Տաք եւ սառը գազպաչո ապուր լոլիկ: բաղադրատոմսը

Իսպանիայում, բոլորը շատ են սիրում իրենց ավանդական առաջին ուտեստ, որի բաղադրատոմսը, որն օգտագործվում է ողջ աշխարհում: Գազպաչո ապուր լոլիկ, շատ համեղ է եւ առողջ շնորհիվ բովանդակության այն մի շարք բանջարեղեն. Լոլիկ ներառված են այն պարունակում lycopene, մի նյութ, որը պաշտպանում է սիրտը եւ ընձեռում տղամարդկանց իշխանությունը: Այս ուտեստը կարելի է մենյուն ռեստորանների Իսպանիայի Աղալ լոլիկ, վարունգ, սոխ, սխտոր եւ պղպեղ զանգը հագնված կիտրոնի հյութ, քացախ եւ ձիթապտղի յուղի, տարբեր համեմունքներով եւ Տաբասկո սոուսով. Այդպիսի ապուր մատուցվում թխվածքաբլիթներ ից սպիտակ հաց. Բաղադրատոմսեր իսպանացի ուտեստների շատ. Տեսնենք, թե ինչպես պետք է պատրաստել ապուր գազպաչո լոլիկի ավելի մանրամասն.

ավանդական գազպաչո

Բաղադրությունը: կես կիլոգրամ լոլիկ, քաղցր պղպեղ, երկու, ութ գրամ երիտասարդ վարունգի, երկու հարիւր յիսուն գրամ անսիրտ ցորենի հաց, մեկ սոխ, երեք մեխակ սխտոր, ութ գրամ ելակ, կիտրոն հատակով, կծու պղպեղ, աղ եւ համեմունքներ `ըստ ճաշակի balsamic քացախ.

Խոհարարություն ապուր

Սառը ապուր գազպաչո, մի բաղադրատոմսը, որը մենք այժմ համարում, եփած շատ ուղղակի: Առաջին հերթին, բոլոր բանջարեղեն են լավ լվանում. Պղպեղ թխում են ջեռոցում, ապա դա եղել cooled եւ մաքրվել: Հյութ մարմին տարածել է մի blender. Կա նաեւ ուղարկել է peeled լոլիկ եւ սերմեր, Pre-Cut մեջ չորս կտորների, եւ աղալ ամեն ինչ: Որ արդյունքում լափ, որը լցվել է անցնող, թողնել միայն մի blender մեկ երրորդը դրա: Peeled վարունգ կտրել եւ նաեւ հասկացնել է blender հետ մեկտեղ bun, սոխ ու սխտոր: Նույն քաշային ավելացնել աղ եւ մի քիչ ձիթապտղի յուղ եւ հարել նաեւ. Այդ ամենը լցվել համաժողովրդական եւ ակտիվանալ, ավելացնել թակած ելակ է կարտոֆիլի պյուրեով, շաղ տալ հետ, աղ եւ համեմունքներ, լցնել կիտրոնի հյութ եւ դրեց մի զով տեղում, երկու ժամվա ընթացքում:

Սառը տոմատի ապուր գազպաչո լցվել է սալերի, որոնցից յուրաքանչյուրը դրեց մի պտղունց վարունգ կլպել խոպոպիկ երկու թեժ Peppers. Ծառայել առանձին balsamic քացախ եւ ձիթապտղի ձեթ, նրանք են ավելացվել են որպես ցանկալի.

Իսպանիայում, բացառությամբ ամառային Ապուրներ (սառը), կան բազմաթիվ տարբերակներ տաք Ապուրներ: Բացառություն չէ եւ գազպաչո:

Գազպաչո ապուր: Recipe

տաք ապուր սիրված է ոչ միայն իսպանացիները, բայց մարդիկ շատ այլ երկրներում: Եփել այն շատ հեշտ է.

Բաղադրությունը: Երկու սխտոր մեխակ, մեկ կանաչ պղպեղ, չորս հասունացած լոլիկ, մեկ կգ-հնացած հաց, մի դառը նարնջագույն, ձիթապտղի յուղ:

պատրաստում

Լոլիկ եւ մի կտոր հաց, դնում մի pot, լցնել ջուր եւ բերում է բարկանալ. Եռալուց հետո, նրանք դուրս են, եւ ջուրը թույլատրվում է հետագա cooking ապուր. Հետ, լոլիկի կեղեւ, մնացորդ հաց հունցել իր ձեռքերի եւ ամենայն debug. Blender, որը տեղադրված սխտոր, թակած պղպեղ, աղ, խաշած եւ թարմ հաց, լոլիկ եւ թափահարում նաեւ. Եթե զանգվածային պարզվեց խիտ է, դրա ավելացնել մի քիչ ջուր. Ապա դնում է ձիթապտղի յուղը եւ շարունակել whisking: Ապուր գազպաչո տոմատի հերթափոխի համաժողովրդական, փաթաթված մի սրբիչ եւ հեռանալ տասը րոպե է ներարկել. Քանի որ ժամանակը անցնում է, այն լցվել է մի տաք ափսեի եւ sprinkled հետ հյութ դառը նարնջագույն: Ծառայել է սեղանի վրա, garnished հետ ճյուղ կանաչապատում:

Extremaduran Գազպաչո ապուր: Recipe

Տաք ապուր եփել չէ, շատ դժվար է, բայց ժամանակն է, որ տեւում է շատ քիչ:

Բաղադրությունը: վեց ձու, երեք մեխակ են սխտորով, երկու հավի դոշիկներ, հարյուր հիսուն գրամ փափուկ պանիր, հարյուր հիսուն գրամ խոզապուխտ, ապխտած երշիկ, մեկ, մեկ կտոր սպիտակ հաց, չորս ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, աղ եւ քացախ, մեկ լոլիկ.

պատրաստում

Ձու խաշած տասնմեկ րոպե հետո եռացող: Խոզապուխտ, ապխտած երշիկ, պանիր եւ հաց կտրել մեջ փոքր cubes. Հավի եփում եւ լավ կտրել: Առանձին, մեղմել սխտոր հետ աղ, ավելացնել խաշած ձվի yolks, քացախ. Սա նաեւ ավելացրել է երեք լիտր սառը չորրորդ արգանակի կողմից Cooking հավի, թակած սպիտակուցներ, կարագի, հացի, լոլիկ, բոլոր խառը, բերում է եռալ: Տաք ապուր գազպաչո լոլիկի, որի բաղադրատոմսը մենք համարել, այն լցվել bowls, ավելացնել յուրաքանչյուր երշիկ, պանիր, խոզապուխտ եւ հավի.

Գազպաչո հետ լոլիկ, վարունգ եւ prawns

Բաղադրությունը: հինգ հարյուր գրամ լոլիկ, երկու վարունգ, չորս փոքր քաղցր պղպեղ, մեկ մեծ սոխ, մեկ կտոր սպիտակ հաց, մի փունջ cilantro, մեկ փունջ կանաչ սոխ, վեց ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, չորս հարյուր գրամ ծովախեցգետին, աղ եւ համեմունքներ `ըստ ճաշակի:

պատրաստում

գազպաչո տոմատի ապուր պատրաստել հետեւյալ նավթի ջեռուցվում է մի թավա, դնում սոխ, աղ եւ համեմունքներ են տապակած տասը րոպե: Լոլիկ, peeled եւ պղպեղով ուղարկել մի blender եւ հետո milled: Առանձին, տապակել կարագի կտրել մեջ cubes եւ սխտորով հաց, ապա դրանք ուղարկվել են լոլիկ հետ սոխ, cilantro, վարունգի. Խառնուրդին կիտրոնի հյութ, աղ եւ համեմունքներ. Սառեցված ապուր, որը լցվել է սալերի, որոնցից յուրաքանչյուրը, ապա պառկած է չորս ծովախեցգետին. Առանձին-առանձին մատակարարված ափսե բողկ, վարունգ, ավոկադո կամ մանգո, պահածոյացված եգիպտացորեն:

Հետ սոճին ընկույզ եւ Parmesan

Այդպիսի տոմատի ապուր գազպաչո շատ օգտակար է: Եփել դա այնքան էլ դժվար է:

Բաղադրությունը: յոթ դեղին լոլիկ, քաղցր դեղին պղպեղ, քսանհինգ գրամ սոճին ընկույզ, հարյուր գրամ պանիր «feta», երկու գդալ քացախ, մի բուռ ռեհան տերեւների, երկու ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, ինչպես նաեւ երեք հարյուր գրամ սալյամի, երկու շերտ հաց, աղ եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:

պատրաստում

Մի blender մանրացված պղպեղ եւ լոլիկ առանց մաշկի. Ապա ավելացնել քացախ, ձեթ, աղ եւ պղպեղ: Զանգվածը էր cooled, լցվել bowls կամ Ակնոցներով. Պատրաստ է ապուր գազպաչո լոլիկի, բաղադրատոմսը, որը մենք պարզապես համարել, համեմված ռեհան, պանիր եւ ընկույզ, սալյամի, հացի cubes.

Գազպաչո է գյուղական

Բաղադրությունը: երկու բաժակ diced վարունգի, երկու բաժակ թակած կարմիր պղպեղ, երկու բաժակ թակած լոլիկ առանց մաշկի, կես բաժակ թակած սոխ, երկու բաժակ լոլիկի հյութ, կես բաժակ քացախ, ինչպես նաեւ երեսուն գրամ ձիթապտղի յուղ, աղ, պղպեղ եւ սոուսով »Տաբասկո «որպեսզի ճաշակի.

պատրաստում

Մի ամանի դնում բոլոր բաղադրիչները եւ խառնել նրանց. Կեսը խառնուրդի, որը տեղադրված է blender եւ խառնուրդ մինչեւ հարթ. The խառնուրդ էր կրկին լցվել մի գունդ եւ դրեց մի սառը տեղում վեց ժամվա ընթացքում: Պատրաստ ապուր լցվել Ակնոցներով եւ խմել մի տաք ամառային օր.

Վերջապես ...

Գազպաչո համարվում հին իսպանական ուտեստ է, որը նախկինում պատրաստված է կանաչ բանջարեղեն. Սակայն, ժամանակի ընթացքում, ձեռք է բերել ապուր կարմիր. Ավանդաբար, այն չի եփում է վառարանով, ուտում սառը ապուր, դնելով մի բաժակ մի ուտեստ սառույցով: Դա հիանալի quenches ծարավը եւ թարմացնում է հեշտ. Սովորաբար այն բաղկացած է լոլիկ, պղպեղ եւ վարունգ, սոխ եւ սխտոր, ձիթապտղի յուղի եւ քացախ. Ավելի նուրբ ճաշակի հավելել է սերուցք կամ յոգուրտ: Գազպաչո հագեցնում է մարմինը էներգիայով, որը անհրաժեշտ է տարվա տաք եղանակներին: Եւ եթե կա ցանկություն է համալրում մինչեւ սպիտակուցային, ապա դուք կարող եք դիմել ապուր աղացած միս. Ապուր կարող եք վերցնել ձեզ հետ մի խնջույք կամ լողափ տոպրակի մեջ սառնարանի. Ցանկացած դեպքում խոհանոցային այն չի առնում շատ ժամանակ ճաշ եփել կարող է լինել, քանի որ քիչ կես ժամ:

Ձմռանը, երբ դուք ցանկանում եք ջերմ մինչեւ, դուք կարող եք կատարել տաք գազպաչո, իսպանացիները գիտեք, շատ բաղադրատոմսեր ուտեստների. Բաղադրության բաղադրիչները շատ չի տարբերվում է «սառը» տարբերակի եւ cooking գործընթացում. Շատ հարմար է ունենալ մի քանի տարբերակներ պատրաստելու համար համեղ իսպանական ապուր, որ invigorates եւ թարմացնում, warms եւ ուժ է տալիս: