Օրիգինալ recipes: սունկ մի շիշ

Հետ գալուստը ամռանը, դա ժամանակն է սկսել մի խնջույք, որտեղ գերակշռող ուտեստ է խորոված: Իհարկե, այս ուտեստը սովորաբար կապված տաք, հյութալի, բերանը watering միս (տավարի միս, խոզի միս, հավի): Ոմանք ձկան խորոված վրա վանդակավոր ձեւով steaks եփում վրա skewers կամ ամբողջությամբ. Բայց բազմազանությունը ապրանքների, որոնք կարող են եփում է բաց կրակի, շատ ավելի լայն է. Շատ համեղ սունկ անելու մի շիշ, սմբուկ, պղպեղ, լոլիկ եւ այլ բանջարեղեն: Խորովածի կլինի հեշտ է, ոչ թե ծանր է ստամոքսի, բայց միեւնույն ժամանակ, բավարարելու. Մեր հոդվածում մենք կքննարկենք, թե որքան պետք է եփել սնկով վրա skewers. Ստորեւ, մենք նկարագրել տարբեր բաղադրատոմսեր, թե ինչպես պետք է դարձնել սունկ, եւ sauces դրանց.

Սունկ skewers եւ մայոնեզով

Բաղադրատոմսը նախատեսված է հինգ վեց servings. Մենք պետք է ավելի քան 700 գրամ խոշոր սունկ, երկու հարյուր գրամ մայոնեզ, աղ եւ սեւ աղացած պղպեղ: Սունկ, ցանկալի է վերցնել մի երիտասարդ, միջին, մի փակ կափարիչ: Մանրակրկիտ լվանում դրանք, մաքուր եւ stacked է առանձին գունդ. Ավելացնել աղ, պղպեղ, համեմունքներ `ըստ ճաշակի, մայոնեզ: Դա լավ է, չի կարող շատ ճարպ - Fit tridtsatiprotsentny, հեղուկ հետեւողականությունը: Թողնել, որ marinate առնվազն չորս ժամ: Դուք կարող եք, ապա տապակել սնկով մի շիշ. Հիմնական բան է համոզվեք, որ ջերմային չէր ուժեղ, կամ էլ պետք է վառել սունկ եւ տապակել: Ծառայել է սոուսով:

Բաղադրատոմս սոուս «Սխտոր»

Վերցրեք մի հաստ մայոնեզ, մաղադանոս, սամիթ, աղացած սեւ պղպեղ, եւ երկու կամ երեք մեխակ են սխտորով: Նյութի մանր թակած դեղաբույսերի, սխտոր անցել միջոցով chesnokodavilku եւ խառնել մնացած բաղադրիչների. Արել!

տաք սոուս

Մենք պետք է հինգ ճաշի լրացուցիչ Virgin ձիթապտղի յուղի, երկու ճաշի գդալ balsamic քացախ, կես ճաշասենյակ գդալ մանանեխ, երեք սխտոր մեխակ, քամած միջոցով spadefoot, կես թեյի գդալ աղ եւ երկու թեյի գդալ շաքարավազ: Բոլոր բաղադրիչները alternately մուտքագրման, որի whipping թափահարում նրանց երկու կամ երեք րոպե: Սոուս սունկ պատրաստի!

Սունկ skewers. Բաղադրատոմսը հետ, դեղաբույսերի

Վերցրեք մի կիլոգրամ խոշոր սնկով մի փոքր փաթեթ cilantro, ռեհան, սամիթ, ուրց, խնկունի. Բացի այդ, մենք պետք է մի շարք խոշոր լոլիկ, հիսուն գրամ բուսական յուղ, չորս սխտոր մեխակ, մեկ թեյի գդալ քացախ, հիսուն գրամ մաքուր ջուր, համեմունքներ ըստ ճաշակի: Մանրակրկիտ լվանում է սնկով եւ թափանցել նրանց մի քանի տեղերում մի դագանակ. Ավելացնելով, որ շամպինյոնով կտրտած լոլիկ, սխտոր եւ խոտաբույսեր. Առանձին, խառնել նավթի, ջրի եւ քացախ. Արդյունքում խառնուրդ ավելացված է fungi. Աղ, պղպեղ եւ հեռանալ դեպի marinate է սառնարան երկու ժամ, բորբոքում պարբերաբար. Cooking նկատմամբ ածուխներով տասից տասնհինգ րոպե:

Սունկ մի շիշ «Assorted»

Այս բաղադրատոմսով, բացի ընդգրկելով fungi եւ բանջարեղեն, որոնք հետո roasting կարող է մատակարարել ձեւով աղցան կամ թեթեւ նախաճաշիկ: Վերցրեք է 700 գրամ սունկ, 300 գրամ միջին լոլիկ, երկու կտոր քաղցր պղպեղ, ցուկկինի, սմբուկ եւ սոխ. Մենք նաեւ պահանջում է կիտրոնի, ձիթապտղի յուղ եւ աղ եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի: Ցուկկինի եւ սմբուկ կտրել մեջ շերտ, պղպեղ մաքրել եւ կտրել մեջ շերտ, սոխ - rings. Ներդրեք բանջարեղեն եւ սունկ է մի ամանի մեջ, աղ, պղպեղ, ավելացնել կիտրոնի հյութ եւ ձիթապտղի ձեթ. Ակտիվանալ եւ հեռանալ դեպի marinate առնվազն մեկ ժամ: Սունկ մի շիշ փոփոխվող այլ բանջարեղեն եւ տապակած ածուխների վրա դոլարի դիմաց միջին ջերմության.