Սիրած ուտեստ - Բլիթներ հետ սաղմոնի եւ ոչ միայն

Հավանաբար, այդպիսի մարդ երկրի վրա, ով չի սիրում Բլիթներ. Թե ինչու երկրի վրա. Քանի որ այս ուտեստը, որը հայտնի է խոհանոցներում գրեթե բոլոր երկրների աշխարհի. Իհարկե, ամենուր նրանք եփել եւ ուտել տարբեր ձեւերով, բայց էությունը մնում է նույնը: ՌԴ-ում, Բլիթներ հայտնվել է 9-րդ դարում, նրանք եկել էին Vikings. Այնպես որ, հեռու Սկանդինավիայում Բլիթներ գրեթե ազգային հարստություն է: Սակայն, Ռուսաստանում Բլիթներ սովոր է այնպիսի աստիճանի, որ այժմ մենք կարող ենք տալ հավանականություն որեւէ Սկանդինավիայում, եւ ոչ ոք չէր համարձակվում է ասել, որ Բլիթներ - սա ոչ թե ռուսական խոհանոց: Ռուս Բլիթներ - դա միշտ էլ աներեւակայելի համեղ, տոնական ու շատ տուն նման.

Իհարկե, լրացնելով համար pancakes, ըստ էության, դա կարող է լինել ինչ - որ բան, դա աղացած միս տապակած սոխով եւ պանրով եւ սնկով, բայց հատուկ սեր վայելել Բլիթներ հետ սաղմոնի. Որն այդպես են նրանք ոչ պատրաստել, այն միշտ կլինի շատ համեղ, էլեգանտ եւ միեւնույն ժամանակ պարզ. Ժամանակն է, պատրաստման այս ուտեստ պահանջում է շատ քիչ. Օրինակ, նման Բլիթներ հետ ապխտած սաղմոնի եւ պանիր կաթնաշոռ: Պատրաստման համար հինգ Բլիթներ պետք է լավ խառնուրդ կամ թափահարում հարել 1 ձու, 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ, 200 գրամ ալյուր, ավելացնել շաքարավազ, որպեսզի ճաշակի եւ աղ եւ լցնել մի քիչ ցածր յուղայնությամբ կաթ. Ավելացնել այն մինչեւ խմոր չի ստանա կիսամյակային հեղուկ հետեւողականությունը եւ սկսում է հոսում բավական հեշտությամբ մի գդալ. Եթե ցանկանաք, խմոր կարող են ավելացնել Նյութի մանր թակած թարմ սամիթ:

Հաջորդը, մի թավա, greased, հինգ տապակած Բլիթներ. Երբ Բլիթներ են թույն, տարածումը պանիր, վերեւից շերտ սաղմոնի (դուք կարող եք վերցնել եւ աղ դրած իշխան): Նրբաբլիթ լցոնման փաթաթված roll եւ կտրել: Կտրում գեղեցիկ դրել է ուտեստ. Վերեւում յուրաքանչյուր կտոր կարող է զարդարված կարմիր խավիարով եւ թթվասերով. Մի խոսք ԽՈՐՀՐԴԱՏՎՈՒԹՅՈՒՆ: Նախքան կտրել pancakes հետ, սաղմոնի եւ պանիր, ներծծում նրանց համար 2-3 ժամ է սառնարան, այնպես որ նրանք չեն հայտնաբերել.

Եթե դուք ուզում եք տաք Բլիթներ, լրացնելով կարող է անել մի քիչ այլ կերպ: քերած պանիր միջոցով խախալ (150-200 գ), խառնել թակած սամիթ եւ հյութերի կես կիտրոնի. Այս խառնուրդ էր դրել մի տաք շերտի Նրբաբլիթ վերեւ ձկան կտորները դրեց մեջ մի խողովակ պատել.

Եթե դուք չեք ցանկանում, որ խառնաշփոթ հետ խմոր, Բլիթներ հետ ապխտած սաղմոնի tartlets կարող է փոխարինվել: Այս զամբյուղները, որոնք սովորաբար վաճառվում պատրաստի, այնպես որ դուք պետք է, գնել դրանք պահանջվող քանակի եւ պարզապես լրացնել լցոնում: Tartlets հետ սաղմոնով եփում, շատ արագ. 20-30 կտոր ավարտվել tartlets աղվափնջիկ հրուշակեղենի կպահանջի 100 գրամ սաղմոնի, մի քիչ կրեմ պանիր, թակած սամիթ եւ 50 գ կարմիր խավիար: Տարածել ներքեւում tartlets շերտ պանիր վերեւում դնում շերտ սաղմոնի եւ զարդարել է կարմիր խավիարով, թույլ շաղ տալ հետ, սամիթ եւ ծառայել է սեղանին ....

Այլապես, Դուք կարող եք կտրել Սաղմոնի ֆիլե մեջ մանր կտորների եւ, տալով նրանց ձեւավորել վարդերի, տեղադրված է աղանդեր. Զարդարի հետ, մի կտոր կարագ եւ մի ճյուղ կանաչապատում:

An գերազանց եւ օրիգինալ ձեւավորում սեղանին կարող է դառնալ Canapes հետ սաղմոնի. Այս թեթեւ նախաճաշիկ է պատրաստել հետեւյալ 7 սպիտակ հացի կտորները պետք 50g սերուցքի պանիր, վարունգ միջին չափը եւ 150 գ սաղմոնի. Ձուկը կտրել մեջ փոքր բարակ շերտերով, վարունգ - շրջանակներից: Կտոր հաց ու կտրել փոքր շերտ եւ տապակել նրանց մի փոքր կարագ կամ մի հացը բովելուծ կարմրացնելու հատուկ. Տարածվել հացի շերտ պանրով եւ տեղադրել գագաթին մի կտոր վարունգի. Նմուշներ սաղմոնի obmazhte նաեւ մի փոքր քանակությամբ պանիր, roll նրանց մեջ rolls եւ տեղադրել է ձուլակտորների հացի եւ վարունգի. Canapes սաղմոնով պատրաստ է. Հարմարության համար, դուք կարող եք plug մեջ յուրաքանչյուր Կանապե skewers.

Այս պարզ ճաշատեսակներ բացարձակապես անհնար է փչացնել: Նրանք պատրաստ են արագ, եւ բազմազանությունը ձեր տոնական սեղանին տրամադրվել: Որեւէ մեկը չի կարող, բայց համաձայն եմ, որ սաղմոն եւ կարմիր խավիար չէ, որ ուտելիքներ մենք ուտում է օրական կտրվածքով եւ մեծ քանակությամբ, բայց երբ հոգին հարցնում, նույնիսկ պահանջում է տոն, ինչու չէ, բուժել ձեզ եւ ձեր սիրելիների մի բան, որ բարի.