Ինչպես պատրաստել կաթն ու մածուն մաննիկը

Իհարկե, մեննիկը դժվար է տոնել տոնական ուտեստները: Սակայն դա կատարյալ է ընտանեկան հրաշալի նախաճաշի համար: Դժվար չէ այն եփել, բայց նրա կախարդական բուրմունքն առավոտյան ողջ ընտանիքը կթեթեւացնի:

Այնպես որ, ինչպես պատրաստել մեննիկ:

Այն կտեւի կես լիտր կեֆիր, երկու մանգո, սոդա, շաքար, ձու եւ կարագ: Մանկուն լցնում է կեֆիրով, ավելացնում է մի թեյի գդալ սոդա (առանց սահում) եւ խառնեք ամեն ինչ: Տապակել 30-90 րոպեով, ավելի, ավելի լավ: Խմորից մի բաժակ ավելի լավ է պահեստով վերցնել, քանի որ այս ժամանակահատվածում մանգոյի հետ յոգուրտը կբարձրանա մոտ մեկ երրորդը: Երբ ժամանակն ավարտվում է, եւ կուպը փափուկ է դառնում, ավելացրեք մնացած բաղադրիչները `կես ապակու շաքար, մի քանի ձու, կես բաժակ կարագ: Յուղը մի փոքր փափկացնում է, բայց չի փչում: Թող ավելի լավ լինի փոքրիկ կաթիլներ: Բոլորը խառնել եւ լցվել են պատրաստի թխման սկուտեղի վրա կամ թխում են: Խմորը լավ է տարածվում, այնպես որ ձեւը կարելի է նկարել, նման սալոր սեղանի վրա շատ գեղեցիկ տեսք կունենա: Նախքան մաննիկը պատրաստելը, ջեռոցը ջեռուցվում է 180-200 աստիճանով եւ այնտեղ տեղադրի: Պատրաստվեք ոսկյա ընդերքին, մոտ կես ժամ:

Դուք կարող եք պատրաստել մանաննիկը ոչ միայն մածուն, այլեւ կաթնաշոռի վրա: Պարզվում է, որ ավելի խիտ է, նման է աղանդեր վարել:

Նախքան ճաշ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է պատրաստել սննդամթերք `կաթնաշոռի տուփ, կես բաժակ մածուն, մի բաժակ ալյուր եւ մանգա, երեք ձու եւ խմորիչ փոշի, չորացրած մրգեր կամ ընկույզ:

Կիտրոնները լցվում են խորոված գդալով կեֆիրով, ավելացնում ձու եւ շաքարավազ: Բոլորը խառնվում են եւ թողնում կես ժամ: Այնուհետեւ, շագանակագույն կուպում ավելացնել չորացրած պտուղները, կտրեց փոքր կտորներ, կաթնաշոռ, ալյուր եւ թխում փոշի: Նախքան վառարանը մաննիկը, ձեւը յուղոտ է եւ sprinkled with croup, եւ այնուհետեւ լցվել է պատրաստի խմոր: Թխել 180 աստիճանով, 30-40 րոպե:

Եթե ճաշ պատրաստելու ժամանակ չլինի, կարող եք պատրաստել մաննիկ `պարզեցված բաղադրատոմսով:

Այն կտեւի `1 բաժակ մանգո, թթվասեր, շաքարավազ եւ ալյուր, 4 ձու, մի վինիլին, մի թեյի գդալ սոդայի եւ մի ճաշի գդալ: Մանգը խառնվում է թթվասերով եւ թողնում է 5 րոպե առաջ խթանել: Ավելացնել ձվեր, մի բաժակ շաքարավազ եւ թափահարել արդյունքում զանգվածը: Պաղպաղակ, վանիլին, խնձոր եւ կրկին խառնել: Նախքան մաննիկը պատրաստելը, խմորի ափսեները մի փոքր տաքացվում են եւ լցված մի կտոր կարագով: Խմորը դրեք դրա մեջ եւ դրեց ջեռոցում նվազագույն ջերմաստիճանում:

Մանիկը կարող է եփել ոչ միայն կեֆիրի վրա, այլեւ կաթում: Բաղադրատոմսը շատ պարզ է եւ չի պահանջում շատ ժամանակ եւ ջանք:

Ալյուրը, ցորենը, շաքարավազը եւ կաթը վերցվում են հավասար մասերում `1 բաժակ: Բացի այդ, դուք պետք է մի բաժակ բուսական յուղի երրորդ մասը, մի քանի ձու, կակաոյի կարագ - 20 գր, մի թխում փոշի եւ մի պտղունց վանիլին:

Ձվերը շաքարավազի հետ շաղախված են, ավելացնում եւ խառնվում են բուսական յուղ: Կաթը ջեռուցվում եւ հալվում է կակաոյի կարագի մեջ: Միացրեք ձվերը եւ կաթը, ավելացնել մանգոը եւ թողնել 20 րոպե: Այնուհետեւ ալյուրը խառնվում է թխում փոշու հետ եւ զուգորդվում է այտուցված կուպի հետ: Խմորը խմորված է եւ թափեց մի թխում ուտեստ: Թխել միջին ջերմության մեջ մինչեւ եփած:

Այս բաղադրատոմսում կակաոյի կարագի փոխարեն կարող եք օգտագործել կակաոյի փոշի: Այս դեպքում այն խառնվում է ալյուրի հետ եւ կաթում չի լուծվում:

Առնվազն համեղը մանրված է խնձորի կաթով:

Խոհարարության համար անհրաժեշտ է մի բաժակ թթվասեր կաթ եւ մանգո, ձու, խնձոր, սոդա, վանիլ եւ բուսական յուղ:

Նախքան ճաշ պատրաստելը, կաթը լցնել կաթով եւ թողնել կես ժամ: Այս պահին խնձորն մաքրվում եւ կտրվում է բարակ շերտերով եւ տարածվում է ճարպաթթուով: Երբ մանգա կաթում է, ձու, չորրորդ բաժակ շաքար, ավելացվում է 3-4 ճաշի բուսական յուղ, վանիլին եւ սոդա: Խառնել եւ լցնել խնձորի շերտը: Թխել 40 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում: Սպիտակեցրեք շաքարավազը, նախքան ծառայելը: