Սկումբրիա թխում փայլաթիթեղի. Տարբեր վարկածներ ուտեստների

Սկումբրիա - շատ համեղ ձուկ, որը կարող է օգտագործվել է պատրաստել մի շարք ուտեստների. Մեկը լավագույն միջոցներից է պատրաստել ուտելիք, այդ թվում `ձկների, ապա այն պետք է ճանաչվի թխել փայլաթիթեղի, քանի որ այս մեթոդը խոհանոցային առավել օգտակար հատկությունների արտադրանքի պահվում:

Եկեք փորձենք կատարել մի կերակուր "սկումբրիա թխում փայլաթիթեղի»: Առաջին հերթին, մենք համարում առավել պարզ բաղադրատոմսը հետ, որը պետք է հաղթահարել եւ novice խոհարար. Իսկ արդյունքն ջանքերի պահանջվում է գերազանցել սպասումները:

Մենք պետք է հետեւյալ հավաքակազմ ապրանքների `սկումբրիա (գումարը ձուկ կախված է մի շարք սպառողների), ծովային աղ, սեւ պղպեղ (թարմ աղացած է լավագույնը) եւ մշկընկույզ.

Սկումբրիա պետք է փորոտիքը հանել եւ լավ ջրցողել: Ղեկավարը կարող է հեռացվել, եւ դուք կարող եք թխել ձուկ ամբողջությամբ. Շաղ տալ ձուկ ներսում եւ դուրս ծովի աղ, մշկընկույզ, պղպեղ: Կտրել փայլաթիթեղի հրապարակներից այնպիսի չափերի, որ սկումբրիա կարող է փաթաթված ամբողջությամբ (եթե նրբաթիթեղ բարակ, դա լավ է անգամ այն կեսին): Դրուած ձուկ մի թերթիկ է փայլաթիթեղի, խիտ ծրարի փաթեթավորեք եւ թխել քառասուն րոպե է ջերմաստիճանի հարյուր ութսուն աստիճանով:

Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, այս բաղադրատոմսը թխում սկումբրիա չափազանց հեշտ է դիմել մի ձուկ է սեղանի վրա, դուք պետք է բուսական աղցան կամ խաշած կարտոֆիլ.

Իհարկե, հիմնական բաղադրատոմսը կարող է փոփոխվել եւ լրացվել, օգտագործելով ձեր սիրած համեմունքներ, սոխ, սխտոր, կանաչի:

Այժմ եկեք փորձենք մյուս տարբերակը cooking ձուկ. Է պատրաստել ուտեստ "սկումբրիա, թխում փայլաթիթեղի բանջարեղենով,« մենք պետք է, բացառությամբ սկումբրիա, նույնիսկ սոխ եւ լոլիկ.

Սկումբրիա լվանում, փորոտիքը հանել միջոցով կտրում որովայնի եւ կտրել մեջ հինգ հավասար շերտ ամբողջ դիակ: Շաղ տալ շերտ աղ եւ համեմունքներ եւ դրեց նրանց մի թերթիկ է փայլաթիթեղի այնպես, որ նրանք նայեց նման մի ամբողջ ձուկ. Այժմ մենք վերցնել սոխ եւ լոլիկ եւ կտրել նրանց օղակների. Կանաչ ռեհան եւ մաղադանոս եւ շաղ տալ, որ այն ծվեն բանջարեղեն. Վերցրեք մի շրջանակ լոլիկի ու սոխով շրջանակի, ավելացնել դրանք միասին, եւ տեղադրել մեր բուսական «սենդվիչի» միջեւ կտոր սկումբրիա:

Փաթեթավորեք ձուկ սերտորեն է փայլաթիթեղի եւ ուղարկել այն է ջեռոցում մոտ քառասուն րոպե, դնելով thermostat մի նշանի 180 աստիճանով: Երբ ներկայացնելով սկումբրիա, թխում է փայլաթիթեղի, զարդարված կիտրոնով եւ դեղաբույսերի.

Եւ այստեղ է, թե ինչպես Դուք կարող եք խոհարար սկումբրիա սնկով. Լվանալ եւ gut ձուկ, կտրում այն երկայնքով որովայնի շրջանում: Ապա մեղմորեն արդյունահանման ծայր ու խոշոր rib ոսկորները, փորձելով պահպանել մաշկը հետեւի էր մնացել undamaged. Որպես հետեւանք այս գործողության, մենք պետք է ստանալ մի շերտ ձկան ֆիլե, տեղակայված որպես գրքի: Լցնել կիտրոնի հյութ պատրաստել ձուկ, շաղ տալ հետ, համեմունք եւ թողնել որոշ ժամանակ է ֆիլեով մարինացված. Մինչդեռ, տապակել յուղ, սոխ եւ Նյութի մանր թակած սունկ (մեկ սկումբրիա, մենք պետք է մոտ երեք սունկ), դեսպան սունկ լցոնում եւ սեզոնի հետ մի փոքր քանակությամբ թթվասեր կամ մայոնեզ: Այժմ farshiruem մեր ձուկ, տալով այն տեսքը ամբողջ դիակ: Այսինքն, մենք տարածել սունկ թռել մեկ կեսին ֆիլե գագաթին եւ ծածկել մյուս կեսը: Պատրաստել ձկան պատել է փայլաթիթեղի եւ թխել ջեռոցում, ինչպես նկարագրված է նախորդ բաղադրատոմսով: Այս սկումբրիա թխում փայլաթիթեղի սնկով, կատարելապես պիտանի է ընտանեկան տոներին.

Դե, եթե դուք ուզում եք եփել մի համեղ ու էկզոտիկ տարրեր, դա օգտակար է ձեզ հետեւյալ բաղադրատոմսը - սկումբրիա, թխում փայլաթիթեղի նարինջ.

Մի ձուկ մենք պետք է մեկ նարինջ, մի քիչ մայոնեզ եւ համեմունքներ. Վերացվել սկումբրիա եւ հեռացնել գլուխը: Ապա ողջ դիակ է կատարել խորը կրճատումներ հավասար հեռավորության վրա դեպի ողնաշարային ոսկոր: Մասն է peeled նարնջագույն կտրել մեջ կես օղակների (այդ կտոր պետք է լինի այնքան, որքան կրճատումներ վրա ձուկ), իսկ մնացած նարնջագույն pulp գետնին մի blender.

Season հետ, աղ եւ պղպեղ ձկների, ապա դնեն մի թեյի գդալ մանրացված նարինջներ կտրել միսը, եւ վերին ձախ նարնջագույն շերտ. Թեթեվակի նավթի մայոնեզ ձուկ, փաթեթավորեք է փայլաթիթեղի եւ թխել ջեռոցում է. Է ձուկ կարմրեց, հետո կես ժամ, հեռացնել թխում սկուտեղի ու մի փոքր ընդլայնել վերին փայլաթիթեղի. Կրկին, դնում համաժողովրդական է ջեռոցում, դարձնելով համոզված է, որ ձուկը չի այրվել: Ծառայել է ձուկ սեղանի վրա ուղղակիորեն փայլաթիթեղի եւ զարդարի հետ: sprigs եւ բուսականություն եւ կտրատած սեւ ձիթապտուղ.