Cabernet Sauvignon - Gourmet գինի

Cabernet Sauvignon - մեկը առավել հայտնի գինիների աշխարհում. Այն իր անունը ստացել է համապատասխան խաղողի. Իրականում, շնորհիվ նրա, որ ստացել է նման լայն տարածում ամբողջ աշխարհում. Կարմիր Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon) անշեղորեն առաջատար դիրքեր է զբաղեցնում վաճառքի եւ սպառման.

խաղող

Հիբրիդ անվանել է թագավոր խաղող. Նա վերաբերում է գինու սորտերի եւ անդամ է էկո-աշխարհագրական խմբի արեւմտաեվրոպական սորտերի. Այն օգտագործվում է արտադրության կարմիր գինիների: Եւ ոչ գինի արդյունաբերությունը չէր անցնի այն իրենց ուշադրության կենտրոնում են:

Բազմազանությունը խաղող Cabernet Sauvignon - խաչ միջեւ սպիտակ Sauvignon BLANC եւ կարմիր Cabernet Franc (որը Ամերիկացի գիտնականները գտել 1996 թ.): Նրանք նաեւ առաջարկել է, որ վերացումը սորտերի իրականացվում է տասնյոթերորդ դարում ֆրանսիական խաղողի է Բորդո.

Ինչպես հայտնում է հետադարձ աճեցնող դասարանից ունի յուրահատուկ համադրություն հատկություններով:

• Unpretentious, կատարելապես հարմարեցված է ցանկացած կլիմայական պայմաններում: Այն չի պահանջում բարդ մշակության.
• Դիմացկուն են հիվանդությունների. Գրեթե ոչ մի botrytis եւ բորբոս. Բրեյվզ raids վնասատուների, ինչպիսիք են phylloxera եւ grozdevoy ցեց.
• Անհաջողություն. Այն հանդուրժում երաշտ. Եկամտաբերությունը չի նվազել նվազում չափով հատապտուղներ:
• Աճել է տարբեր միջավայրերում պահպանում է իր եզակիությունը: Բույրը եւ համը սորտերի ճանաչվել, չնայած տարբերությունների կլիմայական պայմանների եւ հողի բաղադրության.
• Ուշ ripening (հատապտուղների հասունանալ ավելի շուտ դանդաղորեն): Այն ապահովում է մեծ ընտրություն գինեգործների ժամկետների բերքը. Թեեւ ցուրտ climates թերի ծերացումը հնարավոր է.
• Աշխարհագրությունը մեծանում Արգենտինայից Կանադա. Cabernet Sauvignon է մեծացել է Իսպանիայում, ԱՄՆ-ում, Ավստրալիայում, Ֆրանսիայում, Չիլիի, Հարավային Աֆրիկայում եւ Նոր Զելանդիայում:
• փոքր հատապտուղների խոշոր ձավարեղեն եւ հաստ մաշկը. Ըստ մասնագետների, նրանք տալիս astringency մեղքը եւ խորը, հարուստ գույն:

օգտակար

Անվերջ բանավեճը վտանգների մասին եւ առավելությունների գինու սպառման հանգեցրել գիտնականները զբաղվում սերտորեն այս հարցում: Ժամը Կոլումբիայի համալսարանում , բազմաթիվ ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ:

• գինին կարող է դանդաղ աճի վնասակար բակտերիաների է մարդու մարսողական համակարգի.
• ըմպելիք կարող է օգտագործվել որպես կանխարգելիչ դեմ Կարիեսի.
• Համադրություն գինու թթուներ, ինչպիսիք են citric, քացախի, lactic, խնձորաթթու, succinic, թույլ է տալիս օգտագործել տաք mulled ընթացքում սառը կամ անգինա.
• գինին inhibits բակտերիաների խոլերայից եւ տուբերկուլյոզի.
• Այն ունի շահավետ ազդեցություն սրտի մկանների պատճառով է բնական բաղադրիչի resveratrol (դանդաղեցնում ծերացման).
• բարձր պարունակությունը Խմիչքի թույլ է տալիս melatonin որպես Երազ օգնության.
• anticancer եւ հակաօքսիդանտային հատկությունները գինու զգալիորեն նվազեցնում է վտանգը շագանակագեղձի քաղցկեղի.
• ըմպելիք արդյունքները են աղի մարմնի.
• Այն օգնում է հաղթահարել սակավարյունություն.

Հաշվի առնելով, որոշ առանձնահատկությունների գինու ազդեցության վրա մարդու մարմնի, այն խորհուրդ չի տրվում օգտագործել այն մինչեւ վերջ աշխատանքային օրը: Նույնիսկ մի փոքր զգացումով թունավորում չպետք է գնա քնելու:

Չնայած այս բոլոր դրական հատկությունների կարմիր գինի, ալկոհոլի չարաշահումը կարող է հանգեցնել անդառնալի հետեւանքների եւ ամբողջական դեգրադացմանը անհատի.

