Carrot kotlety- սենյակ երեւակայության.

Գազար տորթեր հետ ավանդական մեթոդի Խոհարարություն ենթարկվում է երկարատեւ ջերմային բուժում, որն անմիջականորեն ազդում է օգտակար հատկությունները (օբյեկտներ) արտադրանքի. Բոլորն էլ գիտեն, որ թարմ գազար ավելի օգտակար է, քան առաջինը welded եւ ապա `տապակած.

Ինչպես եփել գազար կոտլետները, պահպանելով շահավետ հատկությունների բնական բանջարեղենի. Գոյություն ունեն երկու ճանապարհ, որի ջերմային բուժման ժամանակ կարող է էականորեն նվազել է:

Ի առաջին տարբերակը գազար կոտլետներ են նախապատրաստվում պարզապես. Cooking ժամանակ սովորաբար տեւում պակաս, քան 20 րոպե: Գազար rubbed վրա տուգանք grater, ավելացնել շաքարավազ եւ ձու. Այդ բաղադրիչների դուք պետք է ստեղծել մի կամայական ձեւավորել patties, որոնք lubricated հետ ծեծի ձվի եւ շրջվել է breadcrumbs. Որ նրանք լավ են պահում ձեւը, Դուք պետք է նախ roll նրանց ալյուր, ապա յուղել ծեծել ձու, եւ ապա `համեմված.

Եթե դուք ուզում եք տալ ինչ - որ ձեւով cutlets, ապա գազար ավելացված sifted ալյուր փոքր չափաբաժիններով, ժամը փոխարժեքով 50-100 գ մեկ 1 կգ գազար. Ավելացրել է ալյուր թույլ է տալիս կոտլետներ պահպանում է հարկավոր ձեւավորել ընթացքում թխում:

Այդ հարաբերակցությունը ապրանքների կարող է լինել հետեւյալը. 1 կգ գազար վերցրել 2-3 ձու եւ 2 ձվի patties համար Շարժիչային դուրս. Գումարը ալյուրի եւ հացի փշրանքները: 200 գ

An գերազանց մարմնացումը է ավելացնել մի փոքր քանակությամբ գազար դժվար պանիր, որը հիմք է տուգանք grater. Ավելացնել պանիր, կամ ալյուր կարող է լինել նրա հետ: Հետ կապվելիս գազարի ալյուրի եւ պանրով, կարեւոր է անհապաղ սկսել թխում: Բացի ավանդական ձեւով կոտլետներ, դուք կարող եք կատարել, եւ թխել նավթի խառնուրդի տարբեր wedges, շրջանակների, ովքեր սիրում երեխաներին եւ նայում մեծ հետ համատեղ թանձրուկներ.

Երկրորդը մարմնացումը, որը բնութագրվում է, որ գազար patties պատրաստված semolina, բայց ոչ թե որպես պայմանական բաղադրատոմսով, որուն առաջին եփած գազար հետ կաթի, կարագի եւ ալյուր, եւ ապա սա cooled խառնուրդ ձեւավորվել տորթեր, որոնք տապակած մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Եփել գազար կոտլետներ երկրորդ մեթոդը մի քիչ ավելի բարդ է, քան այն նկարագրված է վերը: Առաջին 2 բաժակ կաթ եւ 3 կամ 4 բաժակ ալյուր եփում հացահատիկային հետ: Բացի այդ կարագի. Երբ դա հարթ եւ հաստ, դա անհրաժեշտ է տեղադրել նույնիսկ շերտ լայն ուտեստ արագ եւ միասնական սառեցման. Դուք կարող եք ծածկել ուտեստ հետ մագաղաթյա թղթի վրա, ապա տարածվել այն շիլա: Հաջորդ, մի նուրբ grater քերել 500 գ գազար. Երբ շիլա է cooled, դա հնարավոր է ձեւավորել patties կամ կլոր գնդակներ, որոնք, երբ դիմել է սեղանին նայելու ավելի հետաքրքիր. Հարմար կտրել շիլա մեջ հրապարակներում չափը մի ափի մեջ. Եթե օգտագործում եք մագաղաթյա թուղթ, ապա կտրել քառակուսիների մեջ նրա հետ: Հարմար է վերցնել երկու հրապարակներում շիլա եւ միացնել, իսկ դա չի մնում ձեռքում: Ի կենտրոնում հրապարակում է դրել grated գազար, շաղ տալ շաքարի վերեւում եւ ծածկված մեկ այլ հրապարակում, ապա դաշտը անհրաժեշտ է ամուր կապել նրանց սեղմեք եւ տալ գնդակ ձեւավորել. Հաջորդ գնդակը floured, lubricated է բոլոր կողմերի ձվի խառնուրդին (սպիտակուցը հետ միասին ձվի դեղնուց) եւ մինետ է breadcrumbs. Այնպես որ, semolina գնդակներ գազար լավ կլինի պահել ձեւավորել, նրանք կարող են տարածվել է սկուտեղի, եւ ապա տապակել մեծ քանակությամբ բուսական յուղի, այնպես, որ նրանք կարող են ազատ է «բոց» դրան:

Եթե մենք անենք մանի patties, ապա տապակել նրանց պահանջում է ավելի քիչ նավթ, եւ նրանք կարող են տապակած մի պայմանական թավայի. Եթե ցանկանաք, եփել դիետա ուտեստ, դուք կարող եք օգտագործել շոգենավ:

Ինչպես եփել գազար տորթեր հետ fillings. Ներսում գազար կարող է ավելացվել է չամիչ, չոր ծիրան, որոնք նախապատմություն լվանալը եւ obsushivayut. Դուք կարող եք նաեւ օգտագործել թակած ընկույզ.

Գազար burgers են մատուցվում է թթվասերով, լավ եւ համեղ syrups եւ sauces. Հեշտությամբ պատրաստել եւ գեղեցիկ տեսք համեղ տնական սոուսով creamed կաթնաշոռի մի blender հետ մրգերի եւ մածուն, որը կարող է լցվել գագաթին նման burgers եւ գազար գնդակներ.

Կախված է ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսը, գազար patties կարող է ունենալ տարբեր ձեւավորել եւ տեսքը չի նմանվում սովորական, որը թույլ է տալիս մի մեծ ֆանտազիայի պիեսը: