Սնունդ եւ խմիչքRecipes

Տապակած խոզի միս կարտոֆիլով

Ներկայումս խոզի միսը հանդիսանում է ոչ միայն համեղ, այլեւ շատ հայտնի տեսակի միս: Եվ եթե դուք խոզի միս պատրաստեք կարտոֆիլով, ստացվում է եւ համեղ, օգտակար եւ գեղեցիկ: Ավելին, այդպիսի ուտեստը արագորեն ներծծվում է մարմնում: Ի վերջո, խոզի միսը մարդու մարմնի ձուլման մեջ երկրորդն է միայն գառնուկին եւ սպիտակ միսին:

Նախքան խոզի միսը եփելու , դա չի խանգարում , որ այս կերակրատեսակի համար ընտրեք միսից ստացված օգուտները: Խոզի միսը պարունակում է շատ ցինկ եւ երկաթ: Այն նաեւ նվազեցնում է խոլեստերինի մակարդակը եւ կանխում սրտանոթային հիվանդությունների առաջացումը եւ զարգացումը: Եթե դուք համեմատում եք խոզի ճարպի տավարի հետ, ապա այդպիսի վտանգ չի սպառնում սրտի եւ արյան անոթների վրա:

Այն կարծիքը, որ խոզի միսը ճարպային միս է, մի փոքր չափազանցված է: Այսպիսով, եթե համեմատենք խոզի միսը հավի միսով , վերջին ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ 85 գրամ խոզի միսը պարունակում է 2,98 գրամ յուղ եւ հավի (նույն քաշով) `3,03 գրամ: Եվ եթե դուք խոզի միս պատրաստեք վառարանում կամ տախտակներում, օրինակ, կարտոֆիլով եփած տապակած խոզի միսը, ապա միսը կդառնա պակաս, ճարպ, մեղմ եւ հյութալի:

Մսի այլ տեսակներից խոզերի միս առանձնահատկությունն այն է, որ այն հարստանում է Բ խմբի վիտամիններով եւ խոզի միսը `պարզապես սպիտակուցի պահեստ:

Օրինակ, կանայք, ովքեր կրծքով կերակրում են, խորհուրդ են տալիս օգտագործել խոզի միսը, քանի որ այս արտադրանքը նպաստում է կաթի արտադրության ավելի լավ արդյունքին:

Այսպիսով, եկեք սկսենք անմիջապես պատրաստել ուտեստը նման օգտակար եւ համեղ արտադրանքից: Մասնավորապես, եփած խոզի միսը եփել կարտոֆիլով: Ինչու կարտոֆիլով: Քանի որ նա, ինչպես խոզի միսը, մեզանից շատերի սիրելի արտադրանք է: Բացի այդ, այս ուտեստը կարող է ծառայել մի քանի օր ընտանեկան ճաշի, դրանով դիվերսիֆիկացնելով այն թեթեւ աղցանները:

Այս կերակուր պատրաստելու համար անհրաժեշտ է, իհարկե, խոզի միս (700 գրամ) եւ կարտոֆիլ (մոտ մեկ կիլոգրամ): Եվ նաեւ երկու սոխ, համեմունքներ մսի համար եւ համով պղպեղ եւ աղ:

Նախ խոզի խտացրեց խոզապուխտը եւ ուղարկեց դրանք տապակած տապակով: Ձեր տապակած խոզի միսը կարտոֆիլով պատրաստելու համար տեսեք գեղատեսիլ, փորձեք կատարել չափսը հավասար: Ի վերջո, ջուրը խաշած է, ավելացնում է բուսական յուղը եւ սոխը:

Թարմացրեք այս ամենը մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Այնուհետեւ միսը լցրեք տաքացած եռացրած ջրի մեջ եւ լցնել համեմունքները, պղպեղը եւ աղը: Շոգեխաշած մինչեւ միսը պատրաստ է:

Չնայած միսը շոգեխաշած է, կարող եք կեղեւել կարտոֆիլը: Կտրել մեջ cubes, ավելացնել այն պատրաստի միս. Խառնել, ավելացնել ջուրը եւ շոգեխաշել, մինչեւ կարտոֆիլը պատրաստ լինի:

Բացի այդ, «տապակած խոզի» համար բավականին անսովոր բաղադրատոմսը նշանակում է միսը թեթեւ գարեջրի մեջ պտտել: Դա անելու համար 1,5 կգ խոզի միսը համեմված է համեմունքներով, սխտորով եւ լյարդի տերեւով: Նախ `կաթսայում միսը տապակել է երկու կողմերից: Այնուհետեւ ավելացվում է նուրբ թակած 4 լամպ, մի փունջ ապուր, մի փոքր քեմին եւ մարջորամ եւ 40 րոպե վառարանում թխած (ջերմաստիճանը չպետք է գերազանցի 180 աստիճան):

Այնուհետեւ 250 մլ գարեջուր եւ մսով արգանակ է լցվել միսը եւ եւս 40 րոպե պատրաստ են: Ժամանակ առ ժամանակ միսը լցնում է եւս 250 մլ գարեջուր: Դրանից հետո սոուսը լցվում է մեկ այլ կաթսայում, եւ միսը կաթսա է թխում, մինչեւ որ խառնուրդը ձեւավորվի, բայց արդեն 220 աստիճանի ջերմաստիճանում:

Տապանը պատրաստվում է 1 ժամ 40 րոպե եւ բաժանված է 6 մասի:

Սեղանին ծառայել սոուսով հավասար մասերում, որտեղ պատրաստված էր: Որպես կողմնակի ճաշատեսակ, սպասվում են կամ կարտոֆիլ կամ հաց թխվածքներ: Սկզբունքորեն, զարդարուն պետք է ընտրվի ըստ իրենց ճաշակի նախասիրությունների:

Այս բաղադրատոմսը հայտնի է Բավարիայում, բայց մենք, չնայած նախապատրաստման ոչ շատ պարզ մեթոդին, այն կլինի շատ տաք կերակուրների սիրահարների ցանկությամբ:

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 hy.delachieve.com. Theme powered by WordPress.