բույր

Քննարկման մասնակիցները նշել են, որ հիմնական համը այս տեսակի գինի մրգեր: սեւ հաղարջ, հասունացած բալ եւ մոշ: Երանգներ կախված արտադրողի եւ կոնկրետ վայրը աճեցման vines. Այն փոխում համը եւ երկարաժամկետ ծանոթացնում.

Դասական գինիները պարծենալ հարուստ մրգի բույր հստակ մասնիկներով սուր պղպեղ - կանաչ եւ սեւ բուլղարերեն:

Եվրոպական գինիները են տարբեր երանգներ grass-ծաղիկ. Ըստ մասնագետների, նրանք կարող են լսել, գրաֆիտի, ծխախոտ, մանուշակի, մատուտակն:

Սակայն ամերիկյան մայրցամաքը - ասում բանախոսներն լրացնել համային բալի արտադրանքի, սեւ պղպեղ եւ liquorice, ընդգծելով իրենց թույլ բույր վանիլ:

գույն

Երիտասարդ գինի Cabernet Sauvignon է մուգ կարմիր. Այն ունի հստակ Մանուշակագույն երանգ: Սակայն տարիների ընթացքում գույնը փոխվում: Հետո մի քանի տարիների ընթացքում ծերացման խմել, դառնում է խորը սուտակի կամ նռնաքար գույնի.

մշակույթ խմելու

Գուրմանների պնդում են, որ Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon) գնում է նաեւ մսի եւ ճարպային սննդի. Այն կարող է օգտագործվել որպես Համբուրգեր, տավարի սթեյք կամ սունկ pizza. Ներառել դասական համադրություն գինու հետ շոգեխաշած կողոսկրներիդ. Տավարի միս Ստրոգանոֆֆ տակ սնկի սոուսով հատապտղային նշումներ ընդգծելու այս տեսակի ալկոհոլի.

Փորձագետները խորհուրդ չեն տալիս համատեղել շոկոլադե Cabernet Sauvignon. Հզոր քաղցրությունն պարզապես մի «փշրել» է քաղցրալուր երանգնրբերանգ.

Գինի Cabernet Sauvignon (վերանայում հաստատեք այն) չափավոր, ոչ էլ հարբած. Այն լրացնում է մարմինը էներգիայով: Զարմանալի չէ, որ այնքան սիրեց, եւ Զինվորներ Templar, եւ Druids.

հետաքրքիր

Cabernet Sauvignon այնքան տարածված է ամբողջ աշխարհում, որ իր տնկարկների զբաղեցնում է մոտ 270,000 հեկտար:

• France - 50 000 հա.
• Չիլի - 40 500 հա.
• ԱՄՆ - 40 000 հա.
• Ավստրալիա - 26 000 հա.
• Հարավային Աֆրիկա - 16,500 հա;
• Արգենտինա - 6500 հա:

Համաձայն ԱՄՆ օրենքի, Cabernet Sauvignon կարող է պարունակել ոչ ավելի, քան 75% - ը, նույն տեսակի խաղողից: Սա ստիպում է դա հնարավոր է բարելավել համը արտադրանքի եւ մեծացնել իր արժեքը:

Բարձր գինը մի շիշ գինի կախված է արժեքի խաղողի. Մեկ տոննա հումք է 750 կարելի է պատրաստել Ըմպելիքների շշերի: Համեմատության համար նշենք, որ գինը տոննայի Cabernet Sauvignon կարող է հասնել $ 6000, եւ Մերլո (նույն աճող պայմաններում) - $ 1,300.

Վերջինը հինգշաբթի. Օգոստոսի ամբողջ աշխարհում նշում օրը Cabernet Sauvignon. Ծավալային գինու համտեսում տեղի է ունենում բոլոր խոշոր քաղաքներում գինու արտադրող շրջաններում: Տոնական շատ երիտասարդ է, այն նշվում է միայն 2010-ին.

Ոչ սովո Ö ... համը կանաչ բուլղարական պղպեղ ապահովում միկրոսկոպիկ օրգանական բովանդակությունը գինի pyrazine բաղադրություն:

Այս բազմազանությունը մեկն է առավել բեղմնավոր: Հետ տարածքում 0.5 հա, կարող է հավաքել մինչեւ 3,5 տոննա հատապտուղներ:

Օգտվողի խաղող տոկունություն է այն փաստը, որ այն աճել է Գոբի անապատում (չինական մաս):