազագույն արտադրանք, uncomplicated - թույլ տալ նույնիսկ երեխա - cooking գործընթացը, իսկ արտադրանքի մի պուդինգ, հոտը, որը լեզուն ծիծեռնակի:

Սակայն, այս ուտեստը չի կարող վերագրել է «հյուրերի շեմին» անվանակարգում, քանի որ դուք պետք է պատրաստել այն երկար ժամանակ:

Սկսել, մենք պետք է marinate է հավի է մածուն. Ինչպես է դա արվում: Դուք կարող եք վերցնել մի ամբողջ հավի միս, բայց, եթե դուք չեք ուզում անհանգստացնել հետ կտրում մի ամբողջություն, գնել մի կիլոգրամ առանձին մասերի `drumsticks, թեւերի, դոշիկներ կամ bedryshek: Քանի որ կտոր միս են հավասար հաստությամբ են եւ միատեսակ propekutsya: Մենք լվանում ենք մեր tsipu, ՌԴ ռուբլով այն աղ, առատորեն շաղ տալ հետ համեմունքներով: Համար, այս ուտեստ են PROVENCAL խոտաբույսեր, սխտոր, կանաչ սոխ, սեւ պղպեղ, օրեգանո: Եւ եթե դուք ունեք չոր դուրս երեւակայությունները, պարզապես վերցնել «համեմունք համար հավի" Ապա ավելացնել մինչեւ կտոր միս է մի խոր ամանի. Շաղ տալ հետ սոխի օղակներով ու լցնել կես լիտր, կամ պարզապես շատ մածուն. Հիմնական բանը, որ հավի ամբողջությամբ թաղված է հեղուկ. Տարողությունը կազմ մի խուփ, եւ դրեց մի զով տեղում առնվազն 2-3 ժամ, եւ նույնիսկ ավելի լավ ութ ժամ:

Հետո այս անգամ, միացնել ջեռոցում մինչեւ 180 ° ^C. հրակայուն ձեւը ճարպ հետ բուսական յուղի. Է տեղափոխել կտոր մսի մարինադ. Դնում ձեւը մեջ ջեռոցում: Հավի մածուն է ջեռոցում պատրաստվում է մոտ մեկ ժամ:

Թույլ մի տվեք, բաներ drift! Եթե հեղուկ խիստ evaporating եւ Փոսորակներ միսը ժամանակ առ ժամանակ պետք է թափել կեֆիրը կամ պարզապես միացնել կտորները:

Հավի մածուն է ջեռոցում եփել ավելի արագ, եթե ջերմային վառարան է 220 աստիճանով: Ապա թխել Սկուտեղն երեսուն րոպե: Կեֆիրը սոուսով thickens. Վերջում կես ժամ մենք ստանալու ձեւը, ճարպ վերին մասում ուտեստ մայոնեզ, շաղ տալ մանրացված սխտոր եւ վերադարձել է ջեռոցում եւս տասը րոպե Browning.

Միացնելով երեւակայությունը, դա հնարավոր է անսահման լինել բաղադրատոմսը համար "հավի յոգուրտի ջեռոցում:»: Եւ այստեղ մենք խոսում է ոչ միայն այն մասին, որ համարձակ փորձ համեմունքներով է մարինադ. Օրինակ, դա հնարավոր է պատրաստել հիմնական ուտեստ զարդարանք. Այնպես որ, առաջին հերթին, մի քանի ժամ թթու հավի thighs. Կեֆիր կարելի է թույլ ծեծել անանուխ, ռեհան, վայրի սուսամբար, խնկունի, մանրացված սխտոր եւ սոխ.

Մինչ հավի thighs "take lactic թթու լոգանք", ճաքճքել կարտոֆիլ, կտրել է իր երկարավուն շերտ կամ շրջանակների: Մենք այն ձեւով greased հետ, ձիթապտղի յուղի. Պղպեղ կարտոֆիլ, շաղ տալ հետ դեղաբույսերի, աղցան. Մի մոռացեք, որ սխտոր քանդվել: Կենցաղային աղբ բալ լոլիկ, դրանք գագաթին կարտոֆիլ: Մենք տեղադրել վերեւում ազդր եւ լրացնել համապատասխան ձեւը մարինադ. Պատրաստի ուտեստներ քառասուն րոպե ²⁰⁰ ° C. Դա այն. Հիմա, որ դուք գիտեք, թե ինչպես պետք է եփել chicken ի մածուն տարբեր ձեւերով.